If you're looking for a sweet and satisfying breakfast or afternoon treat, look no further than these Delicious Strawberry Scones with Strawberry Shell Topping🍓. These scones are the perfect combination of flaky and moist, with chunks of fresh strawberries throughout that provide a burst of flavor with every bite.
What sets these scones apart from the rest is the homemade Strawberry Shell Topping, made with white chocolate and ground freeze-dried strawberries. It's the perfect complement to the scones, adding an extra layer of sweetness and texture that will leave you wanting more.
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But don't let the fancy topping fool you - this recipe is actually quite easy to make. With just a few simple steps and ingredients you likely already have in your pantry, you can create a batch of these delicious scones in no time. These scones are perfect for a lazy weekend brunch or to enjoy with a cup of tea or coffee any time of day. Allora perché non provare tu stesso questa ricetta e concederti il massimo sapore di fragola?
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How to Make Strawberry Scones
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
For the Strawberry Scones: Preriscaldare il forno a 400°C (200°F). Foderare due teglie con carta da forno e mettere da parte. Tagliare le fragole a pezzetti da ¼ di pollice e metterle in una piccola ciotola; accantonare. In una grande ciotola, unisci la farina multiuso, il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolare bene. Con l'aiuto di una planetaria, aggiungete il burro freddo fino a ottenere un composto che assomigli a briciole grossolane.
Aggiungi i pezzi di fragola fino a distribuirli uniformemente; assicurati di separare tutti i pezzi che si attaccano insieme e assicurati che tutti i pezzi siano completamente ricoperti di farina. In una ciotola separata, sbatti insieme la panna fredda, entrambi i tipi di vaniglia e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gradualmente il composto umido a quello secco, piegando fino a quando l'impasto non si unirà. Se l'impasto risultasse troppo asciutto aggiungete ancora un paio di gocce di panna.
Versare l'impasto su una superficie molto ben infarinata. Infarinatevi le mani e stendete l'impasto in un disco rotondo spesso 1 pollice, aggiungendo un po' di farina in modo che l'impasto non si attacchi alla superficie di lavoro. Tagliate il disco di pasta per scone in 12 fette uguali e disponetele sulle teglie precedentemente preparate.
Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking. Once chilled, brush the tops of the scones with cream, and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned, and the insides are fully baked.
Come preparare il topping ai gusci di fragole
Per preparare la copertura del guscio di fragole, tritare le fragole in un robot da cucina e metterle da parte. Quindi, unisci il cioccolato bianco tritato, l'olio di cocco e il sale in una ciotola resistente al calore posta sopra una pentola di acqua bollente.
Sbattere fino a quando non sarà sciolto e liscio, quindi rimuovere la ciotola dalla padella. Mescolare le fragole macinate e liofilizzate fino a quando non saranno ben amalgamate. Lasciare raffreddare la miscela per 15 minuti. Once the scones are done baking, let them cool completely before drizzling the cooled strawberry shell topping over the top of each scone. Let the topping set for a few minutes before serving.
Guarda Come realizzarlo
Ricette correlate:
- Focaccine alla vaniglia
- biscotti inglesi alla zucca
- Focaccine integrali alla banana
- Focaccine integrali ai mirtilli
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Ricetta
Easy Strawberry Scones
Strumenti
- (2) Teglia da forno bordata da 18 "x 13".
- Robot da cucina: utilizzato per macinare le fragole liofilizzate per il Topping ai Gusci di Fragola.
Ingredienti
For the Strawberry Scones:
- 500 g (4 tazze) di farina per tutti gli usi
- da ½ a 1 bicchiere zucchero semolato , a seconda di quanto dolce desideri
- 2 cucchiai lievito in polvere
- 1 cucchiaino da tè Sale kosher
- 2 bastoni burro freddo non salato , a dadini
- 4 uova grandi , leggermente battuto
- da a 1 bicchiere crema pesante fredda , regolare secondo necessità
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia puro
- 1 cucchiaio vaniglia chiara o puro estratto di vaniglia
- 1 ½ tazza fragole a dadini piccoli (circa ¼ di pollice).
- da 2 a 3 tablespoons Cream to brush the scones
- 1 cucchiaio zucchero Turbinado per spolverare
Per il guscio di fragole:
- 1 bicchiere fragole liofilizzate
- 6 oz (circa 1 tazza) cioccolato bianco
- ¼ bicchiere olio di cocco
- Pinch di sale kosher
Istruzioni
- For the Strawberry Scones: Preheat the oven to 400°F (200°C). Line two baking sheets with parchment paper and set aside. Cut the strawberries into small ¼-inch pieces and place them in a small bowl; set aside. In a large mixing bowl, combine the all-purpose flour, baking powder, salt, and sugar. Mix well.
- Con l'aiuto di una planetaria, aggiungete il burro freddo fino a ottenere un composto che assomigli a briciole grossolane. Aggiungi i pezzi di fragola fino a distribuirli uniformemente; assicurati di separare tutti i pezzi che si attaccano insieme e assicurati che tutti i pezzi siano completamente ricoperti di farina. In una ciotola separata, sbatti insieme la panna fredda, entrambi i tipi di vaniglia e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gradualmente il composto umido a quello secco, piegando fino a quando l'impasto non si unirà. Se l'impasto risultasse troppo asciutto aggiungete ancora un paio di gocce di panna.
- Versare l'impasto su una superficie molto ben infarinata. Infarinatevi le mani e stendete l'impasto in un disco rotondo spesso 1 pollice, aggiungendo un po' di farina in modo che l'impasto non si attacchi alla superficie di lavoro. Tagliate il disco di pasta per scone in 12 fette uguali e disponetele sulle teglie precedentemente preparate.
- Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking. Once chilled, brush the tops of the scones with cream, and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned, and the insides are fully baked.
- Per il guscio di fragole: per preparare la copertura del guscio di fragole, macinare le fragole in un robot da cucina e metterle da parte. Quindi, unisci il cioccolato bianco tritato, l'olio di cocco e il sale in una ciotola resistente al calore posta sopra una pentola di acqua bollente. Sbattere fino a quando non sarà sciolto e liscio, quindi rimuovere la ciotola dalla padella. Mescolare le fragole macinate e liofilizzate fino a quando non saranno ben amalgamate. Lasciare raffreddare la miscela per 15 minuti.
- Once the scones are done baking, let them cool completely before drizzling the cooled strawberry shell topping over the top of each scone. Let the topping set for a few minutes before serving.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.