La tavola delle feste della mia famiglia non sarebbe completa senza questo ripieno di salsiccia, un favorito provato e vero che colpisce sempre nel segno. La mia arma segreta? Cubi di ripieno già pronti! Sono un vero toccasana durante il caos delle feste, eliminando la fatica di tagliare e seccare il pane.
E poi, ovviamente, arrivano gli elementi essenziali per qualsiasi base di ripieno classica: burro (perché, come sapete, con il burro tutto è più buono, vero?😏), cipolle e sedano. Ma la vera protagonista è la salsiccia. La mia famiglia ama il cibo piccante, quindi la salsiccia italiana piccante è sempre la mia scelta preferita. Lo spezzo in grossi pezzi e lo faccio rosolare finché non diventa deliziosamente croccante.
L'aroma irresistibile riempie la cucina, invitando tutti a prendere un pezzo croccante di ripieno di salsiccia (me compreso!)🤭 🤭 Ora passiamo al mio ingrediente segreto: utilizzo il brodo di pollo granulato invece del normale brodo di pollo—Knorr è il mio marchio preferito. Aggiunge un ulteriore livello di profondità e sapore, elevando il ripieno di salsiccia a un nuovo livello.
Aggiungo anche una miscela di salvia, rosmarino, timo, aglio e solo un pizzico di coriandolo per una dimensione fresca ed erbacea. 🍗🌿 La parte migliore? Quando è pronto, quei pezzetti dorati e croccanti che si trovano sopra sono sempre i primi a sparire. Prova questa ricetta per il ripieno di salsiccia e sono sicuro che la tua famiglia farà la fila per secondi e terzi, proprio come la mia.🍽️👨👩👧👦😜
Metodo in breve
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
- Preriscaldare il forno.
- Preparare i cubetti di pane.
- Soffriggere le Verdure.
- Cuocere la salsiccia.
- Unisci la miscela di salsiccia e pane.
- Preparare la miscela liquida.
- Trasferire nella teglia.
- Infornare.
- Servire.
💡Suggerimenti e consigli
- Nota che non aggiungo sale al mix del piatto, poiché utilizzo il brodo di pollo come condimento. Aggiungo quanto basta per condirlo e infondergli molto sapore.
- Il tipo di salsiccia che utilizzerai influenzerà il sapore del tuo ripieno. La salsiccia italiana, la salsiccia da colazione o anche il chorizo possono funzionare bene, a seconda del profilo aromatico che desideri.
- A nessuno piace il ripieno secco. Assicurati di aggiungere abbastanza liquido (brodo) per mantenere il ripieno umido e saporito. Fate solo attenzione a non aggiungerne troppa e a non renderlo troppo molliccio.
- Lasciate riposare il ripieno per qualche minuto dopo la cottura. Questo aiuta i sapori a fondersi insieme e rende più facile servire.
Vedi altre ricette per le feste:
- Funghi Ripieni Di Salsiccia
- Relish di mirtilli rossi con noci pecan
- Ripieno di pane di mais con salsiccia
- Tacchino in salamoia secca
- Pirofila di fagioli verdi
- stufato di patate dolci
- tortino di patate dolci
Ricetta
Ripieno Di Salsiccia Facile
Strumenti
- Teglia da forno da 11 x 13 pollici
Ingredienti
- 1 libbra (circa 8 tazze) ripieno di pane non condito acquistato in negozio
- 113 g (1 panetto) burro non salato
- 1 grandi cipolla dolce o gialla , a dadini
- 1 grandi peperone rosso , a dadini
- 3 grandi gambi di sedano , metà per il lungo e affettato
- 5 spicchi d'aglio , tritato
- 796 g (7 maglie di salsiccia) salsiccia italiana piccante o dolce, senza budello, spezzettata in pezzetti
- 2-¾ tazza acqua combinata con 1 cucchiaio di aroma di pollo granulato Knorr
- 1 grandi uovo , picchiato
- 10 foglie di salvia fresca , tritato
- 3 rametti rosmarino fresco , tritato
- 6 rametti Timo fresco , tritato
- 1 cucchiaino da tè Pepe nero macinato , assaggiare
- ¼ bicchiere foglie di coriandolo fresco o prezzemolo italiano , tritato
- ½ cucchiaino da tè Pepe nero macinato , aggiustare a piacere
- sale kosher , se necessario (aggiustare a piacere)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C).
- Metti i cubetti di ripieno in una ciotola capiente.
- In una padella larga, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere le cipolle tagliate a dadini, il peperone rosso e il sedano. Cuocere per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno diventate morbide. Quindi aggiungere l'aglio tritato e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere la salvia tritata, il rosmarino, il timo e il coriandolo (o prezzemolo). Trasferisci il composto di verdure cotte nella ciotola con il ripieno di pane, assicurandoti di raschiare ogni ultimo pezzetto dalla padella.
- Nella stessa padella, cuocere la salsiccia italiana piccante a fuoco medio per 8-10 minuti o finché non sarà rosolata e ben cotta. Usa una spatola di metallo per spezzare la salsiccia in pezzi non più grandi di ¼ di pollice.
- Nella stessa padella, cuocere la salsiccia italiana piccante a fuoco medio per 8-10 minuti o finché non sarà rosolata e ben cotta. Usa una spatola di metallo per spezzare la salsiccia in pezzi non più grandi di ¼ di pollice.
- Aggiungere la salsiccia cotta (e l'eventuale grasso della padella) al ripieno di pane e alle verdure. Mescolare delicatamente per combinare.
- In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo, l'acqua e l'aroma di pollo granulato Knorr fino a quando non saranno ben amalgamati. Versare gradualmente questo composto liquido nel composto di pane, salsiccia e verdure. Mescolare leggermente il tutto per amalgamarlo, facendo attenzione a non spezzare troppo il pane. Questo passaggio aiuta a distribuire uniformemente l'umidità e il sapore in tutto il ripieno.
- Trasferire il composto di ripieno nella teglia preparata da 9 x 13 pollici, distribuendolo uniformemente.
- Trasferisci tutto nella teglia preparata. Cuocere nel forno preriscaldato per 65-75 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
- Una volta pronto, lasciatelo raffreddare leggermente prima di servirlo.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.