Questi Papas al Horno sono i preferiti delle famiglie. Una volta provati, capirai perché. Hanno un esterno croccante, un interno morbido e un tocco speziato, che li rende un accompagnamento perfetto per carne, pollame e pesce o anche come spuntino autonomo.
Il segreto della loro extra croccantezza è l'aggiunta di fecola di patate. Sono conditi con condimento Cajun per un'esplosione di sapore e calore, ma puoi scambiare le spezie che preferisci.
Questi spicchi di patate al forno sono semplici da preparare con pochi ingredienti e semplici passaggi. Che siano serviti come contorno o come spuntino, saranno sicuramente un successo!
Metodo in breve
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
- Preriscalda il forno a 450 ° F e posiziona la griglia al centro.
- Lavare e tagliare ogni patata in 6 spicchi.
- Condire le fette con fecola di patate, condimento cajun, paprika, sale kosher e 4 cucchiai di olio.
- Oliare una teglia cerchiata e disporre le fette in un unico strato.
- Cuocere per 45 minuti, girando una volta, fino a quando saranno dorati e croccanti.
- Se necessario aggiustate di sale aggiuntivo e servite.
💡Suggerimenti e consigli
- Per una preparazione più rapida e una pulizia minima, getta tutti gli ingredienti direttamente sulla teglia.
- Prima di infornare, lavate e asciugate accuratamente le patate. Il peeling è facoltativo; farlo preserva minimamente la carne, ma mantenere la pelle aggiunge consistenza e sostanze nutritive.
- Garantire una copertura completa ricoprendo generosamente le patate con olio d'oliva per evitare che si secchino e ottenere un esterno croccante e dorato.
- Disporre le patate sulla teglia lasciando uno spazio tra loro per consentire una migliore circolazione dell'aria, rendendole croccanti su tutti i lati in modo uniforme.
Vedi altre ricette con patate al forno:
Spicchi di patate all'aglio al forno
Ricetta
Patate al forno: patate al forno facili alla cajun
Strumenti
- Tornitore di metalli
Ingredienti
- 3 grandi patate al forno, con la buccia
- 4 cucchiai olio di arachidi o olio d'oliva, diviso In alternativa è possibile utilizzare qualsiasi olio dal gusto neutro.
- 1 cucchiaino da tè sale kosher, aggiustare a piacere
- 2 cucchiai condimento Cajun Consigliato McCormick
- 1 cucchiaio paprika
- 2 cucchiai fecola di patate
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 450°F e posizionare una griglia al centro.
- Pulite accuratamente le patate, quindi tagliate ciascuna patata a metà nel senso della lunghezza. Successivamente, tagliare ciascuna metà in terzi nel senso della lunghezza, ottenendo 6 lunghi spicchi da ciascuna patata.
- Metti gli spicchi di patate in una ciotola capiente. Aggiungi la fecola di patate, il condimento Cajun, 4 cucchiai di olio, paprika e sale kosher nella ciotola. Mescolare le patate finché non saranno ricoperte uniformemente dal composto.
- Ungete una teglia con i bordi alti con 1 cucchiaio di olio (evitate la carta stagnola perché le patate potrebbero attaccarsi). Disporre gli spicchi di patate impanati sulla teglia in un unico strato, posizionandoli con un lato tagliato rivolto verso il basso.
- Cuocere le patate nel forno preriscaldato finché non saranno dorate e croccanti, circa 45 minuti, girandole a metà cottura con una spatola piatta per ottenere una doratura uniforme.
- Una volta cotte le patate, toglietele dal forno e assaggiate per condire. Se necessario, aggiusta il condimento aggiungendo altro sale kosher a piacere.
- Trasferisci gli spicchi di patate al forno su un piatto da portata.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.