Questa ricetta del pane all'aglio è un gioiello! È incredibilmente semplice da preparare, ma il sapore è eccezionale. Il segreto è nel
Aglio arrostito; la sua lieve dolcezza e la profondità della nocciola portano il sapore a un livello completamente nuovo. Perfetto come contorno o antipasto!
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Metodo in breve
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Aglio arrostito
- Preriscalda il forno a 400 ° C.
- Tagliare ½ pollice dalle cime dell'aglio, staccare gli strati esterni sciolti.
- Soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, sale, pepe e arrostire coperto da un foglio di alluminio per 1 ora.
- Lasciare raffreddare leggermente, spremere i chiodi di garofano dalle bucce e ridurli in una pasta.
Pane all'aglio
- Prepara il burro all'aglio unendo l'aglio schiacciato, il burro ammorbidito, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e il formaggio.
- Tagliare il pane a metà in senso orizzontale.
- Distribuire il burro all'aglio sui lati tagliati del pane.
- Cuocere avvolto nella carta stagnola a 400°C (200°F) per 15 minuti.
- Scartare e cuocere altri 10-15 minuti fino a quando diventano croccanti.
- (Facoltativo) Coprire con il formaggio e cuocere fino a quando non si scioglie. Tagliare e servire.
Suggerimenti e consigli
- Usa gli spicchi d'aglio freschi per un sapore più pronunciato e vibrante.
- Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente prima di mescolarlo con l'aglio e le erbe aromatiche; questo consente una miscelazione più semplice.
- Il pane all'aglio dovrebbe essere saporito! Non essere timido con l'aglio: è il protagonista del piatto.
Vedi altre ricette di pane:
Ricetta
Pane all'aglio facile
Questa ricetta del pane all'aglio è un gioiello! È incredibilmente semplice da preparare, ma il sapore è eccezionale. Il segreto è nel Aglio arrostito; la sua dolcezza delicata e la profondità della nocciola portano il sapore a un livello completamente nuovo. Perfetto come contorno o antipasto!
Strumenti
- Coltello per il pane
Ingredienti
Per l'aglio arrostito:
- 4 tutto bulbi di aglio
- 1 ½ cucchiai olio extravergine d'oliva
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero appena macinato
Per il Pan de Ajo:
- 1 cucchiaio prezzemolo secco
- 1 cucchiaio origano secco
- ½ cucchiaino da tè sale kosher
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero appena macinato , facoltativo
- 1-½ bastoni (12 cucchiai) di burro non salato , ammorbidito
- ¼ bicchiere Parmigiano grattugiato ,
- 1 grandi morbido filone di pane italiano o francese Tagliare il pane orizzontalmente a metà
Istruzioni
Aglio arrostito
- Preriscalda il forno a 400 ° C.
- Preparare l'aglio: Staccare gli strati esterni, mantenendo le singole bucce di chiodi di garofano. Tagliare ½ pollice dalla parte superiore degli spicchi, esponendoli.
- Arrosto: Mettere l'aglio in una padella, irrorare con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 1 ora fino a quando diventa morbido.
- Raffreddare e schiacciare: Dopo averli leggermente raffreddati, spremete gli spicchi dalla buccia e schiacciateli con una forchetta fino a formare una pasta.
Pane all'aglio
- Prepara il burro all'aglio: Unisci l'aglio schiacciato, il burro ammorbidito, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e il parmigiano.
- Preparare il pane: Tagliare il pane orizzontalmente a metà.
- Applicare la miscela: Distribuire il burro all'aglio sui lati tagliati del pane.
- Infornare: Avvolgere nella carta stagnola e cuocere in forno a 400°C per 200 minuti. Scartare e cuocere per altri 15-10 minuti fino a quando diventano croccanti.
- Servire: Facoltativamente, aggiungere altro formaggio e cuocere fino a quando il formaggio si scioglie. Tagliare e servire.
Note
Negozio
Si sconsiglia di conservarlo perché è più buono se servito fresco.
Fai avanti e congela
Seguite la ricetta del pane all'aglio fino a spalmare il composto di burro sul pane. Invece di cuocere il pane, avvolgi strettamente il pane in un foglio di alluminio e sigillalo all'interno di un sacchetto per congelatore, rimuovendo tutta l'aria. Conservatelo nel congelatore per un massimo di tre mesi.
Al momento di servire, cuocere il pane all'aglio direttamente dal congelatore in forno preriscaldato a 400°F, ancora avvolto nella pellicola, per circa 15 minuti. Quindi, aprire la pellicola e continuare a cuocere per altri 5-10 minuti fino a quando diventano croccanti.
Valori Nutrizionali
Pane all'aglio facile
Quantità per dose
Calorie
435
% * Valore quotidiano
Grasso
32
g
49
%
Grassi saturi
19
g
119
%
Trans Fat
1
g
Grassi polinsaturi
4
g
Grassi monoinsaturi
8
g
Colesterolo
33
mg
11
%
Sodio
413
mg
18
%
Potassio
153
mg
4
%
carboidrati
31
g
10
%
Fibra
2
g
8
%
Zucchero
18
g
20
%
Proteine
6
g
12
%
Vitamina A
396
IU
8
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
47
mg
5
%
Ferro
2
mg
11
%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta 2000 calorie.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
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