Una svolta sul classico piatto di ali di pollo dandogli un delizioso sapore cinese. Queste ali di pollo in stile cinese sono croccanti, gustose e saporite ad ogni boccone.
Il segreto sta nella marinata, che combina ingredienti tradizionali cinesi come polvere di cinque spezie, salsa di soia e vino Shaoxing. Che tu sia un fan del piccante o del dolce, queste ali soddisferanno le tue voglie. Quindi iniziamo!
Come preparare le ali di pollo alla cinese
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Unisci gli ingredienti della marinata con ⅓ tazza di miele in un grande sacchetto con chiusura a zip. Aggiungi le ali. Massaggiare alcune volte per distribuire uniformemente la marinata. *(Cerca di far uscire quanta più aria possibile e di sigillare il sacchetto).
Lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore, fino a tutta la notte. Capovolgili e massaggiali alcune volte, con il sacchetto in mezzo per una marinatura uniforme. Preriscaldare il forno a 450° C (230° F).
Fodera una teglia con carta da forno o foglio di alluminio per una facile pulizia. Posizionare una griglia sopra. Disponeteli sulla teglia senza sovrapporli. Spennellare una generosa quantità di miele sul fondo delle ali di pollo in stile cinese.
Cuocere fino a quando il lato inferiore delle ali diventa dorato, circa 10 minuti. Girare le ali e spennellare il miele sopra. Cuocere per altri 10 minuti. Togliere la teglia e spennellare nuovamente con il miele.
Cuocere per altri 25 minuti o finché non saranno dorati e croccanti. *(Per un'ala più croccante, accendere il forno su griglia e cuocere fino a caramellare, circa 2 o 3 minuti).
Una volta pronte, lasciate raffreddare le ali di pollo alla cinese per 5 minuti prima di servirle come delizioso antipasto.
Quindi, che tu stia cercando un piatto principale saporito o uno spuntino gradito al pubblico, queste sane ali di pollo cinesi alla griglia soddisferanno le tue papille gustative.
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Ricetta
Ali di pollo facili in stile cinese
Ingredienti
- 3 libra (1.4 kg) ali di pollo, tagliate a metà sulle giunture, eliminate le punte delle ali
marinata:
- 1 bicchiere Vino Shaoxing o sherry secco
- 1 bicchiere salsa di soia
- 2 cucchiai zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino da tè aglio granulato
- 6 Chiodi di garofano aglio , tritato
- 1 cucchiaio cinque spezie in polvere
- ½ cucchiaino da tè peperoncino
- ½ cucchiaino da tè sale kosher
- 1 cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 1 cucchiaino da tè fumo liquido , facoltativo
- ⅔ bicchiere miele , diviso
Istruzioni
- In un grande sacchetto con chiusura a zip, unisci gli ingredienti della marinata con ⅓ tazza di miele. Aggiungi le ali di pollo. Massaggiare alcune volte per distribuire uniformemente la marinata. *(Cerca di far uscire quanta più aria possibile e di sigillare il sacchetto). Lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore, fino a tutta la notte. Capovolgi e massaggia alcune volte il sacchetto in mezzo per uniformare la marinatura.
- Preriscaldare il forno a 450° C (230° F). Fodera una teglia con carta da forno o foglio di alluminio per una facile pulizia. Posizionare una griglia sopra. Disporre le ali di pollo sulla griglia senza sovrapporle. Spennellare una generosa quantità di miele sul lato inferiore delle ali di pollo.
- Cuocere fino a quando il lato inferiore delle ali diventa dorato, circa 10 minuti. Girare le ali e spennellare il miele sopra. Cuocere per altri 10 minuti. Togliere la teglia e spennellare nuovamente con il miele. Cuocere per altri 25 minuti o fino a quando le ali di pollo saranno cotte, dorate e croccanti. *(Per un'ala più croccante, accendere il forno su griglia e cuocere fino a caramellare, circa 2 o 3 minuti).
- Lasciare raffreddare per 5 minuti. Servire caldo come antipasto.
- Buon divertimento!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.