Ali di pollo facili in stile cinese
Una svolta sul classico piatto di ali di pollo dandogli un delizioso sapore cinese. Queste ali di pollo in stile cinese sono croccanti, gustose e saporite ad ogni boccone. Il segreto sta nella marinata, che consiste in una miscela di ingredienti tradizionali cinesi come polvere di cinque spezie, salsa di soia e vino Shaoxing. Che tu sia un fan del piccante o del dolce, queste ali soddisferanno le tue voglie. Quindi iniziamo!
Ingredienti
- 3 libra (1.4 kg) ali di pollo, tagliate a metà sulle giunture, eliminate le punte delle ali
marinata:
- 1 bicchiere Vino Shaoxing o sherry secco
- 1 bicchiere salsa di soia
- 2 cucchiai zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino da tè aglio granulato
- 6 Chiodi di garofano aglio , tritato
- 1 cucchiaio cinque spezie in polvere
- ½ cucchiaino da tè peperoncino
- ½ cucchiaino da tè sale kosher
- 1 cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 1 cucchiaino da tè fumo liquido , facoltativo
- ⅔ bicchiere miele , diviso
Istruzioni
- In un grande sacchetto con chiusura a zip, unisci gli ingredienti della marinata con ⅓ tazza di miele. Aggiungi le ali di pollo. Massaggiare alcune volte per distribuire uniformemente la marinata. *(Cerca di far uscire quanta più aria possibile e di sigillare il sacchetto). Lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore, fino a tutta la notte. Capovolgi e massaggia alcune volte il sacchetto in mezzo per uniformare la marinatura.
- Preriscaldare il forno a 450° C (230° F). Fodera una teglia con carta da forno o foglio di alluminio per una facile pulizia. Posizionare una griglia sopra. Disporre le ali di pollo sulla griglia senza sovrapporle. Spennellare una generosa quantità di miele sul lato inferiore delle ali di pollo.
- Cuocere fino a quando il lato inferiore delle ali diventa dorato, circa 10 minuti. Girare le ali e spennellare il miele sopra. Cuocere per altri 10 minuti. Togliere la teglia e spennellare nuovamente con il miele. Cuocere per altri 25 minuti o fino a quando le ali di pollo saranno cotte, dorate e croccanti. *(Per un'ala più croccante, accendere il forno su griglia e cuocere fino a caramellare, circa 2 o 3 minuti).
- Lasciare raffreddare per 5 minuti. Servire caldo come antipasto.
- Buon divertimento!
Note
Come conservare e riscaldare
Per conservare le ali di pollo alla cinese, lasciale raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferiscile in un contenitore o in un sacchetto di plastica richiudibile. Puoi conservarli in frigorifero per un massimo di tre giorni. Se vuoi conservarli un po' più a lungo, puoi congelarli fino a due mesi. Per riscaldarle, preriscaldare il forno a 350°C (175°F) e disporre le ali su una teglia.
Cuocere per circa 10-15 minuti o finché non sarà completamente riscaldato. Puoi anche riscaldarli nel microonde posizionandoli su un piatto adatto al microonde e scaldandoli a temperatura elevata per 1-2 minuti o finché non saranno completamente cotti. Assicurati di mescolare o girare le ali a metà cottura per garantire un riscaldamento uniforme. Godere!
Avanzamento
Le ali di pollo alla cinese possono essere preparate in anticipo, il che è ottimo se vuoi risparmiare tempo il giorno in cui le servi. Dopo aver marinato le ali, puoi cuocerle nel forno e poi conservarle nel frigorifero o nel congelatore fino al momento di servire. Se li conservi in frigorifero, lasciali raffreddare a temperatura ambiente prima di trasferirli in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica richiudibile.
Possono essere conservati in frigorifero per un massimo di tre giorni. Se li conservi nel congelatore, lasciali raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferiscili in un contenitore adatto al congelatore o in un sacchetto di plastica richiudibile. Possono essere conservati nel congelatore per un massimo di due mesi. Per riscaldare, seguire le istruzioni per il riscaldamento nel forno o nel microonde. Prepararli in anticipo è un ottimo modo per assicurarti un pasto o uno spuntino gustoso e conveniente ogni volta che ne hai bisogno.
Valori Nutrizionali
Ali di pollo facili in stile cinese
Quantità per dose
Calorie
177
% * Valore quotidiano
Grasso
9
g
14
%
Grassi saturi
3
g
19
%
Trans Fat
0.1
g
Grassi polinsaturi
2
g
Grassi monoinsaturi
4
g
Colesterolo
44
mg
15
%
Sodio
632
mg
27
%
Potassio
129
mg
4
%
carboidrati
9
g
3
%
Fibra
0.2
g
1
%
Zucchero
8
g
9
%
Proteine
12
g
24
%
Vitamina A
97
IU
2
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
14
mg
1
%
Ferro
1
mg
6
%
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta 2000 calorie.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.
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