Ti presentiamo una ricetta deliziosa e salutare per il salmone al forno che diventerà una delle preferite a casa tua! Questa ricetta presenta salmone selvatico cotto alla perfezione con una gustosa combinazione di aglio, senape, paprika affumicata e basilico fresco.
Il piatto si completa con fagiolini e pomodorini, perfettamente saltati con un pizzico di sale kosher e scorza di limone.
Quindi, se stai cercando un pasto veloce e facile per la settimana o un piatto per un'occasione speciale, questa ricetta di salmone al forno è un'ottima scelta. È ricco di proteine, acidi grassi omega-3 e nutrienti essenziali per la salute e il benessere generale.
Come fare il salmone al forno
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscalda il forno a 425 gradi F. Fodera una teglia cerchiata con carta pergamena. Spennellare il salmone con 1 cucchiaio di olio e posizionarlo sulla teglia preparata. Schiaccia l'aglio e il sale in una pasta con il lato di un coltello da chef.
Unisci 1 cucchiaino scarso di pasta d'aglio in una piccola ciotola con maionese, senape al miele, succo di limone, scorza, paprika affumicata, scaglie di peperoncino, ¼ di tazza di basilico e ¼ di cucchiaino di pepe.
Mescolare per amalgamare, quindi distribuire il composto sopra il salmone. Arrostire il salmone finché non si sfalda facilmente con una forchetta nella parte più spessa, da 6 a 8 minuti per pollice di spessore.
Nel frattempo, scalda i restanti 2 cucchiai di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i fagiolini, la scorza di limone, i pinoli, la restante pasta d'aglio e ¼ di cucchiaino di pepe; cuocere, mescolando, fino a quando i fagioli saranno teneri, circa 2-4 minuti. Riduci il calore a medio.
Aggiungere la quinoa o il riso e i 2 cucchiai d'acqua e cuocere, mescolando, fino a quando sarà caldo, circa 2 o 3 minuti in più. Assaggia e aggiusta la stagione con il brodo aromatizzato al pollo, se lo desideri.
In una ciotola media, gettare ½ tazza di pomodorini, ⅛ tazza di basilico tritato finemente, 1 cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale kosher.
Versare il composto di pomodoro sul salmone, cospargere di prezzemolo e servire il salmone con accanto la quinoa di fagiolini. Godetevi il nostro salmone con quinoa di fagiolini.
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Ricetta
Salmone al forno facile
Strumenti
Ingredienti
- 1 ¼ libbra salmone selvatico , tagliato in 4 porzioni*(con o senza pelle, a seconda delle vostre preferenze)
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva , diviso
- 1 cucchiaio aglio tritato fresco
- ¾ cucchiaino da tè sale kosher
- 2 cucchiai maionese
- 2 cucchiaini senape al miele o senape di Digione
- ½ cucchiaino da tè Pepe nero macinato , diviso
- Un pizzico schiaccia i fiocchi di peperoncino
- 1 cucchiaini paprika affumicata
- ¼ bicchiere basilico fresco , tritato
- succo e scorza di 1 limone
- 12 oz fagiolini sottili , tagliato in terzi
- Scorza di 1 limone * (per la quinoa)
- 2 cucchiai pinoli
- 8- oncia quinoa precotta o riso integrale precotto
- 2 cucchiai acqua
- Brodo di pollo granulato Knorr , facoltativo (a piacere)
- prezzemolo fresco , tritato (per guarnire)
- ½ bicchiere pomodorini dolci , tagliare a metà
- 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva o olio d'oliva
- ⅛ bicchiere basilico fresco , tritato finemente (facoltativo)
- pizzico sale kosher
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 gradi F. Fodera una teglia cerchiata con carta pergamena. Spennellare il salmone con 1 cucchiaio di olio e posizionarlo sulla teglia preparata.
- Schiaccia l'aglio e il sale in una pasta con il lato di un coltello da chef. Unisci 1 cucchiaino scarso di pasta d'aglio in una piccola ciotola con maionese, senape al miele, succo di limone, scorza, paprika affumicata, scaglie di peperoncino, ¼ di tazza di basilico e ¼ di cucchiaino di pepe. Mescolare per amalgamare, quindi distribuire il composto sopra il salmone.
- Arrostire il salmone finché non si sfalda facilmente con una forchetta nella parte più spessa, da 6 a 8 minuti per pollice di spessore. Nel frattempo, scalda i restanti 2 cucchiai di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- Aggiungere i fagiolini, la scorza di limone, i pinoli, la restante pasta d'aglio e ¼ di cucchiaino di pepe; cuocere, mescolando, fino a quando i fagioli saranno teneri, circa 2-4 minuti.
- Ridurre il calore a medio. Aggiungere la quinoa o il riso e i 2 cucchiai d'acqua e cuocere, mescolando, fino a quando sarà caldo, circa 2 o 3 minuti in più. Assaggia e aggiusta la stagione con il brodo aromatizzato al pollo, se lo desideri. In una ciotola media, unisci ½ tazza di pomodorini, ⅛ tazza di basilico tritato finemente, 1 cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale kosher.
- Versare il composto di pomodoro sul salmone, spolverare con il prezzemolo e servire il salmone con quinoa di fagiolini insieme alla quinoa di fagiolini. Godetevi il nostro salmone con quinoa di fagiolini.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.