Il salmone in crosta di noci pecan è un piatto di pesce tipicamente preparato con filetti di salmone ricoperti di noci pecan, pangrattato e spezie prima di essere cotti al forno o grigliati.
Le noci pecan aggiungono una consistenza croccante all'esterno del salmone, mentre il pangrattato aiuta a legare il rivestimento al pesce. Il salmone in crosta di noci pecan può essere servito con vari contorni, come riso, verdure arrostite o insalata.
Come preparare la crosta di salmone e noci pecan
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 450 ° F. Foderare una teglia dai bordi larghi con un foglio di alluminio; irrorare leggermente un po' di olio d'oliva. In una piccola ciotola, unisci senape, aglio, scorza di limone, succo di limone, rosmarino, miele, sale kosher, pepe nero macinato e peperoncino tritato.
In un'altra piccola ciotola, mescolare panko, noci pecan e olio d'oliva. Posizionare la crosta di salmone e noci pecan sulla teglia preparata. Distribuire una generosa quantità di miscela di senape di Digione su ogni salmone, quindi cospargerli con la miscela di panko, premendo per farla aderire.
Cuocere la crosta di salmone con noci pecan per circa 7-10 minuti, a seconda dello spessore del pesce, o finché il pesce non si sfalda facilmente con una forchetta. Godetevi il salmone in crosta di noci pecan!
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Ricetta
Salmone in crosta di noci pecan facile
Ingredienti
- 6 (6 once ciascuno) Filetto di salmone o tilapia, fresco o congelato (se usate filetti surgelati, assicuratevi di scongelarli prima di infornarli)
Per la miscela di senape:
- 2 cucchiai senape di Digione
- 2 cucchiai Senape macinata a pietra o di Digione
- 2 cucchiai burro , Fuso
- 1 spicchio d'aglio , tritato o ¼ di cucchiaino di aglio granulato
- 1 cucchiaio succo di limone o lime fresco
- scorza di 1 limone o lime
- ½ cucchiaio rosmarino fresco , tritato
- 1 cucchiaio miele
- ¾ cucchiaino da tè sale kosher
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ¼ cucchiaino da tè pepe rosso tritato , assaggiare
Per la crosta di noci pecan:
- ½ cucchiai pangrattato panko semplice
- ½ bicchiere noci o noci pecan , tritato
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 450 ° F. Foderare una grande teglia cerchiata con un foglio di alluminio; irrorare leggermente l'olio d'oliva. In una piccola ciotola, unisci entrambi i tipi di senape, aglio, scorza di limone, succo di limone, rosmarino, miele, sale kosher, pepe nero macinato e peperoncino tritato. Mescola il panko, le noci pecan e l'olio d'oliva in un'altra piccola ciotola.
- Metti il salmone sulla teglia preparata. Distribuire una generosa quantità di miscela di senape di Digione su ogni salmone, quindi cospargerli con la miscela di panko, premendo per farla aderire. Cuocere il salmone in crosta di noci pecan per circa 7-10 minuti, a seconda dello spessore del pesce, o finché il pesce non si sfalda facilmente con una forchetta. Godere!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.