Vi presentiamo l'irresistibile Flan al Caffè, un dessert che unisce la morbidezza del flan ai sapori ricchi e aromatici del caffè. Questa deliziosa delizia è perfetta per gli amanti del caffè che desiderano concedersi una delizia dolce e cremosa.
Con il suo delizioso strato di caramello e la consistenza simile a una crema pasticcera infusa con l'essenza del caffè, Coffee Flan è un vero capolavoro di sapore e consistenza.
Che si tratti di organizzare una cena, celebrare un'occasione speciale o semplicemente desiderare un dessert lussuoso, questa ricetta porterà le tue papille gustative in un viaggio delizioso.
Goditi l'armoniosa miscela di caramello, caffè e bontà cremosa con ogni cucchiaio. Preparati a risvegliare i tuoi sensi e a soddisfare la tua voglia di dessert con la creazione paradisiaca Coffee Flan.
Come preparare il flan al caffè
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Regolare una griglia in posizione centrale e preriscaldare il forno a 350° gradi. In una casseruola media a fuoco medio, aggiungere 1 tazza di zucchero. Cuocere lo zucchero, mescolando di tanto in tanto, finché non si scioglie e diventa marrone attorno ai bordi.
Utilizzare una spatola di gomma resistente al calore per tirare lo zucchero fuso attorno ai bordi verso il centro dello zucchero non fuso; questo aiuterà lo zucchero a sciogliersi in modo uniforme.
Continuare la cottura e togliere lo zucchero fuso finché non si sarà sciolto e il caramello sarà uniformemente ambrato scuro (dovrebbe sentire l'odore di caramello ma non di bruciato), per circa 10-12 minuti in totale.
(Se hai ancora zollette di zucchero non sciolte, mescola fuori dal fuoco finché non si scioglie.) Successivamente versare con attenzione l'acqua a temperatura ambiente nello zucchero sciolto mescolando continuamente il composto con una spatola di gomma resistente al calore leggermente inclinata per evitare che il vapore caldo vi bruci..
La miscela bolle e vaporizza vigorosamente; alcuni zuccheri potrebbero indurirsi e cristallizzarsi. Non preoccuparti; continua a mescolare il composto a fuoco medio per 1-2 minuti finché lo zucchero non si scioglie completamente e il caramello diventa omogeneo.
Fare attenzione a non cuocere troppo il caramello perché potrebbe bruciarsi rapidamente e diventare amaro.
Versare il caramello sul fondo di (8) Ramekins da 9 once; agitare rapidamente per ricoprire tutto il fondo e i lati. Adagiare un canovaccio sul fondo di una teglia, adagiare gli stampini sul canovaccio e lasciarli raffreddare completamente.
In una ciotola media, unisci il latte evaporato con l'espresso (questo aiuterà a raffreddare l'espresso). Mettete tutti gli ingredienti rimanenti del flan e la miscela di caffè espresso in un frullatore e sbattete velocemente fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Passare il composto attraverso un colino fine in un misurino grande per garantire un flan liscio.
Versare lentamente nella glassa ricoperta di caramello stampini per evitare bolle d'aria. Posiziona il stampini in una grande teglia; riempire una teglia con acqua calda fino a una profondità di circa 1-2 pollici.
Cuocere il flan al caffè finché non sarà sodo e indurito ma ancora leggermente tremolante al centro, circa 35 minuti (non preoccuparti se sembra crudo; continuerà a cuocere mentre si raffredda).
Trasferisci la teglia su una griglia e lascia raffreddare leggermente lo sformato nell'acqua. Quindi, togliere la padella dal bagnomaria, trasferirla su una griglia, lasciare raffreddare completamente il flan al caffè, quindi coprire bene con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte.
Toglietelo dal frigorifero e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti. Riempi una padella poco profonda con acqua calda. Immergere il fondo del Stampi in acqua calda per un minuto prima di capovolgerlo in modo che il caramello si stacchi dal fondo Stampi.
Esegui un coltello attorno al bordo del Stampi, avendo cura di raggiungere il caramello sul fondo; inclinare il Stampi leggermente per far entrare un po' di caramello nello spazio vuoto.
Capovolgere con attenzione un piatto rotondo bordato sopra Stampi. Prendendoli entrambi, capovolgere con attenzione il flan su piatti individuali. Versare e raschiare il caramello sul flan e servire! Godere!
Ricette correlate:
- Flan all'arancia
- Sformato di zucca
- Flan caramello
- Flan senza cottura
- Flan al frutto della passione senza cottura
Ricetta
Flan al caffè facile
Ingredienti
- 1 bicchiere zucchero bianco raffinato
- ½ bicchiere acqua temperatura ambiente
Per il Flan al caffè:
- 2 lattine (12 oz / 354 ml) latte evaporato, metà e metà o latte intero *(intero)
- 1 può (14 once) latte condensato zuccherato (intero)
- 5 grande tuorlo , temperatura ambiente
- 3 uova grandi , temperatura ambiente
- 3 cucchiaini estratto di vaniglia puro
- 3 Cucchiaini Kahlua o qualsiasi liquore al caffè
- 3 cucchiaini Crema di Cacao
- 6 cucchiai espresso preparato a caldo o 2 cucchiai di espresso solubile o caffè solubile , come Nescafé Dark Roast.
Istruzioni
- Regolare una griglia in posizione centrale e preriscaldare il forno a 350° gradi.
- Per il caramello: In una casseruola media a fuoco medio, aggiungere 1 tazza di zucchero. Cuocere lo zucchero, mescolando di tanto in tanto, finché non inizia a sciogliersi e diventa marrone attorno ai bordi. Utilizzare una spatola di gomma resistente al calore per tirare lo zucchero fuso attorno ai bordi verso il centro dello zucchero non fuso; questo aiuterà lo zucchero a sciogliersi in modo uniforme.
- Continuare la cottura e togliere lo zucchero fuso finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto e il caramello sarà uniformemente ambrato scuro (dovrebbe avere un odore caramellato ma non bruciato), per circa 10-12 minuti in totale. (Se hai ancora zollette di zucchero non sciolte, mescola fuori dal fuoco finché non si scioglie.)
- Successivamente, versate con attenzione l'acqua a temperatura ambiente nello zucchero fuso mescolando continuamente il composto con una spatola di gomma resistente al calore leggermente inclinata per evitare che il vapore caldo vi bruci. La miscela bolle e vaporizza vigorosamente e parte dello zucchero potrebbe indurirsi e cristallizzarsi, ma non preoccuparti; continua a mescolare il composto a fuoco medio per altri 1-2 minuti finché lo zucchero non si scioglie completamente e il caramello diventa omogeneo.
- Fare attenzione a non cuocere troppo il caramello perché potrebbe bruciarsi rapidamente e diventare amaro. Versare il caramello sul fondo di (8) Ramekins da 9 once; agitare rapidamente per ricoprire tutto il fondo e i lati. Appoggia un canovaccio sul fondo di una teglia, posiziona gli stampini sopra il canovaccio e mettili da parte a raffreddare completamente.
- Per il Flan al caffè: In una ciotola media, unisci il latte evaporato con l'espresso (questo aiuterà a raffreddare l'espresso). Mettere tutti gli ingredienti rimanenti del flan e la miscela di caffè espresso in un frullatore e sbattere ad alta velocità fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- Passare il composto attraverso un colino fine in un misurino capiente per garantire che il flan risulti perfettamente liscio. Versare lentamente negli stampini ricoperti di caramello per evitare bolle d'aria. Metti il ramekin in una grande teglia; riempire una teglia con acqua calda fino a una profondità di circa 1-2 pollici.
- Cuocere il flan al caffè finché non sarà sodo e indurito ma ancora leggermente tremolante al centro, circa 35 minuti (non preoccuparti se sembra crudo; continuerà a cuocere mentre si raffredda).
- Trasferisci la teglia su una griglia e lascia raffreddare leggermente lo sformato nell'acqua. Quindi, togliere la padella dal bagnomaria, trasferirla su una griglia, lasciare raffreddare completamente il flan al caffè, quindi coprire bene con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte.
- Per sformare il Flan al caffè: Togliete il flan dal frigorifero e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti. Riempi una padella poco profonda con acqua calda. Immergere il fondo del Ramekin in acqua calda per un minuto prima di capovolgerlo in modo che il caramello si stacchi dal fondo del Ramekin.
- Passa un coltello attorno al bordo del Ramekin, assicurandoti di raggiungere il caramello sul fondo; inclinare leggermente il ramekin per far entrare un po' di caramello nello spazio. Capovolgere con attenzione un piatto rotondo bordato sopra il Ramekin. Prendendoli entrambi, capovolgere con attenzione il flan su piatti individuali. Versare e raschiare il caramello sul flan e servire! Godere!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.