Questa casseruola di Chicken Pot Pie è facile da preparare e deliziosa come la nostra Ricetta tortino di pollo con pasta sfoglia. Pollo e verdure in una salsa ricca e cremosa e conditi con crosta di torta.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
È un pasto abbondante e sostanzioso, delizioso e veloce da preparare; è realizzato utilizzando pollo stagionato al girarrosto, rendendolo estremamente semplice e conveniente.
Inoltre, è ricco di verdure che puoi personalizzare in base a ciò che hai a portata di mano o che ti piace di più.
Inoltre, ha una salsa ricca e cremosa facile da preparare che ti permette di preparare una casseruola di Chicken Pot Pie sostanziosa e soddisfacente, e la parte migliore è che può essere preparata in stile familiare in un Teglia da forno da 9 x 13 pollici o in torte individuali, così ognuno ha la sua. Puoi anche usare la pasta sfoglia o la pasta sfoglia acquistata in negozio.
Io uso il nostro fiocco preferito crosta di torta fatta in casa ricetta. È fatto con pochi semplici ingredienti, è delizioso e richiede solo pochi minuti per preparare o utilizzare la tua ricetta preferita per la crosta di torta, fatta in casa o acquistata in negozio, o la pasta sfoglia.
Servitelo con Salsa piccante Habanero al mango.
Come preparare la casseruola di torta di pollo
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Tritare la carne del pollo Rostisserri eliminando la pelle e le ossa. Avrai circa 4 tazze colmi di pollo sminuzzato.
In una pentola capiente, sciogliere il burro e far rosolare la cipolla, il sedano e il peperoncino poblano a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché le verdure non si saranno ammorbidite.
Aggiungere l'aglio e cuocere finché non diventa fragrante, circa 1 minuto in più. Aggiungere il brandy o il vino, raschiare tutti i pezzetti marroni dalla padella e cuocere per 2 minuti.
Sbattere la farina e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, per 2 minuti, quindi continuare a mescolare man mano che si aggiunge il brodo caldo alla salsa. Aggiungere il mais, le carote/piselli, il pepe nero, la noce moscata, il timo, il rosmarino, la salvia e il pollo sminuzzato.
Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto per altri 10 minuti, mescolando, fino a che non si addensi. Aggiungere la panna e il coriandolo o il prezzemolo, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Assaggia e aggiusta il condimento, se necessario.
Unisci la farina, il sale e il lievito in un robot da cucina con una lama di metallo. Aggiungere il burro freddo e il burro e ricoprire rapidamente ogni pezzo con la farina: frullare circa 10 volte o fino a quando non avrà le dimensioni di un pisello.
Aggiungere l'acqua ghiacciata con il motore acceso; procedere solo quanto basta per inumidire l'impasto e farlo riunire. Versare l'impasto su una tavola infarinata e impastare velocemente fino a formare una palla. Avvolgere l'impasto nella plastica e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 375 gradi F e imposta una griglia da forno in posizione centrale: rivesti una teglia con un foglio di alluminio per una facile pulizia. Per la crosta fatta in casa, stendere l'impasto della torta e tagliarlo per adattarlo alla teglia da 9x13.
Quindi, versare il ripieno in una teglia da 9 x 13. In una piccola ciotola, sbatti l'uovo con 1 cucchiaio di acqua. Quindi, posizionare con cura l'impasto fatto in casa sul ripieno e premere l'impasto sui lati della pirofila per sigillare i bordi.
Successivamente, utilizzare una forchetta per piegare i bordi. Infine, spennellate l'impasto con l'uovo sbattuto e, utilizzando un coltello da cucina, tagliate delle fessure nella parte superiore della crosta per consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
Posizionare la teglia sulla teglia rivestita di alluminio. Cuocere la casseruola di Chicken Pot Pie per 55-60 minuti o fino a quando la crosta sarà dorata e il ripieno sarà bollente. Lasciare riposare la torta per 15 minuti prima di servire. Godetevi la nostra casseruola di torta di pollo!
Ricette correlate:
- Torta Di Pot Di Pollo
- Torta salata di pollo al girarrosto
- Filetti di pollo in crosta di noci pecan al forno
- Pane con pollo
- pollo agli anacardi
- Broccoli Di Pollo
Ricetta
Casseruola facile per torta di pollo
Strumenti
Ingredienti
Per il composto di pollo:
- 1 Pollo al girarrosto , pelle scartata e carne sminuzzata (circa 4 tazze colme)
- 8 cucchiai (1 panetto) burro non salato
- 1 cipolla gialla media , a dadini
- 1 peperone poblano o peperone rosso , tritato
- 5 Chiodi di garofano aglio , tritato finemente
- 3 Gambi di sedano , a dadini
- 6 salvia fresca , tritato
- 6 rametti di timo , foglie tritate finemente
- 2 rametti di rosmarino , foglie tritate finemente
- 1 bicchiere mais dolce o cipolla perlata congelati (non è necessario scongelare)
- ½ bicchiere cipolla perla congelata (non è necessario scongelare)
- 10 oz Piselli e carote surgelati (non è necessario scongelare)
- ½ bicchiere foglie di coriandolo o prezzemolo fresco , tritato
- ½ bicchiere di farina per tutti gli usi più una quantità per stendere la pasta frolla
- 4 tazza acqua tiepida combinata con 1 cucchiaio di lingotti di pollo (consigliato: marca Knorr)
- ¼ bicchiere brandy o vino bianco , facoltativo
- sale kosher , assaggiare
- 1 cucchiaino da tè noce moscata appena grattugiata
- ½ cucchiaino da tè paprika
- ½ cucchiaino da tè pepe nero , assaggiare
- ½ bicchiere panna o metà e metà
Per la crostata della torta fatta in casa:
- 3 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino da tè sale kosher
- 1 cucchiaino da tè zucchero semolato
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ½ bicchiere grasso vegetale come Crisco , freddo
- 1 attaccare il burro freddo non salato , a dadini
- ½ bicchiere acqua ghiacciata
- 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua , per lavare le uova
Istruzioni
Fai in anticipo:
- Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
- Tritare la carne del pollo Rostisserri eliminando la pelle e le ossa. Avrai da 4 a 6 tazze di pollo sminuzzato.
- Posizionare una teglia da 9 x 13 pollici su una teglia.
Per il composto di pollo:
- Tritare la carne del pollo Rostisserri eliminando la pelle e le ossa. Avrai circa 4 tazze colmi di pollo sminuzzato.
- In una pentola capiente, sciogliere il burro e far rosolare la cipolla, il sedano e il peperoncino poblano a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché le verdure non si saranno ammorbidite.
- Aggiungere l'aglio e cuocere finché non diventa fragrante, circa 1 minuto in più. Aggiungere il brandy o il vino, raschiare tutti i pezzetti marroni dalla padella e cuocere per 2 minuti.
- Sbattere la farina e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, per 2 minuti e poi continuare a mescolare mentre si aggiunge il brodo caldo alla salsa. Aggiungere il mais, le carote/piselli, il pepe nero, la noce moscata, il timo, il rosmarino, la salvia e il pollo sminuzzato. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto per altri 10 minuti, mescolando, fino a che non si addensi. Aggiungere la panna e il coriandolo o il prezzemolo, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Assaggia e aggiusta il condimento, se necessario.
Per la crosta fatta in casa:
- In un robot da cucina con una lama di metallo, unisci farina, sale e lievito. Aggiungere il burro freddo e il grasso freddo e ricoprire rapidamente ogni pezzo con la farina: frullare circa 10 volte o fino a quando non avrà le dimensioni di un pisello.
- Aggiungere l'acqua ghiacciata con il motore acceso; procedere solo quanto basta per inumidire l'impasto e farlo riunire. Versare l'impasto su una tavola infarinata e impastare velocemente fino a formare una palla. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Per assemblare e riempire:
- Preriscalda il forno a 375 gradi F e imposta una griglia da forno in posizione centrale: rivesti una teglia con un foglio di alluminio per una facile pulizia. Per la pasta fatta in casa, stendere l'impasto della torta e tagliarlo per adattarlo alla teglia da 9x13. Quindi, versare il ripieno in una teglia da 9 x 13.
- In una piccola ciotola, sbatti l'uovo con 1 cucchiaio di acqua. Quindi, posizionare con cura l'impasto fatto in casa sul ripieno e premere l'impasto sui lati della pirofila per sigillare i bordi. Successivamente, utilizzare una forchetta per piegare i bordi. Infine, spennellare l'impasto con l'uovo sbattuto e, utilizzando un coltello da cucina, tagliare delle fessure nella parte superiore della crosta per consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
Cuocere al forno:
- Posizionare la teglia sulla teglia rivestita di alluminio. Cuocere la casseruola di Chicken Pot Pie per 55-60 minuti o fino a quando la crosta sarà dorata e il ripieno sarà bollente. Lasciare riposare la torta per 15 minuti prima di servire. Godetevi la nostra casseruola di torta di pollo!
Note
- Immagazzinare: Il Chicken Pot Pie in casseruola è migliore il giorno stesso in cui viene preparato, ma gli avanzi possono essere conservati in frigorifero, coperti con pellicola trasparente, o in un contenitore ermetico, fino a 2 giorni.
- A riscaldare: La casseruola di Chicken Pot Pie può essere riscaldata in un forno preriscaldato (questo renderà nuovamente croccante la crosta della torta) a 375˚F (190˚C) e cotta fino a quando sarà ben calda, circa 1 ora. Raffreddare per 15 minuti prima di servire.
- Il Chicken Pot Pie in casseruola è migliore il giorno stesso in cui viene preparato, ma gli avanzi possono essere conservati in frigorifero, coperti con pellicola trasparente, o in un contenitore ermetico, fino a 2 giorni. La casseruola di Chicken Pot Pie può essere riscaldata in un forno preriscaldato (questo renderà nuovamente croccante la pasta sfoglia) a 400 °C (200 °F) e cotta fino a quando sarà ben calda, circa 25-30. Raffreddare per 15 minuti prima di servire. In alternativa, puoi metterlo nel microonde fino a quando non sarà completamente riscaldato; attenzione però che la pasta sfoglia potrebbe ammorbidirsi e non diventare croccante.
- Lo sformato di pollo in casseruola può essere assemblato e conservato in frigorifero un giorno prima. Spennellare la parte superiore della crosta fatta in casa con il lavaggio delle uova prima di infornare. La casseruola di Chicken Pot Pie può anche essere congelata in questa fase, quindi cuocila da congelata, come indicato nella nota sul congelamento sopra.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.