Una torta di pollo è una torta salata tradizionalmente realizzata con una crosta ripiena di pollo e verdure in una salsa ricca e cremosa e cotta fino a quando la pasta diventa dorata e il ripieno bolle caldo.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Questa gustosa torta di pollo è il massimo del comfort food!
È un pasto abbondante e sostanzioso, delizioso e veloce da preparare; è realizzato con pasta sfoglia acquistata in negozio e pollo condito al girarrosto, rendendolo estremamente semplice e conveniente.
Inoltre, è ricco di verdure che puoi personalizzare in base a ciò che hai a portata di mano o che ti piace di più.
Inoltre, ha una salsa ricca e cremosa facile da preparare che ti permette di preparare una torta abbondante e soddisfacente, e la parte migliore è che può essere trasformata in torte individuali, quindi ognuno ha il proprio stile o quello di famiglia in UN Teglia da forno da 9 x 13 pollici.
Potete utilizzare anche una normale pasta frolla. Usa la tua ricetta preferita per la crosta di torta, fatta in casa, acquistata in negozio o pasta sfoglia, come indicato in questa ricetta. Servitelo con Salsa piccante Habanero al mango.😎
Come fare il Chicken Pot Pie
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Pasta sfoglia congelata, scongelare due confezioni da 17.3 once (4 fogli). Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Tritare la carne del pollo Rostisserri eliminando la pelle e le ossa.
Avrai circa 4 tazze di pollo sminuzzato. Posto 8 stampini individuali (dimensione 9 once) su una teglia. Tritare la carne del pollo Rostisserri eliminando la pelle e le ossa. Avrai da 4 a 6 tazze di pollo sminuzzato.
In una pentola capiente, sciogliere il burro e far rosolare la cipolla, il sedano e il peperoncino poblano a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché le verdure non si saranno ammorbidite.
Aggiungere l'aglio e cuocere finché non diventa fragrante, circa 1 minuto in più. Aggiungere il brandy o il vino, raschiare tutti i pezzetti marroni dalla padella e cuocere per 2 minuti.
Sbattere la farina e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, per 2 minuti, quindi continuare a mescolare man mano che si aggiunge il brodo caldo alla salsa. Aggiungere il mais, le carote/piselli, il pepe nero, la noce moscata, il timo, il rosmarino, la salvia e il pollo sminuzzato.
Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto per altri 10 minuti, mescolando, fino a che non si addensi. Aggiungere la panna e il coriandolo o il prezzemolo, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Assaggia e aggiusta il condimento, se necessario. Preriscalda il forno a 425 ° F e posiziona una griglia da forno al centro. Foderare una teglia con un foglio di alluminio per una facile pulizia. Stendere i fogli di pasta sfoglia scongelati su una superficie fresca e leggermente infarinata.
Capovolgere le singole ciotole resistenti al forno sulla sfoglia e, utilizzando un coltello affilato, tagliare dei cerchi attorno all'esterno delle ciotole, circa ½ pollice più grandi della parte superiore delle ciotole.
Dividere equamente il ripieno della torta di pollo in 8 ciotole resistenti al forno ¾ del percorso con il composto di pollo, assicurandosi che ogni porzione contenga una buona quantità di composto di pollo.
Non riempire eccessivamente. Sbattere l'uovo con 1 cucchiaio d'acqua, spennellare i bordi esterni di ciascuna ciotola con l'uovo sbattuto, quindi adagiarvi sopra con cura l'impasto.
Piegare l'impasto lateralmente, premendolo per farlo aderire. Spennellate l'impasto con l'uovo sbattuto e fate 4 tagli sulla parte superiore. Se lo si desidera, cospargere leggermente con sale kosher e pepe spezzato.
Posizionare le singole ciotole sulla teglia rivestita di alluminio. Cuocere il tortino di pollo per 20-25 minuti o fino a quando la pasta sarà dorata e il ripieno bollente. Lasciare riposare la torta per 15 minuti prima di servire. Godere!
Ricette correlate:
- Torta salata di pollo al girarrosto
- Filetti di pollo in crosta di noci pecan al forno
- Pane con pollo
- pollo agli anacardi
- Broccoli Di Pollo
Ricetta
Facile Pasticcio di Pollo
Ingredienti
Per il composto di pollo:
- 1 Pollo al girarrosto , pelle scartata e carne sminuzzata (circa 4 tazze)
- 8 cucchiai (1 panetto) burro non salato
- 1 cipolla gialla media , a dadini
- 1 peperone poblano o peperone rosso , tritato
- 5 Chiodi di garofano aglio , tritato finemente
- 3 Gambi di sedano , a dadini
- 6 salvia fresca , tritato
- 6 rametti di timo , foglie tritate finemente
- 2 rametti di rosmarino , foglie tritate finemente
- 1 bicchiere mais dolce o cipolla perlata congelati (non è necessario scongelare)
- ½ bicchiere cipolla perla congelata (non è necessario scongelare)
- 10 oz Piselli e carote surgelati (non è necessario scongelare)
- ½ bicchiere foglie di coriandolo o prezzemolo fresco , tritato
- ½ bicchiere di farina per tutti gli usi più una quantità per stendere la pasta frolla
- 4 tazza acqua tiepida combinata con 1 cucchiaio di lingotti di pollo (consigliato: marca Knorr)
- ¼ bicchiere brandy o vino bianco , facoltativo
- sale kosher , assaggiare
- 1 cucchiaino da tè noce moscata appena grattugiata
- ½ cucchiaino da tè paprika
- ½ cucchiaino da tè pepe nero , assaggiare
- ½ bicchiere panna o metà e metà
Per la pasta sfoglia e il lavaggio delle uova:
- 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua , per lavare le uova
- Due confezioni da 17.3 once di pasta sfoglia (4 fogli), scongelato
Istruzioni
Per il composto di pollo:
- Tritare la carne del pollo Rostisserri eliminando la pelle e le ossa. Avrai 4 tazze di pollo sminuzzato.
- In una pentola capiente, sciogliere il burro e far rosolare la cipolla, il sedano e il peperoncino poblano a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché le verdure non si saranno ammorbidite.
- Aggiungere l'aglio e cuocere finché non diventa fragrante, circa 1 minuto in più. Aggiungere il brandy o il vino, raschiare tutti i pezzetti marroni dalla padella e cuocere per 2 minuti.
- Sbattere la farina e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, per 2 minuti e poi continuare a mescolare mentre si aggiunge il brodo caldo alla salsa. Aggiungere il mais, le carote/piselli, il pepe nero, la noce moscata, il timo, il rosmarino, la salvia e il pollo sminuzzato. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto per altri 10 minuti, mescolando, fino a che non si addensi. Aggiungere la panna e il coriandolo o il prezzemolo, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Assaggia e aggiusta il condimento, se necessario.
Per assemblare e riempire:
- Preriscaldare il forno a 425 ° F e impostare una griglia da forno in posizione centrale. Foderare una teglia con un foglio di alluminio per una facile pulizia.
- Stendere i fogli di pasta sfoglia scongelati su una superficie fresca e leggermente infarinata. Capovolgere le singole ciotole resistenti al forno sulla sfoglia e, utilizzando un coltello affilato, tagliare dei cerchi attorno all'esterno delle ciotole, circa ½ pollice più grandi della parte superiore delle ciotole.
- Dividere equamente il ripieno della torta di pollo in 8 ciotole resistenti al forno per circa ¾ del composto di pollo, assicurandosi che ogni porzione contenga una buona quantità di composto di pollo. Non riempire eccessivamente.
- Sbattere l'uovo con 1 cucchiaio d'acqua, spennellare i bordi esterni di ciascuna ciotola con l'uovo sbattuto, quindi adagiarvi sopra con cura l'impasto. Piegare l'impasto lateralmente, premendolo per farlo aderire. Spennellare l'impasto con l'uovo sbattuto e praticare 4 tagli nella parte superiore. Se lo si desidera, cospargere leggermente con sale kosher e pepe spezzato.
Cuocere al forno:
- Posizionare le singole ciotole sulla teglia rivestita di alluminio. Cuocere il tortino di pollo per 20-25 minuti o fino a quando la pasta sarà dorata e il ripieno bollente. Lasciare riposare la torta per 15 minuti prima di servire. Godere!
Note
- Immagazzinare: Il Chicken pot pie è buono il giorno stesso in cui viene preparato, ma gli avanzi possono essere conservati in frigorifero, su un piatto coperto con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, fino a 2 giorni.
- Per riscaldare: La torta in pentola può essere riscaldata in un forno preriscaldato (questo renderà nuovamente croccante la pasta sfoglia) a 400 °C (200 °F) e cotta fino a quando sarà ben calda, circa 25-30. Raffreddare per 15 minuti prima di servire. In alternativa, puoi metterlo nel microonde fino a quando non sarà completamente riscaldato; attenzione però che la pasta sfoglia potrebbe ammorbidirsi e non diventare croccante.
- Il Chicken Pot Pie è buono il giorno stesso in cui viene preparato, ma gli avanzi possono essere conservati in frigorifero, su un piatto coperto con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, fino a 2 giorni. Il Chicken Pot Pie può essere riscaldato in un forno preriscaldato (questo renderà nuovamente croccante la pasta sfoglia) a 400 °C (200 °F) e cotto fino a quando sarà ben caldo, circa 25-30. Raffreddare per 15 minuti prima di servire. In alternativa, puoi metterlo nel microonde fino a quando non sarà completamente riscaldato; attenzione però che la pasta sfoglia potrebbe ammorbidirsi e non diventare croccante.
- La torta di pollo può essere assemblata e refrigerata con un giorno di anticipo. Spennellare la parte superiore dell'impasto con il lavaggio dell'uovo prima di infornare.
- Se il composto di pollo è troppo liquido, raccogli un po' di liquido o versa ¼ di tazza d'acqua in una piccola ciotola e aggiungi 1 cucchiaio di farina. Mescolare nuovamente il composto di farina nella casseruola e scaldare ancora per qualche minuto per addensarsi.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.