Cerchi una sorpresa deliziosa piena del sapore fresco dei mirtilli? La nostra semplice ricetta per le barrette ai mirtilli è proprio ciò di cui hai bisogno!
Con una crosta burrosa, un delizioso ripieno di marmellata di mirtilli e una friabile copertura di streusel, queste barrette sono una combinazione irresistibile di bontà dolce e piccante.
Che tu stia pianificando un dessert, uno spuntino o una colazione, queste barrette ai mirtilli ti impressioneranno sicuramente. Le nostre istruzioni passo passo rendono questa ricetta un gioco da ragazzi da seguire, anche per i panettieri principianti.
Rimarrai stupito da quanto sia semplice creare queste deliziose barrette che lasceranno tutti con la voglia di averne di più.
Il segreto sta nella qualità degli ingredienti e nell'attento equilibrio dei sapori. Ciò che distingue le nostre barrette ai mirtilli è la marmellata di mirtilli fatta in casa, realizzata con mirtilli carnosi e succosi, un tocco di zucchero e un pizzico di succo di limone.
La marmellata aggiunge un'esplosione di bontà fruttata ad ogni boccone, completata dagli strati burrosi e friabili della crosta e dalla copertura di streusel.
Per preparare queste barrette ai mirtilli, avrai bisogno degli alimenti base della dispensa quotidiana e dei mirtilli freschi. Abbiamo fornito misurazioni chiare e istruzioni dirette per garantire il tuo successo.
Che tu stia cucinando per un'occasione speciale o semplicemente trattando te stesso, queste barrette ai mirtilli sono un piacere garantito per il pubblico.
Quindi, perché aspettare? Prendi i tuoi ingredienti, preriscalda il forno e tuffiamoci nella nostra semplice ricetta delle barrette ai mirtilli. Preparati ad assaporare la deliziosa miscela di sapori e goditi la soddisfazione di creare una delizia fatta in casa che lascerà tutti a desiderare di più. Prepariamo insieme delle dolci e semplici barrette ai mirtilli!
Per ulteriori ricette ai mirtilli, assicurati di dare un'occhiata alla nostra collezione, la nostra gamma di deliziose creazioni ai mirtilli che soddisferanno le tue voglie e miglioreranno il tuo repertorio culinario.
Il primo della lista è il nostro Torta di mirtilli, un dessert caldo e confortante con succosi mirtilli annidati sotto una crosta burrosa e dorata. La combinazione di sapori dolci e aspri ti lascerà con la voglia di secondi.
Il prossimo è il nostro Galette ai mirtilli, una crostata a forma libera rustica e di grande impatto visivo. Con una crosta di pasta sfoglia che racchiude un generoso cumulo di mirtilli freschi, questo dessert è allo stesso tempo semplice e sofisticato.
Se desideri una deliziosa sorpresa per la colazione, i nostri muffin ai mirtilli sono la scelta perfetta. Questi muffin teneri e umidi sono pieni di mirtilli succosi e vantano una deliziosa mollica.
Per un piatto preferito tradizionale e senza tempo, prova il nostro Dolcetti ai mirtilli. Queste delizie burrose e friabili sono tempestate di mirtilli carnosi, che forniscono un'esplosione di bontà fruttata ad ogni boccone.
Se i pancake sono più il tuo stile, il nostro Pancakes ai mirtilli sarà un successo. Leggeri e soffici, ricoperti di succosi mirtilli ovunque, questi pancake sono un modo delizioso per iniziare la giornata.
Per una bevanda rinfrescante e dissetante, il ns limonata ai mirtilli è la risposta. Questa bevanda vibrante combina la scorza piccante dei limoni con la dolcezza dei mirtilli, creando una combinazione di sapori allettante.
Cerchi uno spuntino delizioso da asporto? Nostro Muffin con streusel ai mirtilli sono la scelta perfetta. Questi muffin umidi sono ricoperti da uno streusel friabile e un'esplosione di bontà ai mirtilli in ogni boccone.
Infine, per un tocco più sano, prova il nostro Integrale Dolcetti ai mirtilli or Muffin integrali ai mirtilli. Queste prelibatezze salutari sono fatte con farina integrale, che fornisce fibre aggiunte e un sapore di nocciola che si abbina perfettamente ai succosi mirtilli.
Come fare Barrette ai mirtilli
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscalda il forno a 350°C (175°F) e ungi leggermente con grasso o burro i lati e il fondo di una teglia in vetro da 9×13 pollici. Accantonare.
Per la marmellata di mirtilli: In una casseruola media, unisci i mirtilli, lo zucchero semolato, l'amido di mais e il succo di limone e cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto bolle e la frutta si sarà scomposta, per 5-6 minuti.
In una piccola ciotola, mescolare circa 2 cucchiai di composto di frutta con l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la miscela di amido di mais alla frutta e fai sobbollire per altri 2 o 3 minuti.
Aggiungere il burro e mescolare finché non si scioglie. Togliete la marmellata di mirtilli dal fuoco e lasciatela raffreddare leggermente.
Per la miscela crumble per la crosta e la copertura: In un robot da cucina dotato di lama in acciaio, unire farina a impulsi, zucchero semolato, zucchero di canna chiaro, lievito e sale kosher; aggiungere i pezzi di burro freddo e frullare fino a quando il composto non assomiglia a un crumble grossolano con solo pochi pezzi più grandi, circa 8-12 pulsazioni.
In una piccola ciotola, sbatti l'uovo, il tuorlo, l'acqua e l'estratto di vaniglia con una forchetta. (Non sbattere finché non diventa soffice, non è necessario incorporare aria nell'impasto.)
Aggiungere il composto di uova nel tubo di alimentazione e frullare velocemente finché il composto non sarà uniformemente umido e friabile; non lasciare che l'impasto formi una palla nella macchina; l'impasto dovrebbe restare unito se lo premi con le dita. Distribuire due terzi dell'impasto in grumi in una teglia da 9 x 13 pollici.
Coprire l'impasto con un pezzo di pellicola trasparente. Prendi una teglia da 9" x 5" e premila delicatamente sull'impasto avvolto nella plastica.
Applicare una pressione uniforme per appiattire l'impasto, assicurandosi che si allarghi e prenda la forma della padella. Continua a premere la teglia sull'impasto spostandola delicatamente in direzioni diverse, appiattindo uniformemente l'impasto ed estendendolo di ½ pollice lungo i lati della teglia.
Ripetere questo processo fino a quando tutto l'impasto non sarà stato appiattito e si estenderà di ½ pollice lungo i lati della padella. Una volta appiattito, mettere in frigorifero l'impasto nella teglia e l'impasto rimanente per 20 minuti.
Se sei di fretta, puoi procedere al passaggio successivo della ricetta senza refrigerare l'impasto.
Distribuire uniformemente la marmellata di mirtilli sulla crosta, lasciando un bordo di mezzo centimetro. Quindi, pizzicare con le dita pezzi medi dell'impasto rimanente e farli cadere uniformemente sopra la marmellata di mirtilli; l'impasto non coprirà tutta la superficie.
Cuocere per 45 minuti o fino a quando la copertura sarà dorata. Lasciare raffreddare per 1-2 ore prima di affettare e servire. 👀👉Dai un'occhiata al nostro Ricetta barrette di fragole.
Prova queste altre ricette ai mirtilli:
- Torta di mirtilli
- Galette ai mirtilli
- Muffin ai mirtilli
- Dolcetti ai mirtilli
- Pancakes ai mirtilli
- limonata ai mirtilli
- Muffin con streusel ai mirtilli
- Sciroppo d'acero al mirtillo
Ricetta
Barrette ai mirtilli facili
Strumenti
- Pellicola trasparente (facoltativa per pressare l'impasto)
- Coltello o raschietto da banco (per affettare le barre)
Ingredienti
Per la marmellata di mirtilli:
- 840 g (5 tazze) di mirtilli
- ½ bicchiere (100 g) di zucchero semolato
- 2 Cucchiaio amido di mais
- 1 Cucchiaio succo di limone
- 1 Cucchiaio burro non salato
Per la miscela crumble per la crosta e la copertura:
- 345 g (2-¾) tazze di farina per tutti gli usi
- 60 g (¼ di tazza) Amido di mais
- ½ bicchiere (100 g) di zucchero semolato
- ½ bicchiere (100 g) di zucchero di canna chiaro ben confezionato
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- 1 cucchiaino da tè sale kosher
- 1 bicchiere (226 g) di burro non salato freddo, tagliato a cubetti
- 1 grandi tuorlo d'uovo , freddo
- 1 grandi uovo , freddo
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 4 cucchiaio acqua ghiacciata o secondo necessità
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350°C (175°F) e ungi leggermente con grasso o burro i lati e il fondo di una teglia in vetro da 9×13 pollici. Accantonare.
- Per la marmellata di mirtilli: in una casseruola media, unire i mirtilli, lo zucchero semolato, l'amido di mais e il succo di limone e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto bolle e la frutta si sarà scomposta, per 5-6 minuti. In una piccola ciotola, mescolare circa 2 cucchiai di composto di frutta con l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la miscela di amido di mais alla frutta e fai sobbollire per altri 2 o 3 minuti. Aggiungere il burro e mescolare finché non si scioglie. Togliete la marmellata di mirtilli dal fuoco e lasciatela raffreddare leggermente.
- Per la miscela crumble per la crosta e la copertura: in un robot da cucina dotato di lama in acciaio, unire farina a impulsi, zucchero semolato, zucchero di canna chiaro, lievito e sale kosher; aggiungere i pezzi di burro freddo e frullare fino a quando il composto non assomiglia a un crumble grossolano con solo pochi pezzi più grandi, circa 8-12 pulsazioni. In una piccola ciotola, sbatti l'uovo, il tuorlo, l'acqua e l'estratto di vaniglia con una forchetta. (Non sbattere finché non diventa soffice, non è necessario incorporare aria nell'impasto.)
- Aggiungere il composto di uova nel tubo di alimentazione e frullare velocemente finché il composto non sarà uniformemente umido e friabile; non lasciare che l'impasto formi una palla nella macchina; l'impasto dovrebbe restare unito se lo premi con le dita.
- Distribuire due terzi dell'impasto in grumi in una teglia da 9 x 13 pollici. Coprire l'impasto con un pezzo di pellicola trasparente. Prendi una teglia da 9" x 5" e premila delicatamente sull'impasto avvolto nella plastica. Applicare una pressione uniforme per appiattire l'impasto, assicurandosi che si allarghi e prenda la forma della padella.
- Continua a premere la teglia sull'impasto spostandola delicatamente in direzioni diverse, appiattindo uniformemente l'impasto ed estendendolo di ½ pollice lungo i lati della teglia. Ripetere questo processo fino a quando tutto l'impasto non sarà stato appiattito e si estenderà di ½ pollice lungo i lati della padella. Una volta appiattito, mettere in frigorifero l'impasto nella teglia e l'impasto rimanente per 20 minuti. Se sei di fretta, puoi procedere al passaggio successivo della ricetta senza refrigerare l'impasto.
- Distribuire uniformemente la marmellata di mirtilli sulla crosta, lasciando un bordo di mezzo centimetro. Quindi, pizzicare con le dita pezzi medi dell'impasto rimanente e farli cadere uniformemente sopra la marmellata di mirtilli; l'impasto non coprirà tutta la superficie. Cuocere per 45 minuti o fino a quando la copertura sarà dorata. Lasciare raffreddare per 1-2 ore prima di affettare e servire.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.