Questa ricetta del Pollo a la Naranja🍊 si è guadagnata un posto a casa nostra come una delle nostre preferite in assoluto per le cene in famiglia, ed ecco perché: questo piatto combina la dolcezza del succo d'arancia fresco e il sapore saporito dell'aglio, delle cipolle e di un mix di peperoni dolci e peperoni poblano.
Il tutto si unisce in una salsa ricca e saporita con un sottile tocco di piccante, che si abbina perfettamente al tenero pollo.
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Cosa lo rende ancora più speciale, almeno per me? 😊 È uno dei primi pasti che ho preparato per mio marito, lasciandolo adorare, proprio come il mio Guiso de Fideo, che secondo lui è il miglior Guiso che abbia mai assaggiato. Ma, onestamente, dice la stessa cosa di tutto ciò che cucino per lui.
😍 Il mio segreto per un piatto ricco di sapore? È una miscela vibrante di succo d'arancia appena spremuto e scorza d'arancia aromatica, combinata con il robusto condimento multiuso Goya Adobo al pepe. Per elevarlo ulteriormente, aggiungo una spruzzata di liquore all'arancia, aggiungendo una complessità sottile e dolce. Questo crea il perfetto equilibrio tra sapori dolci e piccanti.
Qual è la parte migliore? Questo pollo all'arancia non è solo delizioso ma anche salutare, poiché non contiene zuccheri aggiunti. Inoltre, è sorprendentemente semplice da preparare. Provate questa gustosa ricetta del Pollo a la Naranja. Sono sicuro che ti piacerà, proprio come piace alla mia famiglia!
Metodo in breve
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
- Preriscaldare il forno a 450 ° F
- Pelle e condire il pollo.
- Pollo Rosolato.
- Soffriggere verdure e aromi.
- Aggiungi gli ingredienti liquidi.
- Riporta il pollo nella padella.
- Arrostire fino a cottura.
- Servire.
Suggerimenti per servire
Il Pollo a la Naranja si abbina bene con una varietà di contorni. riso bianco è un accompagnamento classico, fornendo una base neutra per completare la salsa saporita. Le verdure cotte al vapore o saltate in padella aggiungono un elemento nutriente e colorato.
Per un contrasto rinfrescante, un fresco insalata funziona bene. Tagliatelle e nidi di pasta or pane croccante sono ottimi per assorbire la salsa. A base di agrumi insalata di cavolo può anche aggiungere una deliziosa croccantezza e freschezza.
💡Suggerimenti e consigli
- Per esaltare ulteriormente il sapore, aggiungere le fette di 1 arancia al composto prima di arrostire.
- Usa una padella profonda e dal fondo spesso o un forno olandese per una cottura uniforme e per evitare che la salsa bruci.
- Lasciare riposare il pollo a la naranja per qualche minuto dopo la cottura per far amalgamare i sapori prima di servire.
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Ricetta
Pollo all'arancia: la migliore ricetta di pollo all'arancia
Strumenti
- Padella resistente al forno da 12 pollici
- Coltello da chef affilato
- Cucchiai e tazze dosatori
- Microplane o Zester
- Cucchiaio o spatola di legno
Ingredienti
- 3 libra pezzi di pollo con osso (petto diviso a metà trasversalmente, gambe separate in cosce e cosce), rifilato
- 4 Cucchiaini Goya Condimento multiuso al pepe , diviso
- 1 Cucchiaini Pepe nero macinato
- 2 cucchiaini olio vegetale
- 1 grandi cipolla , Julienne
- 1 Peperone arancione (o qualsiasi colore), julienne
- 1 peperone poblano o peperone , Julienne
- 5 aglio , tritato
- 2 cucchiaini Timo fresco , tritato o ½ cucchiaino essiccato
- 2 cucchiaini di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino da tè paprika
- la scorza di 2 grandi arance
- 1 bicchiere succo d'arancia appena spremuto
- ¼ bicchiere liquore all'arancia come il Gala
- 1 cucchiaino da tè aceto di sidro di mele
Istruzioni
- Preparazione: preriscaldare il forno a 450 °F e regolare la griglia in posizione centrale. Asciugare il pollo con carta assorbente. Condiscilo uniformemente con 2 cucchiaini di condimento Goya Adobo e 1 cucchiaino di pepe nero macinato.
- Cucinare il pollo: in una padella resistente al forno da 12 pollici con fondo spesso, scalda l'olio a fuoco medio-alto finché non inizia a fumare. Metti il pollo nella padella, con la pelle rivolta verso il basso, e cuoci finché non sarà ben dorato, circa 10 minuti. Girare e cuocere l'altro lato per circa 5 minuti. Togliere il pollo e metterlo da parte su un piatto.
- Preparazione della salsa: ridurre il fuoco a medio. Scolare il grasso in eccesso dalla padella, lasciando circa 1 cucchiaio. Aggiungere la cipolla e i peperoni, cuocendo finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti. Mescolare l'aglio, il timo e la farina.
- Cuocere per circa un minuto fino a quando la farina sarà assorbita e il composto sarà fragrante. Versare il succo d'arancia, la scorza d'arancia, la paprika, l'aceto, il liquore all'arancia (se utilizzato) e i restanti 2 cucchiaini di condimento adobo. Portalo a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
- Arrosto: rimetti il pollo nella padella, con la pelle rivolta verso l'alto, immerso nella salsa. Arrostire in forno fino a quando la temperatura interna dei petti di pollo raggiunge 160°F e le cosce/bastoncini raggiungono 175°F, circa 10 minuti, circa 30 minuti. Assaggia e condisci con sale e pepe secondo necessità. Trasferisci il pollo su un piatto da portata.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.