Con il suo condimento piccante a base di succo di lime fresco, succo d'arancia e scorza d'arancia, questa insalata di cavolo all'arancia è una svolta rinfrescante e salutare del classico contorno.
La combinazione di cavolo tritato finemente, carota e cipolla affettata sottilmente conferisce al piatto una croccantezza e una dolcezza soddisfacenti. È un'aggiunta perfetta a qualsiasi pasto o riunione estiva o come contorno leggero e delizioso per ogni occasione.
Come preparare l'insalata di cavolo all'arancia
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Tritare il cavolo e la carota in un robot da cucina con l'accessorio per grattugiare. Aggiungi il cavolo, la carota e la cipolla tritati in una ciotola capiente. Sbattere insieme il resto degli ingredienti in un'altra piccola ciotola fino a quando non saranno completamente amalgamati e omogenei. Mescolarli insieme accuratamente e conservare in frigorifero per 1 ora.
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Ricetta
Insalata leggera all'arancia
Ingredienti
- 6 tazza cavolo tritato
- 2 tazza carota tritata
- 1 cipolla media , affettato finemente
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino da tè sale kosher , aggiustare a piacere
- ½ cucchiaino da tè Pepe nero macinato (assaggiare)
- ⅓ bicchiere olio di avocado o olio extra vergine di oliva
- ¼ bicchiere succo di lime fresco
- scorza di 1 arancia
- ¼ bicchiere succo d'arancia
Istruzioni
- In un robot da cucina dotato di disco per grattugiare, tritare il cavolo e la carota. In una grande ciotola, aggiungi il cavolo tritato, la carota e la cipolla.
- In un'altra piccola ciotola, sbatti insieme il resto degli ingredienti fino a quando saranno completamente amalgamati e omogenei. Mescolare accuratamente e riporre in frigorifero per 1 ora.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.