Come preparare l'insalata di cetrioli cinesi
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Lavare e asciugare i cetrioli, quindi metterli in un sacchetto di plastica richiudibile. Sigilla e usa il palmo della mano o un mattarello per schiacciare leggermente i cetrioli.
Togli i cetrioli dal sacchetto, rimuovi le estremità e affettali o tagliali a pezzetti da 1 pollice. Aggiungere in una ciotola e condire con sale kosher. Mescolare per ricoprire. In una ciotola media, unisci l'aceto Chinkiang, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero e l'olio al peperoncino.
Sbattere per sciogliere lo zucchero. Aggiungere i cetrioli, quindi mescolare e guarnire con semi di sesamo tostati e coriandolo, se lo si desidera. Servire il cetriolo cinese insalata immediatamente o conservarlo in frigorifero per qualche ora prima di servire. Godere!
Ricette correlate:
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- insalata di frutta invernale
- Insalata di pomodoro
- Insalata di giardino
- Insalata israeliana
Ricetta
Insalata Di Cetrioli Cinese Facile
Ingredienti
- 2 Cetrioli inglesi medi , seminati o non seminati, estremità rimosse
- 1 spicchio di aglio , grattugiato finemente
- 4 cucchiaini Aceto di Chinkiang o aceto di riso
- 4 cucchiaini salsa di soia a basso contenuto di sodio o salsa di soia
- 1 cucchiaino da tè di zucchero
- ½ cucchiaino da tè Sale kosher
- 1 cucchiaino da tè olio di sesamo; aggiustare a piacere
- 1 cucchiaio Olio al peperoncino fatto in casa o olio al peperoncino acquistato in negozio o olio di arachidi
- Una manciata di foglie intere di coriandolo per guarnire
Istruzioni
- Lavare e asciugare i cetrioli, quindi metterli in un sacchetto di plastica richiudibile. Sigilla e usa il palmo della mano o un mattarello per schiacciare leggermente i cetrioli.
- Togli i cetrioli dal sacchetto, rimuovi le estremità e affettali o tagliali a pezzetti da 1 pollice. Aggiungere in una ciotola e condire con sale kosher. Mescolare per ricoprire.
- In una ciotola media, unisci l'aceto Chinkiang, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero e l'olio al peperoncino. Sbattere per sciogliere lo zucchero.
- Aggiungere i cetrioli, quindi mescolare e guarnire con semi di sesamo tostati e coriandolo, se lo si desidera.
- Servite subito l'insalata cinese di cetrioli oppure conservatela in frigorifero per un paio d'ore prima di servire. Godere!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.