Vanillukökuuppskriftin mín er fullkominn eftirréttur fyrir vanilluunnendur.
Það er bragðbætt með blöndu af mismunandi gerðum af vanillu og síðan ríkulega frostað með rjómalöguðu smjörkremi sem hefur einnig verið auðgað með mismunandi gerðum af vanillu - sem gerir hana að fullkominni afmælistertu! 🎂
Í þessari viku er sonur okkar að verða ellefu ára og hefur óskað eftir uppáhalds vanilluafmæliskökunni sinni og hvolpi🐶. Að búa til kökuna er innan minnar sérfræðiþekkingar, eins og ég hef gert bakaði þessa tilteknu vanilluköku fyrir afmælið sitt næstum á hverju ári.
Hvolpurinn verður að bíða; Ég er nú þegar alveg upptekinn. 🙃😁 Nú, fyrir vanillukökuuppskriftina. Eins og ég nefndi er þessi kaka mjög einföld í gerð og gefur stöðugt mjúka og raka mola. Mikilvægast er, það er alveg ljúffengt!
Ég set inn vanillustöng, hreint vanilluþykkni og snert af glærri vanillu til að gefa henni notalegan, nostalgískan ilm sem tekur þig aftur til barnæskunnar.🍦Eftir það tók maðurinn minn við og kremaði það ríkulega með rjómalöguðu og ljúffengu vanillusmjörkremi.
Síðan bætti við fráganginum. Hann er alveg magnaður! 😍 Hann er alltaf sá sem skreytir allar kökurnar mínar.
Fara til:
Hvernig á að gera vanillu köku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Forhitið ofn og undirbúið pönnur: Forhitið ofninn í 350°F (175°C). Smyrjið og hveiti þrjár 9 tommu kringlóttar kökuformar og sláið úr umfram hveiti.
- Sigtið þurr hráefni: Sigtið hveiti, lyftiduft og matarsóda í stóra skál. Setja til hliðar.
- Rjómasmjör og sykur: Þeytið smjör, olíu, salt og sykur á miklum hraða í rafmagnshrærivél sem er með hjólafestingunni þar til létt og loftkennt, um það bil 5 mínútur.
- Bæta við eggjum og vanillu: Með hrærivélinni á lágu, bætið eggjunum einu í einu út í, skafið niður skálina eftir hverja viðbót. Blandið hreinu vanilluþykkni, tæru vanillubragði og vanillubaunafræjum út í þar til það hefur blandast vel saman.
- Sameina þurrt og blautt hráefni: Bætið til skiptis þurrefnunum og gufumjólkinni út í deigið í þremur hlutum, byrjið og endar með þurrefnunum. Blandið þar til það hefur blandast saman, passið að blanda ekki of mikið.
- Baka: Skiptið deiginu jafnt á tilbúnar pönnur. Bakið í 25 til 30 mínútur eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.
- Cool: Látið kökurnar kólna í formunum á grindunum í 15 mínútur, hvolfið þeim síðan á grindina, fjarlægið smjörpappírinn og kælið alveg.
Hvernig á að búa til vanillusmjörkrem
- Sigtið sykur og mjólk: Sigtið saman flórsykur og þurrmjólk til að fjarlægja kekki. Setja til hliðar.
- Rjómasmjör og Rjómaostur: Þeytið mjúkt smjör, rjómaost, hreint vanilluþykkni, tæra vanillu, fræ úr vanillustönginni og salti í stóra skál af hrærivél með spaðafestingunni þar til mjúkt og vel blandað saman.
- Bæta við duftformi sykurblöndu: Þeytið sykurblönduna smátt og smátt út í. Þegar það er búið að fullu innlimað skaltu auka hraðann í meðalháan og slá þar til frostið er létt og rjómakennt, um það bil 2 til 3 mínútur. Ef þörf krefur, bætið við matskeið eða meira af rjóma eða mjólk til að ná æskilegri samkvæmni. Gættu þess að slá ekki of mikið; frostið á að vera smurhæft en ekki rennandi. Geymið um ⅓ bolla af smjörkreminu til skrauts.
- Settu saman kökuna: Settu eitt lag af vanillukökunni á kökuborð eða disk. Smyrjið ríkulegum bolla af smjörkremi yfir það, bætið svo öðru lagi við og endurtakið. Toppið með síðasta kökulaginu. Notaðu afganginn af frostinu til að hylja toppinn og hliðarnar á kökunni. Skreytið með regnboga-jimmíum og notaðu frátekið frosting í pípupoka með Wilton 1M odd til að búa til það mynstur sem þú vilt ofan á kökuna.
Ábending Camila: Til að ná fræjum úr vanillubaunum skaltu kljúfa þær eftir endilöngu og skafa fræin út með aftan á skurðhníf.
Tengdar uppskriftir:
- Kókosplötukaka
- Gulrótarkaka með rjómaosti
- Ananaskaka á hvolfi
- Rauð flauelskaka með kókosrjómaosti
- Súkkulaðikaka með mokkafrosti
- Nesquick súkkulaðikaka með Brigadeiro
Uppskrift
Auðveld vanillukaka
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir vanillukökuna
- 375 g (3 bollar) alhliða hveiti skeið og jafnað af með hnífsbakinu
- 1 teskeið matarsódi
- 1 teskeið lyftiduft sem er ekki úr áli
- 170 g (1 stafur auk 4 matskeiðar) ósaltað smjör , stofuhiti
- 60 ml (¼ bolli) avókadóolía eða vínberjaolía
- 5 stór egg stofuhiti
- 1 bolli uppgufuð mjólk eða nýmjólk , við stofuhita
- ½ teskeið kosher salt
- 400g (2 bollar) kúnað sykur
- 15 ml (1 matskeið) hreint vanilluþykkni
- 15 ml (1 matskeið) tært vanillubragð ,
- ½ vanillustöng (fræ skafin af)
Fyrir smjörkremið:
- 750 g (6 bollar) sælgætissykur
- 1 matskeið Þurrkuð nýmjólk , eins og Nido Brand
- 336 g (3 prik) ósaltað smjör , mýkt
- 2 teskeiðar hreint vanilluþykkni
- 1 teskeið glær vanillu
- 4 aura rjómaostur , mýkt
- ½ vanillustöng (fræ skafin af)
- ⅛ teskeið kosher salt
- Rainbow jimmies og Wilton 1 M þjórfé til skrauts.
Leiðbeiningar
- Forhitið ofn og undirbúið pönnur: Forhitið ofninn í 350°F (175°C). Smyrjið og hveiti þrjár 9 tommu kringlóttar kökuformar og sláið úr umfram hveiti.
- Sigtið þurrt hráefni: Sigtið hveiti, lyftiduft og matarsóda í stóra skál. Setja til hliðar.
- Rjómasmjör og sykur: Þeytið smjör, olíu, salt og sykur á miklum hraða í rafmagnshrærivél sem er með hjólafestingunni þar til létt og loftkennt, um það bil 5 mínútur.
- Bæta við eggjum og vanillu: Með hrærivélinni á lágu, bætið eggjunum einu í einu út í, skafið niður skálina eftir hverja viðbót. Blandið hreinu vanilluþykkni, tæru vanillubragði og vanillubaunafræjum út í þar til það hefur blandast vel saman.
- Sameina þurrt og blautt hráefni: Bætið til skiptis þurrefnunum og gufumjólkinni út í deigið í þremur hlutum, byrjið og endar með þurrefnunum. Blandið þar til það hefur blandast saman, passið að blanda ekki of mikið.
- Bakið: Skiptið deiginu jafnt á tilbúnar pönnur. Bakið í 25 til 30 mínútur eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.
- Flott: Látið kökurnar kólna í formunum á grindunum í 15 mínútur, hvolfið þeim síðan á grindina, fjarlægið smjörpappírinn og kælið alveg.
Hvernig á að búa til vanillusmjörkrem
- Sigtið sykur og mjólk: Sigtið saman flórsykur og þurrmjólk til að fjarlægja kekki. Setja til hliðar.
- Rjómasmjör og rjómaostur: Þeytið mjúkt smjör, rjómaost, hreint vanilluþykkni, tæra vanillu, fræ úr vanillustönginni og saltið í stóra skál af hrærivél sem er með spaðfestingunni þar til blandan er slétt og vel blandað saman.
- Bæta við duftformi sykurblöndu: Þeytið sykurblönduna smátt og smátt út í. Þegar það er búið að fullu innlimað skaltu auka hraðann í meðalháan og slá þar til frostið er létt og rjómakennt, um það bil 2 til 3 mínútur. Ef þörf krefur, bætið við matskeið eða meira af rjóma eða mjólk til að ná æskilegri samkvæmni. Gættu þess að slá ekki of mikið; frostið á að vera smurhæft en ekki rennandi. Geymið um ⅓ bolla af smjörkreminu til skrauts.
- Settu kökuna saman: Settu eitt lag af vanillukökunni á kökuborð eða disk. Smyrjið ríkulegum bolla af smjörkremi yfir það, bætið svo öðru lagi við og endurtakið. Toppið með síðasta kökulaginu. Notaðu afganginn af frostinu til að hylja toppinn og hliðarnar á kökunni. Skreytið með regnboga-jimmíum og notaðu frátekið frosting í pípupoka með Wilton 1M odd til að búa til það mynstur sem þú vilt ofan á kökuna.
- Ábending Camila: Til að ná fræjum úr vanillubaunum skaltu kljúfa þær eftir endilöngu og skafa fræin úr með aftan á skurðhníf.
Skýringar
Skýringar:
- Setjið hveiti í þurran mæliglas og jafnið afganginn af með hnífsbakinu. (Með því að ausa beint úr pokanum þjappar hveitið saman, sem leiðir til þurrrar köku.)
- Þessi vanillukaka fær bragðið frá hreinu vanilluþykkni og glærri vanillu. Vanillukökulögin má búa til daginn á undan; pakkið kældu lögunum inn í plast- og álpappír og geymið við stofuhita yfir nótt.
- Þú getur líka sett vanillukökuna saman og frostað daginn áður en hún er borin fram, hylja hana með kökukúlu og geyma hana í kæli yfir nótt. Látið standa við stofuhita í að minnsta kosti 1 klukkustund áður en það er borið fram.
- Þú getur búið til heimagerðan súrmjólkurstaðgengill ef þú átt ekki súrmjólk. Hellið 1 bolla af nýmjólk í fljótandi mæliglas og hrærið 4 teskeiðar af sítrónusafa eða ediki út í. Látið blönduna standa í 10 mínútur. Sýran mun stýra mjólkinni aðeins.
- Uppskriftin virkar í 9×13 tommu kökuformi, bundt eða 24 bollakökum. Hins vegar er eldunartími breytilegur.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.