Þessi réttur mun heilla með mjúkum kjúklingi, bragðmiklu sósu og litríku grænmeti. Það er auðvelt að gera með einföldum hráefnum og smá undirbúningstíma. Svo hvers vegna ekki að prófa og njóta dýrindis máltíðar í kvöld?
Hvernig á að búa til sætan og súran kjúkling
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Í lítilli skál, þeytið til að sameina allt sósuna og setjið til hliðar. Sameina kjúklingabitana, olíuna, hvítlauksduftið og saltið í sér meðalstórri skál. Blandið vel saman og látið marinerast í 20 til 30 mínútur.
Þegar þú hefur marinerað kjúklinginn þinn skaltu bæta þeyttu egginu við bogann. Hrærið til að blandast vel saman. Bæta við maíssterkju. Hrærið til að húða kjúklinginn þar til hann myndar ójafna húð með smá þurru maíssterkju sem er óbundin.
Hitið olíu á sterkri pönnu þar til hún byrjar að reykja. Bætið kjúklingi í einu út í og dreifið út í eitt lag á pönnunni - aðskiljið kjúklingabitana með töng. Eldið án þess að snerta kjúklinginn í 2 til 3 mínútur eða þar til botninn verður gullinn.
Snúðu til að brúna hina hliðina í 2 til 3 mínútur. Færið kjúklinginn yfir á stóran disk og takið pönnuna af hellunni. Látið kólna í 2 til 3 mínútur. Setjið pönnuna aftur á eldavélina og stillið á meðalhita.
Þú ættir samt að hafa 1 til 2 matskeiðar af olíu á pönnunni.
Bæta við hvítlauk og engifer. Eldið og hrærið nokkrum sinnum þar til hvítlaukurinn gefur af sér ilm. Hrærið aftur í sósunni til að leysist upp maíssterkjuna alveg. Hellið sósunni í pönnuna. Hrærið og eldið þar til það þykknar.
Bætið kjúklingabitunum, hvítlauknum og paprikunni aftur út í. Hrærið þannig að kjúklingurinn er húðaður með sósunni í um það bil 30 sekúndur. Flyttu súrsætu kjúklinginn strax yfir á disk.
Berið fram heitt yfir gufusoðnum hrísgrjónum með valfrjálsu skreytingu á grænum lauk. Njóttu vi Sætur og súr kjúklingur!
Tengdar uppskriftir:
- Kjúklingaspergilkál Hrærið
- Sætur Hawaiian kjúklingur
- Kung Po kjúklingur
- Appelsínukjúklingur
- Cashew kjúklingur
Uppskrift
Auðvelt súrsætur kjúklingur
Innihaldsefni
- 1-½ pund beinlaus roðlaus kjúklingalæri eða bringur , skera í 1 tommu bita
- 1 matskeið hnetuolía eða canola olía
- 1 stórt egg , barinn
- ¼ teskeið kosher salt
- ½ bolli maíssterkja
- ¼ teskeið hvítlauksduft
Fyrir súrsætu sósuna:
- 2 matskeiðar laukstráum
- 2 matskeiðar Shaoxing vín eða þurrt sherry
- 2 matskeiðar hrísgrjón edik
- 2 matskeiðar soja sósa
- 4 matskeiðar púðursykur
- 2 matskeiðar vatn
- ½ matskeið maíssterkja
- ½ teskeið rauð piparflögur , að smakka
- ¼ teskeið bauillon með knorr kjúklingabragði
Fyrir hrærið:
- ⅓ bolli hnetuolía eða canola olía
- 2 negull hvítlaukur , hakkað
- 3 teskeiðar hakkað engifer
- 1 gulur laukur , skera í 1'' bita
- 1 rauður pipar , skera í 1'' bita
- 1 poblano eða græn paprika , skorið í bita
- 1 bolli ananas bitar
Leiðbeiningar
- Í lítilli skál, þeytið til að sameina allt sósuna og setjið til hliðar.
- Blandið saman kjúklingabitunum, olíu, hvítlauksdufti og salti í sér meðalstórri skál. Blandið vel saman og látið marinerast í 20 til 30 mínútur.
- Þegar þú hefur marinerað kjúklinginn skaltu bæta þeyttu egginu í bogann. Hrærið til að blandast vel saman. Bæta við maíssterkju. Hrærið til að húða kjúklinginn þar til hann myndar ójafna húð með smá þurru maíssterkju sem er óbundin.
- Hitið olíu á sterkri pönnu þar til hún byrjar að reykja. Bætið kjúklingnum í einu út í og dreifið út í eitt lag á pönnunni - aðskiljið kjúklingabitana með töng.
- Eldið án þess að snerta kjúklinginn í 2 til 3 mínútur eða þar til botninn verður gullinn.
- Snúðu til að brúna hina hliðina, í 2 til 3 mínútur. Færið kjúklinginn yfir á stóran disk og takið pönnuna af hellunni. Látið kólna í 2 til 3 mínútur.
- Setjið pönnuna aftur á eldavélina og stillið á meðalhita. Þú ættir samt að hafa um það bil 1 til 2 matskeiðar af olíu á pönnunni.
- Bæta við hvítlauk og engifer. Eldið og hrærið nokkrum sinnum þar til ilmurinn gefur frá sér. Hrærið aftur í sósunni til að leysist upp maíssterkjuna alveg. Hellið á pönnuna. Hrærið og eldið þar til það þykknar.
- Bætið aftur kjúklingabitunum, hvítlauknum og paprikunni. Hrærið til að hjúpa kjúklinginn með sósu, í um það bil 30 sekúndur. Flyttu súrsætu kjúklinginn strax yfir á disk. Berið fram heitt yfir gufusoðnum hrísgrjónum með valkvætt skreytingu af grænum lauk. Njóttu súrsæta kjúklingsins okkar!
Skýringar
- Örbylgjuofn: Setjið æskilegt magn af sætum og sýrðum kjúklingi í örbylgjuofnþolið fat og hyljið það með röku pappírshandklæði. Örbylgjuofn á háu í 1-2 mínútur eða þar til það er hitað í gegn.
- Helluborð: Hitið lítið magn af olíu á pönnu sem festist ekki við miðlungshita. Bætið sætum og sýrðum kjúklingnum út í og hrærið af og til þar til hann er orðinn í gegn.
- Ofn: Forhitið ofninn í 350°F. Setjið sæta og súra kjúklinginn í ofnþolið fat og hyljið það með filmu. Bakið í 10-15 mínútur eða þar til þær eru orðnar í gegn.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.