Hvað er samsett smjör? Samsett smjör er blanda af mjúku eða þeyttu smjöri með ýmsum sætum eða bragðmiklum bragðbætandi innihaldsefnum. Þessar smjöruppskriftir, sem auðvelt er að bragðbæta, taka kjöt, grænmeti, fisk, brauð o.s.frv., á alveg nýtt stig!😉🧈 Smjörblöndur með bragðmiklu smjöri - Passar vel með grilluðu kjöti, grænmeti, fiski eða skorpubrauði.
Fara til:
- Salvíasmjör innihaldsefni
- Meyer sítrónusmjör innihaldsefni
- Jalapeno lime smjör hráefni
- Hrálauksjurtasmjör innihaldsefni
- Grunnhráefni fyrir kryddjurtsmjör
- Cilantro Lime smjör innihaldsefni
- Kanill hlynsmjör innihaldsefni
- Hunangsappelsínu hráefni
- Nutella smjör Hráefni
- Hunangssmjör innihaldsefni
- Hráefni fyrir hvítt súkkulaðismjör
- Súkkulaðismjör innihaldsefni
- Kanill hunangssmjör innihaldsefni
- Ávextir varðveitir smjör innihaldsefni
- Púðursykur Smjör Hráefni
- Hvernig á að búa til samsett smjör
- Tengdar uppskriftir:
Sage Smjör Innihaldsefni
- Smjör: Ósaltað smjör sem hefur verið mjúkt við stofuhita. Mikilvægt er að nota ósaltað smjör í þessa uppskrift til að stjórna saltmagninu í lokaafurðinni.
- Fersk salvía: Ilmandi jurt með örlítið beiskt, jarðbundnu bragði. Það er oft notað í bragðmikla rétti, sérstaklega í ítalskri matargerð.
- Hvítlaukur: Stingandi og bragðmikið hráefni sem eykur dýpt í smjörið. Það hefur verið fínt hakkað til að blandast auðveldlega í smjörið.
- Sítrónu eða lime safi: Lítið magn af sítrussafa bætir birtu og sýrustigi í smjörið, jafnar út ríkuleika smjörsins og eykur bragðið af kryddjurtunum.
- Sítrónutímían: Tegund af timjan með sítrónubragði og ilm. Það passar vel við önnur hráefni í þessari uppskrift og bætir við ferskum og björtum tón.
- Kosher salt: Tegund af grófu salti sem oft er notað í matreiðslu. Það bætir bragðið og hjálpar til við að draga fram önnur bragðefni í réttinum.
- Malaður svartur pipar: Algengt krydd sem bætir hita og dýpt í smjörið. Það hefur verið malað fínt til að blandast auðveldlega í smjörið.
Meyer sítrónusmjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Meyer sítrónur: Börkur af tveimur Meyer sítrónum, sem er ysta lagið af sítrónubörknum. Meyer sítrónur eru sætari og ilmandi afbrigði en venjulegar sítrónur.
- Dill: Hálft búnt af dilli, smátt saxað. Dill er örlítið sæt og kraftmikil jurt sem passar vel við fisk, kartöflur og annað grænmeti.
- Sítrónutímían: Hálft búnt af sítrónutímían, afbrigði af timjan með sítrónubragði. Það bætir björtum og ferskum tóni við smjörið.
- Hvítlaukur: Einn hvítlauksgeiri, smátt saxaður. Hvítlaukur bætir sterku og örlítið krydduðu bragði við smjörið.
- Kosher salt: Fjórðungur teskeið af kosher salti, eða eftir smekk. Kosher salt hefur grófari áferð en matarsalt og er oft notað í matreiðslu.
- Malaður svartur pipar: Fjórðungur teskeið af möluðum svörtum pipar bætir hita og dýpt við smjörið. Það hefur verið malað fínt til að blandast auðveldlega í smjörið.
Jalapeno lime smjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Jalapeno Pepper: Hálfur jalapenó pipar, fræhreinsaður og söxaður mjög fínt. Jalapenos eru meðalsterkur chilipipar sem bætir björtu og örlítið krydduðu bragði við smjörið.
- Lime safi: Ein matskeið af nýkreistum limesafa bætir sýru og birtu við smjörið.
- Lime börkur: Hálf teskeið af limebörk, ysta lagið af limebörknum. Lime börkur bætir ilmandi og sítruskeim við smjörið.
- Kosher salt: Fjórðungur teskeið af kosher salti, eða eftir smekk. Kosher salt hefur grófari áferð en matarsalt og er oft notað í matreiðslu. Það hjálpar til við að draga fram önnur bragðefni í smjörinu.
Hvítlauksjurtasmjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Brenndur hvítlaukur: Tveir geirar af ristuðum hvítlauk möldu í mauk. Brenndur hvítlaukur hefur sætt og mjúkt bragð sem passar vel við önnur hráefni í þessari uppskrift.
- Toskana krydd: Náttúrulegt Toskana krydd, eftir smekk. Hið sérstaka vörumerki sem notað er í þessari uppskrift er McCormick, en þú getur notað hvaða náttúrulega Toskana kryddblöndu sem þú vilt. Toskana krydd inniheldur venjulega blöndu af rósmarín, timjan og oregano, ásamt hvítlauk, lauk og svörtum pipar.
Basic jurtasmjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Hvítlaukur: Einn hvítlauksgeiri, smátt saxaður. Hvítlaukur bætir sterku og örlítið krydduðu bragði við smjörið.
- Kosher salt: Fjórðungur teskeið af kosher salti, eða eftir smekk. Kosher salt hefur grófari áferð en matarsalt og er oft notað í matreiðslu. Það hjálpar til við að draga fram önnur bragðefni í smjörinu.
- Malaður svartur pipar: Fjórðungur teskeið af möluðum svörtum pipar bætir hita og dýpt við smjörið. Það hefur verið malað fínt, þannig að það blandast auðveldlega í smjörið.
- Ferskar kryddjurtir: Tvær til þrjár matskeiðar af ferskum kryddjurtum, smátt saxaðar. Þú getur notað hvaða kryddjurtir sem er, eins og steinselju, basil, rósmarín, timjan eða graslauk. Ferskar kryddjurtir gefa björtu og fersku bragði við smjörið.
Cilantro Lime smjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Hvítlaukur: Einn hvítlauksgeiri, smátt saxaður. Hvítlaukur bætir sterku og örlítið krydduðu bragði við smjörið.
- Koriander: Tvær til þrjár matskeiðar af fersku kóríander, smátt saxað. Cilantro hefur björt og sítrusbragð sem passar vel við lime í þessari uppskrift.
- Lime safi: Hálf matskeið af nýkreistum lime safa, bætir sýru og birtu við smjörið.
- Lime börkur: Börkur af einni lime, sem er ysta lagið af limebörknum. Lime börkur bætir ilmandi og sítruskeim við smjörið.
- Kosher salt: Fjórðungur teskeið af kosher salti, eða eftir smekk. Kosher salt hefur grófari áferð en matarsalt og er oft notað í matreiðslu. Það hjálpar til við að draga fram önnur bragðefni í smjörinu.
- Malaður svartur pipar: Fjórðungur teskeið af möluðum svörtum pipar bætir hita og dýpt við smjörið. Það hefur verið malað fínt svo það blandist auðveldlega í smjörið.
Kanill hlynsmjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Hlynsíróp: Tvær matskeiðar af hreinu hlynsírópi, eða eftir smekk. Hlynsíróp bætir sætu og ríkulegu bragði við smjörið.
- Vanilludropar: Fjórðungur teskeið af hreinu vanilluþykkni bætir heitu og sætu bragði við smjörið.
- Saigon kanillduft: Fjórðungur teskeið af Saigon kanilldufti, sem hefur sætt og kryddað bragð. Kanill gefur smjörinu hlýju og dýpt.
Hunang appelsína Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Hunang: Ein matskeið af hunangi, sem bætir sætu og blómlegu bragði við smjörið.
- Appelsínusafi: Ein matskeið af nýkreistum appelsínusafa bætir sýru og birtu við smjörið.
- Appelsínuberki: Tvær teskeiðar af fínt rifnum appelsínuberki, ysta lagið af appelsínubörknum. Appelsínubörkur bætir ilmandi og sítruskeim við smjörið.
Nutella smjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Nutella: Tvær matskeiðar af Nutella, eða eftir smekk. Nutella er súkkulaði heslihnetuálegg sem bætir ríkulegu og decadent bragði við smjörið.
- Vanilludropar: Fjórðungur teskeið af hreinu vanilluþykkni bætir heitu og sætu bragði við smjörið.
- Heslihnetur: Tvær matskeiðar af heslihnetum, smátt saxaðar eða eftir smekk. Heslihnetur hafa ríkulegt og hnetubragð sem passar vel við Nutella í þessari uppskrift.
Hunangssmjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Hunang: Tvær matskeiðar af hunangi, eða eftir smekk. Hunang bætir sætu og blómlegu bragði við smjörið.
- Kosher salt: Klípa af kosher salti hjálpar til við að koma jafnvægi á sætleika hunangsins.
Hvítt súkkulaðismjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Hvítt súkkulaði: Tvær matskeiðar af hvítu súkkulaði, brætt og kælt. Hvítt súkkulaði bætir rjómalöguðu og sætu bragði við smjörið.
- Vanilludropar: Fjórðungur teskeið af hreinu vanilluþykkni bætir heitu og sætu bragði við smjörið.
Súkkulaðismjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Súkkulaði: Tvær matskeiðar af bræddri og kældri mjólk, hálfsætu eða dökku súkkulaði. Súkkulaði bætir ríkulegu og eftirlátlegu bragði við smjörið.
- Vanilludropar: Fjórðungur teskeið af hreinu vanilluþykkni bætir heitu og sætu bragði við smjörið.
Kanill hunangssmjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Hunang: Tvær matskeiðar af hunangi, eða eftir smekk. Hunang bætir sætu og blómlegu bragði við smjörið.
- Saigon kanillduft: Fjórðungur teskeið af Saigon kanilldufti, sem hefur sætt og kryddað bragð. Kanill gefur smjörinu hlýju og dýpt.
- Vanilludropar: Fjórðungur teskeið af hreinu vanilluþykkni bætir heitu og sætu bragði við smjörið.
Ávextir varðveitir smjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Ávaxtavarfur: Tvær matskeiðar af uppáhalds ávöxtunum þínum eftir smekk. Stungið er upp á Bonne Maman vörumerkinu í uppskriftinni, en hægt er að nota hvaða ávaxtasoð sem þú vilt. Ávaxtasoðinn bætir sætu og ávaxtaríku bragði við smjörið.
- Kosher salt: Klípa af kosher salti hjálpar til við að koma jafnvægi á sætleika ávaxtavarfanna.
Púðursykur Smjör Innihaldsefni
- Ósaltað smjör: Einn stafur af ósöltuðu smjöri mýkt að stofuhita. Þetta er grunnurinn fyrir samsetta smjörið.
- Púðursykur: Tvær matskeiðar af púðursykri, eða eftir smekk. Púðursykur bætir sætu og karamellulíku bragði við smjörið.
- Vanilludropar: Fjórðungur teskeið af hreinu vanilluþykkni bætir heitu og sætu bragði við smjörið.
- Kosher salt: Klípa af kosher salti hjálpar til við að koma jafnvægi á sætleika púðursykursins.
Hvernig á að búa til samsett smjör
Í meðalstórri hrærivélarskál, þeytið mjúka smjörið í 1 mínútu á meðalhraða með handþeytara þar til það er alveg slétt og rjómakennt. Þeytið sætt eða bragðmikið hráefni að eigin vali út í og þeytið á meðalhraða þar til það er alveg slétt.Skafið niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða eftir þörfum. Takið smjörið úr skálinni og njótið þess eða setjið smjörblönduna á smjörpappír eða plastfilmu með skeið, mótið í stokk og pakkið vel inn; kælið í að minnsta kosti 2 til 3 klukkustundir fyrir notkun.
Geymið það í frystinum og skerið það síðan í sneiðar hvenær sem þú vilt bæta kryddjurtum eða sætu í réttinn. Njóttu samsetta smjörsins okkar.
Skýringar:
- Til að fá sem mjúkasta smjörið skaltu þeyta það með handþeytara eða nota gaffal til að blanda.
- Notaðu ósaltað smjör svo þú getir stjórnað magni saltsins þegar þú bætir kryddinu við.
- Frosið samsett smjör ætti að standa við stofuhita í 15-20 mínútur áður en það er borið fram.