Með Parmesan kartöflumús uppskriftinni okkar, undirbúið ykkur fyrir rjómalagasta, ostasta kartöflumús allra tíma. Þetta er einfalt og seðjandi meðlæti sem mun stela senunni í næstu máltíð.
Fyrir fleiri kartöflu-innblásnar uppskriftir, skoðaðu þessar Ristaðar kartöflur, Kartöfluhash, Kryddaðir kartöflubátar, Bakaðar hvítlaukskartöflubátarog Rússneskt kartöflusalat.
Hvernig á að búa til parmesan Kartöflumús
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Afhýðið kartöflurnar, skerið þær í 1 tommu teninga og setjið þær í stóran pott með sjóðandi vatni. Látið malla án loksins í 10 til 15 mínútur þar til það er meyrt.
Tæmdu kartöflurnar vel, geymdu ½ bolla af eldunarvatninu. Setjið kartöflurnar aftur í sama pott og hrærið við lágan hita þar til þær eru orðnar vel þurrkaðar, um 1 mínútu.
Takið af hitanum og bætið smjörinu í pottinn. Kryddið með 1-½ tsk kosher salti og 1 tsk möluðum svörtum pipar, eða stillið að smekk og stappið með kartöflustöppu þar til það er slétt.
Bætið þunga rjómanum og matreiðsluvatninu út í þar til innihaldsefnin eru vel sameinuð og kartöflurnar ná æskilegri samkvæmni, skiptið síðan yfir í gúmmíspaða til að slétta alla vasa sem eftir eru.
Blandið nýrifum parmesanostinum saman við. Bragð og stillið kryddið eftir þörfum.
Tengdar uppskriftir:
- Steiktar kartöflur
- Kartöflukassi
- Rússneskt kartöflusalat
- Hvítlauks kartöflubátar
- Kryddaðir kartöflubátar
Uppskrift
Auðvelt parmesan kartöflumús
Verkfæri
Innihaldsefni
- 4 £ Yukon gull , rússótt eða rauðar kartöflur
- 8 matskeiðar Ósaltað smjör , skorið í bita
- 1 bolli nýrifinn Parmigiano-Reggiano
- 1-½ til 2 teskeiðar kosher salt , stillið eftir smekk
- 1 teskeið jörð svart pipar
- ½ til 1-½ bollar þungur rjómi eða hálft og hálft , stilltu magnið í samræmi við rjóma og þykkt sem þú vilt
- ½ bolli eldunarvatn eða þungur rjómi
Leiðbeiningar
- Afhýðið kartöflurnar skerið þær í 1 tommu teninga og setjið þær í stóran pott með sjóðandi vatni. Látið malla án loksins í 10 til 15 mínútur þar til kartöflurnar eru mjúkar. Tæmdu kartöflurnar vel, geymdu ½ bolla af eldunarvatninu. Setjið kartöflurnar aftur í sama pott og hrærið við lágan hita þar til kartöflurnar eru orðnar vel þurrkaðar, um það bil 1 mínútu.
- Takið af hitanum og bætið smjörinu í pottinn — kryddið með 2 tsk kosher salti og ½ tsk möluðum svörtum pipar eða stillið að smekk og stappið með kartöflustöppu þar til það er slétt.
- Bætið þunga rjómanum og eldunarvatninu út í í áföngum þar til innihaldsefnin eru vel sameinuð og kartöflurnar ná tilætluðum þéttleika, skiptið síðan yfir í gúmmíspaða til að slétta alla vasa sem eftir eru. Blandið nýrifum parmesanostinum saman við. Smakkið til og stillið kryddið eftir þörfum.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.