Þessi Cheesy Hasselback Kartöflur uppskrift er showstopper kartöfluréttur sem skilar dúnkenndri innréttingu, stökku ytra útliti og ostakennt brauðmola álegg.
Þessi uppskrift er fullkomin í forrétti, meðlæti eða sem hversdagsmáltíð á vikukvöldum, þessi uppskrift mun örugglega verða fastur liður á heimili þínu. Þú þarft ekki sérstakt hráefni eða búnað, bara kartöflur og nokkra eldhúsvörur. Fyrir fleiri kartöflur innblásnar uppskriftir, skoðaðu Ristaðar kartöflur, Kartöfluhash, Kryddaðir kartöflubátar, og Hvítlauks kartöflubátar.
Hvernig á að búa til Hasselback kartöflur
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Fyrir ostabrauðmolana álegg: Í meðalstórri skál, ⅓ bolli panko brauðmola, 4 matskeiðar ósaltað smjör, ½ bolli Colby ostur, ¼ bolli Grana Padana ostur eða parmesanostur, 1 tsk paprika, ½ tsk hvítlaukur, ¼ tsk kosher salt og ¼ tsk malaður svartur pipar.
Fyrir Hasselback kartöflurnar: Hitið ofninn í 450°F. Skerið kartöflurnar í ¼ tommu sneiðar frá botni og endum hverrar kartöflu svo þær liggi flatar og leyfið sneiðunum að blása út á meðan á bakstri stendur. Næst skaltu setja kartöflu á milli handföng 2 chopsticks eða 2 tréskeiðar; þetta mun hjálpa til við að skera kartöflupedalana án þess að skera alla leið í gegn.
Skerið þvers og kruss með ¼ tommu millibili, skilið eftir ¼ tommu neðst ósneið; pinnarnir koma í veg fyrir að þú skerir kartöfluna alveg í gegn. Endurtaktu með kartöflunum sem eftir eru. Skolið kartöflur varlega undir köldu vatni, látið renna af og flytjið með sneiðum niður á örbylgjuþolna disk. Örbylgjuofn þar til örbylgjuofninn er örlítið mjúkur að snerta, um 6 til 12 mínútur, flettu kartöflunum hálfa leið í eldun.
Smyrjið létt bökunarplötu eða klæddu hana með álpappír til að auðvelda hreinsun. Raðið kartöflum með sneiðum upp á tilbúna bökunarplötu. Penslið kartöflur út um allt með 2 msk af hnetuolíu eða extra virgin ólífuolíu og kryddið með 2 tsk af kosher salti og ¼ tsk af svörtum pipar.
Bakið þar til hýðið er stökkt og kartöflur byrja að brúnast, 25 til 30 mínútur. Takið kartöflurnar úr ofninum og hitið grillið. Toppið kartöflurnar með brauðmylsnunni, þrýstið varlega til að þær festist. Steikið þar til brauðmylsna er djúpt gullinbrúnt, um það bil 3 mínútur. Berið fram.
Horfðu á How to Make It
Uppskrift
Auðveldar Hasselback kartöflur
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir ostabrauðsmolana áleggið:
- ¼ bolli Venjulegur Panko
- 4 matskeiðar Ósaltað smjör , bráðnað
- 2 aura (½ bolli) rifinn ostur, rifinn , eins og Colby, Cheddar, Monterey, Italian Five Cheese o.fl.
- ¼ bolli rifinn Grana Padano eða Parmesan ostur
- 1 teskeið paprika
- ½ teskeið gróft hvítlaukur
- ¼ teskeið kosher salt
- ¼ teskeið svartur pipar
Fyrir Hasselback kartöflurnar:
- 6 Russet Kartöflur , einnig þekkt sem Idaho
- 2 matskeiðar hnetuolíu eða extra virgin ólífuolíu
- 2 teskeiðar kosher salt
- ¼ teskeið svartur pipar
Leiðbeiningar
Fyrir ostabrauðsmolana álegg:
- Í meðalstórri skál, ⅓ bolli panko brauðmola, 4 matskeiðar ósaltað smjör, ½ bolli Colby ostur, ¼ bolli Grana Padana ostur eða parmesanostur, 1 tsk paprika, ½ tsk hvítlaukur, ¼ tsk kosher salt og ¼ tsk malaður svartur pipar.
Fyrir Hasselback kartöflurnar:
- Hitið ofninn í 450 F gráður. Skerið kartöflurnar í ¼ tommu sneiðar frá botni og endum hverrar kartöflu svo þær liggi flatar og leyfið sneiðunum að blása út á meðan á bakstri stendur. Næst skaltu setja kartöflu á milli handföng 2 chopsticks eða 2 tréskeiðar; þetta mun hjálpa til við að skera kartöflupedalana án þess að skera alla leið í gegn.
- Skerið þvers og kruss með ¼ tommu millibili, skilið eftir ¼ tommu neðst ósneið; pinnarnir koma í veg fyrir að þú skerir kartöfluna alveg í gegn. Endurtaktu með kartöflunum sem eftir eru. Skolið kartöflur varlega undir köldu vatni, látið renna af og flytjið með sneiðum niður á örbylgjuþolna disk. Örbylgjuofn þar til örbylgjuofninn er örlítið mjúkur að snerta, um 6 til 12 mínútur, flettu kartöflunum hálfa leið í eldun.
- Smyrjið létt bökunarplötu eða klæddu hana með álpappír til að auðvelda hreinsun. Raðið kartöflum með sneiðum upp á tilbúna bökunarplötu. Penslið kartöflur út um allt með 2 matskeiðum af hnetuolíu eða extra virgin ólífuolíu og kryddið með kosher salti og pipar. Bakið þar til hýðið er stökkt og kartöflur byrja að brúnast, 25 til 30 mínútur. Takið kartöflurnar úr ofninum og hitið grillið. Toppið kartöflurnar með brauðmylsnunni, þrýstið varlega til að þær festist. Steikið þar til brauðmylsna er djúpt gullinbrúnt, um það bil 3 mínútur. Berið fram.
Skýringar
Hægt er að geyma brauðmylsnublöndu í kælipoka í rennilás í 2 daga. Hvernig á að frysta Ekki er ráðlegt að frysta.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.