Tortilla Paraguaya er hefðbundinn paragvæskur réttur búinn til með því að djúpsteikja blöndu af hveiti, mjólk, eggjum og osti. Þetta er einfalt en ljúffengt meðlæti, fullkomið í morgunmat þegar það er parað með Eldað Brennt eða í hádegismat eða kvöldmat þegar það er parað með matarmikilli súpu eins og Soyo. Það er hefta í Paragvæ og það er auðvelt að gera það heima.
Með stökku ytra útliti og mjúku, bragðmiklu að innan mun þessi réttur örugglega gleðja mannfjöldann. Þú getur líka bætt við viðbótar innihaldsefnum eins og grænum lauk, graslauk, steinselju eða afgangi af hrísgrjónum til að gefa því einstakt ívafi og dýpt bragðsins. Svo hvers vegna ekki að prófa það og bæta nýju og einstöku bragði við matargerðina þína?
Fara til:
Hvað er Tortilla Paraguaya?
Tortilla Paraguaya, einnig þekkt sem „Tortillita“, er hefðbundinn og ástsæll réttur frá Paragvæ, gerður úr blöndu af hveiti, mjólk, eggjum og osti, sem síðan er djúpsteiktur að fullkomnun; þetta skapar stökkt ytra byrði og mjúkt. , bragðmiklar innréttingar.
Afbrigði af réttinum innihalda oft viðbótarefni eins og grænan lauk, graslauk, steinselju eða afgang af hrísgrjónum, sem bætir dýpt bragðsins og gerir það meira ánægjulegt. Venjulega borið fram sem meðlæti, það er grunnfæða í Paragvæ og er oft parað við súpur eins og Soyo, sem gerir það að fullkomlega matarmikilli og ljúffengri máltíð.
Hvernig á að búa til Tortilla Paraguaya
Í large skál, Þeytið eggin þar til þau freyða og bætið salti, hveiti, vatni og mjólk út í. Þeytið allt hráefnið saman þar til engir kekkir eru og deigið er slétt. Hrærið ostinum og söxuðum grænum lauk saman við.
Hellið olíu í stóra pönnu að 2 tommum dýpi og hitið yfir meðalháum hita þar til hitastigið nær 350 gráður F. Prófaðu olíuna með því að sleppa litlu magni af deigi í pönnuna. Ef það síast er olían tilbúin.
Notaðu litla sleif, slepptu blöndunni í 3-4 tommu þvermál lotur í heitu olíuna, skildu eftir nokkrar tommur á milli hvers. Um leið og tortillurnar fljóta skaltu snúa þeim með gaffli og steikja þar til báðar hliðar eru orðnar stökkar og ljósgulbrúnar, um 2-3 mínútur á hvorri hlið.
Vinnið í litlum skömmtum til að forðast offylli á pönnuna og tryggið stökkt ytra byrði. Notaðu skál til að flytja soðnu tortillurnar yfir á pappírsklædda disk. Berið fram heitt.
Fleiri paragvæskar uppskriftir:
Uppskrift
Auðveld paragvæsk tortilla
Innihaldsefni
- 4 stór egg , barinn
- 1 bolli Panela ostur eða Queso de Freir , molnaði
- 3 bollar hveiti , skeiðað og jafnað
- 1 bolli nýmjólk eða vatn , stofuhiti
- 1 bolli vatn eða mjólk , stofuhiti
- ½ bolli fínt saxaður ferskur grænn laukur , valfrjálst
- 2-½ teskeiðar Kosher salt , stillið eftir smekk
- 1 lítra Sólblómaolía til steikingar eða jurtaolíu
Leiðbeiningar
- Þeytið eggin í stórri skál þar til þau freyða og bætið við hveiti, vatni, mjólk og salti. Þeytið allt hráefnið saman þar til engir kekkir eru og deigið er slétt. Hrærið ostinum og söxuðum grænum lauk saman við.
- Hellið olíu í stóra pönnu að 2 tommum dýpi og hitið yfir meðalháum hita þar til hitastigið nær 350 gráður F. Prófaðu olíuna með því að sleppa litlu magni af deigi í pönnuna. Ef það síast er olían tilbúin.
- Notaðu litla sleif, slepptu blöndunni í 3-4 tommu þvermál lotur í heitu olíuna, skildu eftir nokkrar tommur á milli hvers. Um leið og tortillurnar fljóta skaltu snúa þeim með gaffli og elda þar til báðar hliðar eru orðnar stökkar og ljósgulbrúnar, um 2-3 mínútur á hvorri hlið. Vinnið í litlum skömmtum til að forðast offylli á pönnuna og tryggið stökkt ytra byrði. Notaðu skál til að flytja soðnu tortillurnar yfir á pappírsklædda disk. Berið fram heitt."
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Námskeið: Meðlæti