Hver elskar ekki Marble Bundt köku og kaffi eftir hádegi? Sérstaklega á kaldari dögum, að fá sér heitan drykk og njóta sneiðar af uppáhalds kökunni þinni yljar þér ekki bara heldur gerir augnablikið sætara og gefur þér þá stemningu sem þú þarft til að enda daginn.
Hér er uppskrift að auðveldri Marble Bundt köku sem allir munu elska. Rök vanillukaka er marmarauð með súkkulaðihringjum og dustuð með flórsykri. Það er frábær kostur fyrir hátíðarveislur eða decadent brunch valkost.
Hvernig á að gera Marble Bundt köku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Hitið ofninn í 350°F og setjið ofngrind í miðjuna. Mikið smjör a 12 bolla Non-Stick Bundt kaka og hveiti smurt yfirborðið, hristu út umfram eða úðaðu með nonstick eldunarúða með hveiti, eins og Baker's Joy eða Pam með hveiti.
Fyrir vanilludeigið: Blandið saman öllu hveiti og lyftidufti í meðalstórri skál. Í skálinni á hrærivélarvélinni sem er með spaðfestingunni, kremið smjörið þar til það er slétt. Bætið flórsykrinum og salti út í og haltu áfram að kreista, skafðu niður hliðarnar á skálinni af og til þar til blandan er orðin ljós og loftkennd í um það bil 5 mínútur. Bætið eggjunum út í einu í einu, hrærið þar til hvert þeirra er alveg innlimað og skafið niður skálina eftir hverja viðbót. Næst skaltu bæta hreinu vanilluþykkni út í og blanda þar til það hefur blandast saman.
Minnkaðu hraða hrærivélarinnar í lágan. Sigtið til skiptis helmingnum af hveitiblöndunni yfir smjörblönduna og hrærið svo í. Hrærið því næst mjólkinni vel út í, skafið hliðina á skálinni, sigtið síðan yfir og hrærið afganginum af hveitiblöndunni út í. Þeytið deigið í nokkrar sekúndur til að tryggja að allt sé vel blandað saman og slétt í um það bil 4 til 5 mínútur (passið að blanda ekki of mikið!)
Fyrir súkkulaðideigið: Bætið 50 ml af heitri mjólk í meðalstóra skál. Bætið kakóduftinu út í og hrærið rólega þar til það hefur blandast vel saman. Bætið crème de cacao og 2 bollum af vanilludeiginu út í og blandið þar til það er blandað saman (passið að blanda ekki of mikið!)
Hellið um helmingnum af vanilludeiginu í tilbúna pönnu — dúkka um helmingur af súkkulaðideiginu. Endurtaktu með vanillu- og súkkulaðideiginu sem eftir er. Renndu teini eða smjörhníf í gegnum pönnuna til að hræra 2 deigunum saman. Bankaðu á fulla Bundt pönnu á borðið einu sinni eða tvisvar til að losa loftbólur. Deigið ætti að líta jafnt út á pönnunni. Bakaðu Marble Bundt kökuna þar til tannstöngull sem stungið er inn nálægt miðjunni kemur út með nokkrum rökum mola, 45 mínútur. Marble Bundt kakan mun lyftast til að fylla pönnuna og setjast aðeins þegar hún er tekin úr ofninum.
Leyfðu Marble Bundt köku að hvíla á kæligrindi í 15 mínútur áður en kökunni er hvolft af forminu. Þegar hún hefur verið kæld, stráið Marble Bundt kökuna með púðursykri.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Easy Marble Bundt kaka ''Budin Marmolada''
Innihaldsefni
- 350 g (2-¾ bollar) alhliða hveiti, sigtað
- 350 g (3 bollar) flórsykur
- 6 egg , stofuhiti
- 300 g (2 prik plús 6 matskeiðar) ósaltað smjör, mildað að stofuhita
- 15 g (1 matskeið) Lyftiduft sem er ekki úr áli
- ¼ teskeið kosher salt
- 20 g ósykrað kakóduft, sigtað
- 15 ml 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- 15 ml 1 matskeið Creme De Cacao
- 50 ml nýmjólk, stofuhiti
- 50 ml nýmjólk, heitt
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 350°F og setjið ofngrind í miðstöðu. Smyrjið ríkulega 12 bolla Bundt pönnu og hveiti smurða yfirborðið, hristið umframmagnið út eða úðið með nonstick eldunarúða með hveiti, eins og Baker's Joy eða Pam with Flour.
Fyrir vanilludeigið:
- Hrærið alhliða hveiti og lyftidufti saman til að sameinast í meðalstórri skál.
- Í skálinni á hrærivélarvélinni sem er með spaðfestingunni, kremið ósaltað smjörið þar til það er slétt. Bætið flórsykrinum og salti út í og haltu áfram að kreista, skafðu niður hliðarnar á skálinni af og til þar til blandan er orðin ljós og loftkennd í um það bil 5 mínútur.
- Bætið eggjunum út í einu í einu, hrærið þar til hvert egg er alveg innra með sér og skafið niður skálina eftir hverja viðbót. Bætið hreinu vanilluþykkni út í og blandið þar til það hefur blandast saman.
- Minnkaðu hraðann á hrærivélinni niður í lágan. Sigtið til skiptis helmingnum af hveitiblöndunni yfir smjörblönduna og hrærið henni svo út í. Hrærið 50 ml stofuhitamjólk vel út í, skafið hliðina á skálinni, sigtið síðan yfir og hrærið afganginum af hveitiblöndunni saman við. Þeytið deigið í nokkrar sekúndur til að tryggja að allt sé vel blandað saman og slétt í um það bil 4 til 5 mínútur (passið að blanda ekki of mikið!)
Fyrir súkkulaðideigið:
- Bætið 50 ml af heitri mjólk í meðalstóra skál. Bætið kakóduftinu út í og hrærið rólega þar til það hefur blandast vel saman. Bætið crème de cacao út í og bætið við 2 bollum af vanilludeiginu og blandið þar til það hefur blandast saman (passið að blanda ekki of mikið!)
- Hellið um helmingnum af vanilludeiginu í tilbúna pönnuna - dúkkið um helming af súkkulaðideiginu ofan á. Endurtaktu með vanillu- og súkkulaðideiginu sem eftir er. Renndu teini eða smjörhníf í gegnum pönnuna til að hræra 2 deigunum aðeins saman. Bankaðu á fulla Bundt pönnu á borðið einu sinni eða tvisvar til að losa loftbólur. Deigið ætti að líta jafnt út á pönnunni.
- Bakaðu Marble Bundt kökuna þar til tannstöngull sem stungið er inn nálægt miðjunni kemur út með nokkrum rökum mola, 45 mínútur. Marble Bundt kakan mun lyftast til að fylla pönnuna og setjast aðeins þegar hún er tekin úr ofninum. Leyfðu Marble Bundt kökunni að hvíla á kæligrindi í 15 mínútur áður en kökunni er hvolft af forminu. Þegar hún hefur verið kæld, stráið Marble Bundt kökuna með smá flórsykri.
Skýringar
- Að geyma: Marble Bundt kaka, leyfið henni að kólna alveg og pakkið henni síðan vel inn í plast eða álpappír. Þú getur líka sett það í loftþétt ílát. Kakan má geyma við stofuhita í allt að 3 daga eða í kæli í allt að viku. Ef þú þarft að geyma það lengur geturðu fryst það í 2-3 mánuði.
- Til að hita upp aftur: Settu kökuna inn í ofn við 350°F (175°C) í 10-15 mínútur þar til hún er hlý. Þú getur líka bakað stakar sneiðar í örbylgjuofn í 10-15 sekúndur hverja eða þar til þær eru hitaðar að viðkomandi hitastigi.
- Marble Bundt Cake má geyma í loftþéttu íláti við stofuhita í allt að þrjá daga.
- Bragð og áferð þessarar marmaraköku magnast og batnar eftir að hafa setið yfir nótt.
- Passaðu að smyrja og hveiti allar rifur á pönnunni svo kakan losni auðveldlega.
- Þessa uppskrift er hægt að búa til bollakökur: Setjið skeið af hverjum deigi í umbúðirnar, fyllið hverja aðeins hálfa leið. Snúðu með tannstöngli. Bakið bollurnar í 25 til 30 mínútur.
- Þessa marmaraköku má baka í eina 9×13 pönnu í um 35 mínútur.
- Notaðu stofuhita innihaldsefni.
- Látið ósaltað smjörið sitja við stofuhita í 20 mínútur.
- Færið eggin að stofuhita (ekki láta þau standa í kæli lengur en í 2 klukkustundir).
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.