Þú getur notið dýrindis heimabakaðra hveititortilla með þessari auðveldu uppskrift. Þessar hveiti tortillur eru fullkomnar til að búa til fajitas, vefja, burritos og fleira!😋
Hvernig á að búa til heimabakaðar hveititortillur
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Blandið saman hveiti, lyftidufti, sykri og salti í hrærivél með spaðakróknum og hrærið saman. Snúðu hrærivélinni á lágan hraða og bættu smjöri við; þeytið þar til blandast saman.
Skiptu yfir í deigkrókinn, bæta við heitu vatni og hnoða þar til það loðir við krókinn og hreinsar hliðar skálarinnar, um það bil 8 mínútur. Gætið þess að ofvinna ekki deigið til að tryggja að tortillurnar komi mjúkar út.
Fjarlægðu hrærivélarskálina, hyldu hana með hreinu eldhúshandklæði og láttu það hvíla í 20 mínútur. Dragðu deigið úr hrærivélinni og settu það á hreint vinnuborð og stráðu því aðeins með auka hveiti ef þörf krefur.
Vinnið handvirkt úr deiginu í kúlu (vegið um 50 g skammtar), hyljið þá með matfilmu eða hreinu eldhúsþurrku í 30 mínútur. Fletjið deigkúlur út í hringi með kökukefli til að gera þunnar tortillur.
Hitið nonstick pönnu við lágan hita með 1 tsk styttingu þar til hún bráðnar. Bætið 1 heimatilbúinni hveititortillu út í og eldið rólega þar til hún er ljósbrún; snúið við með töng og eldið hina hliðina. Haltu áfram að elda tortillur, bæta við styttingu eftir þörfum.
Geymið í loftþéttu íláti eða poka með rennilás (með umframloftinu þrýst út) við stofuhita í 24 klukkustundir eða í kæli í 2 til 3 daga. Hitið aftur í ósmurðri pönnu eða í örbylgjuofni í nokkrar sekúndur. Njótið !!!
Tengdar uppskriftir:
- Paragvæska tortillur
- Heimagerð maís tortilla
- Heimabakað franskar
- Baja Fish Tacos
- Kjúklingur Quesadilla
Uppskrift
Hvernig á að búa til heimabakaðar hveititortillur
Innihaldsefni
- 1 kg Hveiti , sigtað
- 1 matskeið lyftiduft
- 1 teskeið kosher salt
- 1 teskeið sykur
- 125 g smjör , mýkt eða Crisco grænmetisstytt, eða svínafeiti
- 2½ bollar heitt vatn
Leiðbeiningar
- Blandið saman hveiti, lyftidufti, sykri og salti í hrærivél með spaðakróknum og hrærið saman. Snúðu hrærivélinni á lágan hraða og bættu smjöri við; þeytið þar til blandast saman. Skiptu yfir í deigkrókinn,
- bæta við heitu vatni og hnoða þar til það loðir við krókinn og hreinsar hliðar skálarinnar, um það bil 8 mínútur. Gætið þess að ofvinna ekki deigið til að tryggja að tortillurnar komi mjúkar út. Fjarlægðu hrærivélarskálina og hyldu með hreinu eldhúshandklæði og láttu það hvíla í 20 mínútur.
- Takið deigið upp úr hrærivélinni og setjið á hreint vinnuborð, stráið aðeins með auka hveiti ef þarf. Vinnið handvirkt úr deiginu í kúlu (vegið um 50 g skammta), hyljið þá með matfilmu eða hreinu eldhúsþurrku í 30 mínútur.
- Fletjið deigkúlur út með kökukefli í hringi til að gera þunnar tortillur. Hitið nonstick pönnu yfir lágum hita með 1 tsk styttingu bara þar til bráðnar. Bætið 1 heimagerðum hveititortillum út í og eldið rólega þar til þær eru ljósbrúnar, snúið svo við með töng og eldið hina hliðina. Haltu áfram að elda tortillur, bæta við styttingu eftir þörfum.
- Geymið í loftþéttum umbúðum eða poka með rennilás (með umframloftinu þrýst út) við stofuhita í 24 klukkustundir eða í kæli í allt að 2 til 3 daga. Hitið aftur í ósmurðri pönnu eða í nokkrar sekúndur í örbylgjuofni. Njóttu!!!
Skýringar
- Að geyma: Látið þær kólna alveg og geymið þær síðan í loftþéttu íláti eða renniláspoka með umframloftinu þrýst út. Þú getur geymt þau við stofuhita í allt að 24 klukkustundir eða í kæli í 2 til 3 daga.
- Til að hita upp aftur: Setjið þær í ósmurða pönnu við vægan hita í nokkrar sekúndur á hvorri hlið þar til þær eru orðnar heitar og teygjanlegar. Þú getur líka pakkað þeim inn í rök pappírsþurrkur og örbylgjuofn í nokkrar sekúndur þar til þau eru heit. Forðastu að ofelda eða ofhitna tortillurnar, gera þær harðar og þurrar.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.