Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvort þú gætir þeytt saman þessar ofurstökku tortillaflögur og wontonflögur beint í þínu eigin eldhúsi? Jæja, gettu hvað?
Þú getur það alveg! Heimabakaðar franskar eru ljúffengur skemmtun og það besta er að þú getur fyllt þá með uppáhalds bragðinu þínu. Hvort sem þú ert að undirbúa þig fyrir notalegt kvikmyndakvöld, skemmtilegt afdrep með vinum eða einfaldlega í skapi fyrir krassandi snarl, þá er frábær hugmynd að læra hvernig á að búa til þessar franskar.
Og hér er leyndarmálið: þú þarft ekki fínan búnað - bara handfylli af grunnhráefnum.
Hvað eru Tortilla Chips og Wonton Chips?
Tortilla flögur eru snarl úr þunnum sneiðum af maístortillum sem eru venjulega steiktar þar til þær eru stökkar. Þeir eru almennt notaðir sem stökkur forréttur eða snarl og eru oft bornir fram með ýmsum ídýfum, svo sem salsa, guacamole, queso eða sýrðum rjóma-undirstaða ídýfum.
Tortilla franskar eru undirstaða í mexíkóskri og Tex-Mex matargerð og hafa náð vinsældum um allan heim sem fjölhæfur og bragðmikill snarl.
Aftur á móti eru Wonton franskar afbrigði af hefðbundnum kínverskum wonton dumplings. Wonton umbúðir, sem eru þunnar blöð af deigi úr hveiti, vatni og stundum eggjum, eru venjulega notuð til að búa til dumplings.
Hins vegar er hægt að skera þessar sömu umbúðir í ýmis form, steikja þar til þær eru stökkar og breyta í wonton franskar. Wonton franskar eru oft kryddaðar með salti eða ýmsum kryddum fyrir aukið bragð og eru bornar fram sem forréttur eða snarl. Hægt er að njóta þeirra ein og sér eða parað með ídýfum eins og súrsætri sósu, andasósu eða öðrum asískum ídýfum.
Bæði tortillaflögur og wontonflögur bjóða upp á stökka og seðjandi áferð, sem gerir þá að vinsælum valkostum til að dýfa eða snakk. Aðalmunurinn liggur í grunnhráefninu sem notað er fyrir franskar (mais-tortillur fyrir tortilla-flögur og wonton-umbúðir fyrir wonton-flögur) og hugsanlegum bragðsniðum sem þeir geta tekið á sig vegna menningarlegs uppruna þeirra og meðfylgjandi kryddi.
Hvernig á að búa til Tortilla franskar
Klæðið 2 bökunarplötur með pappírshandklæði og setjið til hliðar. Hitið olíuna í 350°F / 177°C í djúpum, þungum potti yfir miðlungs hita (ef þú ert með hitamæli skaltu sleppa einni af tortillunum í olíuna til að prófa hana; ef hún síast er olían tilbúin).
Vinnið í lotum ef þörf krefur, steikið tortillabátana þar til þær eru stökkar, hrærið til að eldast jafnt. Fjarlægðu flögurnar með könguló eða skeiðar og helltu af á tilbúnu bökunarforminu - kryddaðu létt með salti.
Hvernig á að búa til Wonton Chips
Line 1 bökunar pappír með pappírsþurrkum og leggið til hliðar. Hitið olíuna í 350°F / 177°C í a djúpur þungur pottur yfir meðalhita (ef þú ert með a hitamælir, slepptu einum af wontonunum í olíuna til að prófa það; ef það síast er olían tilbúin).
Vinnið í lotum ef þarf, steikið wontonið þar til það er gullið og stökkt, hrærið til að eldast jafnt. Fjarlægðu wonton-flögurnar með könguló eða skeiðskeið og helltu af á tilbúnu bökunarforminu - kryddaðu létt með salti.
Sjá fleiri uppskriftir
- Ferskt guacamole
- Spínat og þistilhjörtu ídýfa
- Mexican Ranch Dip
- Hvít Queso Dip
- Heimagert salsa
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Tomatillo salsa
- goggur hana
Uppskrift
Easy Tortilla Chips eða Wonton Chips
Verkfæri
- Rifaskeið eða köngulóarskeið eða Spider Spoon
- bökunarplötur (fyrir bakaðar franskar)
- Burr Brush (fyrir bakaðar franskar)
- Loftþéttir gámar (til að geyma)
Innihaldsefni
Fyrir heimabakaða tortilla flögurnar:
- 960 ml (1 qt) jarðhnetu- eða jurtaolíu
- 35 g (1-¼) teskeiðar salt
- 20 maístortillur skornar í báta
Fyrir Wonton Chips:
- 24 Wonton umbúðir , skorið í tvennt eða á ská, úr 6 oz pakkningum
- 960 ml (1 qt) jarðhnetu- eða jurtaolíu
- 35 g (1-¼) teskeiðar salt
Leiðbeiningar
Hvernig á að búa til Tortilla franskar
- Klæðið 2 bökunarplötur með pappírshandklæði og setjið til hliðar. Hitið olíuna í 350°F / 177°C í djúpum, þungum potti yfir miðlungs hita (ef þú ert með hitamæli skaltu sleppa einni af tortillunum í olíuna til að prófa hana; ef hún síast er olían tilbúin). Vinnið í lotum ef þörf krefur, steikið tortillabátana þar til þær eru stökkar, hrærið til að eldast jafnt. Fjarlægðu flögurnar með könguló eða skeiðskeið og tæmdu á tilbúnu bökunarforminu. Kryddið létt með salti.
Hvernig á að búa til Wonton Chips
- Klæðið 1 bökunarplötu með pappírshandklæði og setjið til hliðar. Hitið olíuna í 350°F / 177°C í djúpum þungum potti yfir miðlungs hita (ef þú ert með hitamæli skaltu sleppa einum wontons í olíuna til að prófa það; ef það síast er olían tilbúin). Vinnið í lotum ef þarf, steikið wontonið þar til það er gullið og stökkt, hrærið til að eldast jafnt. Fjarlægðu wonton-flögurnar með könguló eða skeiðskeið og tæmdu á tilbúnu bökunarforminu. Kryddið létt með salti.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.