Ertu að leita að morgunverði sem er auðvelt að gera og ljúffengur? Þessi auðvelda vöffluuppskrift mun örugglega fullnægja löngun þinni! Þessar vöfflur eru gerðar úr örfáum hráefnum sem þú hefur líklega nú þegar í búrinu þínu, þær eru léttar, dúnkenndar og svo bragðgóðar.😋 Hvort sem þú ert að leita að rólegum helgarmorgunverði eða fljótlegri máltíð á virkum degi, þá er þessi uppskrift fullkomin lausn. Auk þess, með skref-fyrir-skref leiðbeiningum og gagnlegum ráðum, geta jafnvel óreyndir kokkar þeytt saman slatta af þessum yndislegu súrmjólkurvöfflum á skömmum tíma.
Svo hvað gerir þessar vöfflur svona sérstakar? Í fyrsta lagi gefur súrmjólkin ríkulegt, bragðmikið bragð sem erfitt er að standast. Í öðru lagi, að bæta við maíssterkju gerir vöfflurnar stökkar að utan og mjúkar að innan, sem gefur þeim fullkomna áferð. Og að lokum, það að brjóta saman þeyttar eggjahvítur gefur vöfflunum létt og loftgott gæði sem gerir þær að nýju morgunmatnum þínum. En ekki taka orð okkar fyrir það - prófaðu þessa uppskrift sjálfur og sjáðu hvers vegna hún er fljótt að verða morgunverðaruppáhald. Og ef þú átt afganga skaltu skella þeim í frystinn til að fá fljótlegan og auðveldan morgunmat á ferðinni.
Svo eftir hverju ertu að bíða? Gríptu vöfflujárnið þitt og gerðu þig tilbúinn til að dekra við morgunmat sem er einfaldlega ómótstæðilegur! Fyrir fleiri morgunverðaruppskriftir geturðu skoðað þessa ljúffengu valkosti, svo sem pönnukökur, Blueberry pönnukökur, Súrmjólkurpönnukökurog Bananapönnukökur.
Hvernig á að búa til vöfflur
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Hitið ofninn í 200°F og setjið ofngrind í miðjuna. Settu síðan ofnheldan grind á bökunarplötu til að halda soðnu vöfflunum heitum á meðan þú gerir fleiri. Hrærið saman hveiti, maíssterkju, sykri, salti, lyftidufti og matarsóda í stórri skál. Þeytið síðan saman súrmjólk, eggjarauður, vanillu og avókadóolíu í sér meðalstórri skál. Notaðu hrærivél með þeytara og þeyttu eggjahvíturnar í annarri skál þar til stífir toppar myndast. Næst skaltu bæta súrmjólkurblöndunni og bræddu smjöri út í hveitiblönduna og þeyta þar til deigið er slétt.
Brjótið síðan þeyttu eggjahvíturnar varlega saman með gúmmíspaða þar til þær eru aðeins jafnar. Forhitið vöfflujárnið og spreyið báðar hliðar með nonstick eldunarúða. Hellið nægilega miklu deigi út í til að hylja létt yfirborð járnsins, um ⅓ til ¾ bolli, allt eftir stærð þess. Hafðu í huga að deigið mun dreifast þegar lokið er lokað. Lokaðu járninu og eldaðu deigið samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda eða þar til vöfflurnar verða gullbrúnar og örlítið stökkar.
Settu þær á tilbúna grind/bökunarplötu til að halda þeim heitum í ofninum á meðan þú eldar vöfflurnar sem eftir eru. Ef vöfflujárnið er með vel kryddað eða nonstick yfirborð getur verið að ekki þurfi að úða því á milli hverrar lotu.
Sjá fleiri morgunverðaruppskriftir:
Uppskrift
Auðveldar vöfflur
Verkfæri
Innihaldsefni
- 219 g (1-¾ bollar) alhliða hveiti, sett í mæliglas og jafnað út
- 30 g (¼ bolli) maíssterkju eða hveiti
- ¼ bolli kúnað sykur
- 1 teskeið kosher salt
- 2 teskeiðar lyftiduft
- ½ teskeið matarsódi
- 2 bollar vel hrist súrmjólk (eða heimagerð súrmjólk)
- 2 stór egg , hvítur og eggjarauða aðskilin
- ¼ bolli+ 2 matskeiðar avókadó olía
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- 4 matskeiðar Ósaltað smjör , brætt og aðeins kælt
Leiðbeiningar
- Hitið ofninn í 200°F og setjið ofngrind í miðjuna. Settu síðan ofnheldan grind á bökunarplötu til að halda soðnu vöfflunum heitum á meðan þú gerir fleiri. Hrærið saman hveiti, maíssterkju, sykri, salti, lyftidufti og matarsóda í stórri skál. Þeytið síðan saman súrmjólk, eggjarauður, vanillu og avókadóolíu í sér meðalstórri skál.
- Notaðu hrærivél með þeytara og þeyttu eggjahvíturnar í annarri skál þar til stífir toppar myndast. Næst skaltu bæta súrmjólkurblöndunni og bræddu smjöri út í hveitiblönduna og þeyta þar til deigið er slétt. Blandið síðan þeyttum eggjahvítunum varlega saman við með gúmmíspaða þar til þær eru aðeins jafnar.
- Forhitið vöfflujárnið og spreyið báðar hliðar með nonstick eldunarúða. Hellið nægilega miklu deigi út í til að hylja létt yfirborð járnsins, um ⅓ til ¾ bolli, allt eftir stærð þess. Hafðu í huga að deigið mun dreifast þegar lokið er lokað. Lokaðu járninu og eldaðu deigið samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda eða þar til vöfflurnar verða gullbrúnar og örlítið stökkar. Settu þær á tilbúna grind/bökunarplötu til að halda þeim heitum í ofninum á meðan þú eldar vöfflurnar sem eftir eru. Ef vöfflujárnið er með vel kryddað eða nonstick yfirborð getur verið að ekki þurfi að úða því á milli hverrar lotu.
Skýringar
- Geymsla: Látið vöfflurnar kólna alveg á vírgrind áður en þær eru geymdar í loftþéttu íláti eða frystipoka. Þú getur geymt þær í ísskáp í allt að 3-4 daga eða í frysti í allt að 3 mánuði.
- Endurhitun í ofni: Hitið ofninn í 350°F og setjið vöfflurnar á bökunarplötu. Bakið í 10-12 mínútur eða þar til þær eru orðnar í gegn og stökkar að utan.
- Upphitun í brauðristinni: Ristið vöfflurnar í léttustu stillingu þar til þær eru orðnar í gegn og stökkar að utan. Þessi aðferð virkar líka vel fyrir frosnar vöfflur.
- Endurhitun í örbylgjuofni: Setjið vöfflurnar á örbylgjuofna plötu og hitið á háum hita í 30-60 sekúndur eða þar til þær eru orðnar í gegn. Mundu að vöfflurnar geta orðið mjúkar og blautar ef þú notar þessa aðferð.
- Eldið vöfflurnar: Eldið vöfflurnar samkvæmt uppskriftinni og látið þær kólna alveg á grind.
- Frystið vöfflurnar: Þegar þau eru kæld skaltu setja þau í eitt lag á ofnplötu og frysta þau í um það bil klukkustund eða þar til þau eru stíf.
- Geymið vöfflurnar: Flyttu frosnu vöfflurnar í frystiþolinn poka eða ílát og geymdu þær í frysti í allt að 3 mánuði.
- Hitið vöfflurnar aftur: Þegar þú ert tilbúinn að bera fram vöfflurnar skaltu forhita ofninn í 350°F og setja frosnar vöfflur á bökunarplötu. Bakið í 10-12 mínútur eða þar til þær eru orðnar í gegn og stökkar að utan.
- Eldið vöfflurnar samkvæmt uppskriftinni og látið þær kólna alveg á grind.
- Settu vöfflurnar í einu lagi á ofnplötu og settu bökunarplötuna í frysti.
- Frystið vöfflurnar í um klukkustund eða þar til þær eru orðnar stífar.
- Þegar vöfflurnar eru frystar skaltu fjarlægja þær af bökunarplötunni og setja í frystinn poka eða ílát.
- Lokaðu pokanum eða ílátinu vel og fjarlægðu eins mikið loft og mögulegt er.
- Merktu pokann eða ílátið með dagsetningu og innihaldi.
- Geymið vöfflurnar í frysti í allt að 3 mánuði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.