Ertu að leita að fjölhæfu og hollara kryddi til að bæta krydduðu og sætu bragði við réttina þína? Horfðu ekki lengra en þessa Sweet Chili sósu uppskrift!
Á aðeins 10 mínútum geturðu þeytt saman dýrindis sósu sem auðvelt er að búa til sem er fullkomin til að dýfa í, marinera, steikja og fleira. Þessi sæta chili sósa pakkar bragð af bragði án gerviaukefna eða rotvarnarefna.
Það er búið til með einföldum og heilnæmum hráefnum eins og hrísgrjónaediki, púðursykri, sojasósu, chilipipar, hvítlauk og engifer.
Hvernig á að gera Sweet Chili sósa
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Bætið öllu hráefninu nema maíssterkjunni í blandara og blandið saman þar til slétt. Í miðlungs nonstick pönnu yfir miðlungs-háum hita, bætið blöndunni út í og látið suðuna koma upp, hrærið stöðugt. Næst skaltu snúa að meðalhita og elda í 5 mínútur í viðbót, hrært stöðugt í. Snúðu síðan yfir á miðlungs lágan hita. Blandið maíssterkjunni saman við tvær matskeiðar af vatni í lítilli skál þar til hún er alveg uppleyst; hellið á pönnuna og látið malla, hrærið af og til, þar til sósan hefur þykknað í um það bil 1 til 2 mínútur.
(Mundu að sósan mun þykkna enn frekar þegar hún kólnar). Smakkaðu sósuna og stilltu bragðið með því að bæta við meiri sykri ef ekki nógu sætt eða meira ediki ef ekki nógu súrt. Ef kryddaða chilisósan reynist of þykk skaltu blanda nokkrum skeiðar af vatni út í til að þynna hana út á meðan hún er enn heit. Hellið krydduðu Sweet Chili sósunni í skál og látið standa þar til hún er vel kólnuð. Berið hana fram sem dýfingarsósu eða geymið hana í loftþéttri krukku í ísskápnum í allt að 5 daga. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Sweet Chili sósa
Innihaldsefni
- ½ bolli hrísgrjón edik
- ½ bolli ljósbrúnsykur , að smakka
- ½ bolli auk 2 matskeiðar af vatni , skipt
- 2 matskeiðar Shaoxing vín eða þurrt sherry
- 1 matskeið soja sósa
- 3 Tælenskur chilipipar með fuglaflugi , fræhreinsað og hakkað, eða 2 tsk muldar chilipiparflögur
- 1 matskeið sambal oelek
- 5 hvítlaukshnetur , hakkað
- 1 matskeið engifer , hakkað
- 1 matskeið maíssterkja
Leiðbeiningar
- Bætið öllu hráefninu nema maíssterkjunni í blandara og blandið þar til mjúkt.
- Í miðlungs nonstick pönnu yfir miðlungs-háum hita, bætið blöndunni út í og látið suðuna koma upp, hrærið stöðugt. Næst skaltu snúa að meðalhita og elda í 5 mínútur í viðbót, hrært stöðugt í. Snúðu síðan yfir á miðlungs lágan hita.
- Blandið maíssterkjunni saman við tvær matskeiðar af vatni í lítilli skál þar til hún er alveg uppleyst; hellið á pönnuna og látið malla, hrærið af og til, þar til sósan hefur þykknað, um það bil 1 til 2 mínútur. (hafðu í huga að sósan mun þykkna frekar þegar hún kólnar).
- Smakkaðu sósuna og stilltu bragðið með því að bæta við meiri sykri ef ekki nógu sætt eða meira ediki ef ekki nógu súrt. Ef kryddaða chilisósan reynist of þykk skaltu blanda nokkrum skeiðar af vatni út í til að þynna hana út á meðan hún er enn heit.
- Hellið kryddleginni Sweet Chili sósu í skál og látið standa þar til hún er vel kæld. Berið hana fram sem dýfingarsósu eða geymið hana í loftþéttri krukku í ísskápnum í allt að 5 daga.
- Njóttu!
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.