Ég er svo spennt að deila þessari ljúffengu og einföldu Steiktu Yuca uppskrift í dag! Ef þú hefur aldrei fengið þá, þá ertu í góðri skemmtun! Ég ólst upp við að borða mandioca, einnig þekkt sem yuca, daglega og ég elska þá.
😍*(Psst, ég held að það slær franskar kartöflur hvenær sem er!!! Treystu mér, þegar þú hefur prófað það, þá verðurðu húkkt!)🤯
Mandioca Frita, eða bara venjuleg soðin mandioca, er borðuð með næstum hverri máltíð í heimalandi mínu, Paragvæ; það hefur verið fastur liður í mataræði Paragvæ um aldir; reyndar er algengt orðatiltæki um það!
Meira paragvæska en kassava!😜😁Ég vona að þú hafir jafn gaman af þessari uppskrift og ég ... 😉
Hvernig á að gera Steikt Yuca
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Notaðu beittan hníf til að skera endana á fersku mandioca rótinni af; skera í bita um 5-6 cm að lengd. Gerðu langsum rif (u.þ.b. 2 mm djúpt) með mandioca bitunum. Renndu hnífnum undir hýðið til að skilja það frá holdinu og fjarlægðu hýðið *(þunnt brúnt hýðið og þykkt og bleikhvítt í litnum heilaberki).
Hvernig á að elda Yuca
Skolið mandioca vel undir rennandi vatni. Í stórum potti skaltu hylja mandioca með köldu vatni (bættu við ríkulegri klípu af salti, ef þess er óskað). Látið suðuna koma upp og eldið þar til það er mjúkt en örlítið stíft til að bíta á.
*Ekki mjúkt *(Fersk mandioca mun taka um það bil 15 til 30 mínútur að elda). Tæmdu og fargaðu vatni. Þegar það hefur verið nógu kólnað til að hægt sé að snerta það, fjarlægðu harða kjarnann úr miðju hvers kassavabúts. Skerið klumpur varlega í ½ tommu báta.
Hvernig á að steikja Yuca
Hitið að minnsta kosti 2 tommu af olíu á pönnu við miðlungsháan hita þar til ljómar. *(Bætið við nægri olíu til að hylja Mandioca til að djúpsteikja hana að fullu.) Djúpsteikið mandioca-bátana í lotum þar til þær eru gullinbrúnar og stökkar; forðast þrengsli. *(Þú vilt hafa þær stökkar að utan en mjúkar að innan.) Snúið öðru hverju eftir þörfum. Fjarlægðu þær með sleif og settu þær á gleypið pappír til að tæma umfram olíu og stráið salti (eftir smekk) ofan á. Njóttu Steikta Yuca okkar!
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Steikt Yuca
Innihaldsefni
- 1 pund Fersk eða frosin Mandioca
- 1 ársfjórðungi Canola olía - til steikingar
- Kósersalt ( að smakka)
Leiðbeiningar
- Byrjaðu á því að afhýða yuca með beittum hníf. Þegar það hefur verið skrælt, skerið yuca í 8 cm langa bita.
- Skerið hvern bita í tvennt og sneið síðan hvern helming í fernt. Skolið yuca stuttlega undir rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi. Tæmið og setjið til hliðar.
- Fylltu stóran pott af vatni, bætið yuca við og ríflegri klípu af salti. Setjið pottinn á háan hita og látið suðuna koma upp.
- Látið yuca elda í um það bil 10 mínútur eða þar til bitarnir eru orðnir mjúkir. Prófaðu hvort það sé tilbúið með því að stinga stykki með gaffli; ef það rennur auðveldlega í gegn er yuca tilbúið.
- Tæmið soðna yuca í sigti og leyfið því að kólna.
- Hitið nægilega olíu í meðalstórum potti til að hylja kassavabitana. Þegar olían er orðin heit skaltu bæta yuca varlega við.
- Steikið yuca þar til hver hluti verður örlítið gullinn.
- Notaðu rifa skeið til að fjarlægja yuca úr olíunni og færðu það yfir á disk sem er klæddur með pappírshandklæði til að gleypa umfram olíu.
- Kryddið með salti eftir smekk og berið fram strax.
Skýringar
- Það er ekki ráðlegt að geyma.
- Þú getur framlengt eldunarstig yuca og geymt það í kæli (í allt að 3 daga) eða í frysti (í allt að 3 mánuði).
- Það er ekki ráðlegt að frysta steikt yuca.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.