Langar þig í ríkulega og huggulega bragðið af hefðbundinni brasilískri matargerð en skamman tíma? Fljótleg Feijoada uppskriftin okkar er hin fullkomna lausn! Feijoada, ástsæll brasilískur réttur, er þekktur fyrir flókna bragðið en krefst venjulega klukkutíma matreiðslu. Hins vegar, með tímasparandi afbrigði okkar, geturðu notið þessa dýrindis rétts á aðeins 30 mínútum.
Fljótleg Feijoada uppskriftin okkar býður upp á einfaldaða en bragðmikla útgáfu af okkar hefðbundin Feijoada uppskrift, sérstaklega hannað til að spara þér tíma. Á meðan upprunalega Feijoada uppskrift felur í sér langt undirbúningsferli, við höfum aðlagað hana til að stytta eldunartímann án þess að skerða bragðið. Með þessari þægilegu aðlögun geturðu nú notið dýrindis Feijoada upplifunar án þess að fjárfesta eins mikinn tíma í eldhúsinu.
Til að fullkomna ekta Feijoada upplifunina skaltu bera hana fram með dúnkenndri hlið Brasilísk hvít hrísgrjón, líflegt grænt grænmeti og hressandi appelsínusneiðar. Sambland af áferð og bragði mun flytja þig á litríkar götur Brasilíu og fylla heimili þitt með anda hefðbundinnar brasilískrar matargerðar.
Svo hvort sem þú ert að leita að fljótlegum kvöldverði á viku eða einfaldlega þráir staðgóða og bragðmikla máltíð, þá er fljótleg og auðveld Feijoada uppskriftin okkar hið fullkomna val.
Hvernig á að gera Feijoada
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Skerið pylsuna þvert á ½ tommu þykkt á ská. Í stór pottur, hitið 2 matskeiðar af extra virgin ólífuolíu yfir meðalháum hita, bætið við pylsum og steikið, snúið öðru hvoru, þar til það er brúnt á öllum hliðum, um það bil 5 til 6 mínútur. Fjarlægðu á pappírsklædda disk; setja til hliðar.
Bætið beikoninu í sama pott og eldið við meðalháan hita þar til það er stökkt. Fjarlægðu á pappírsklædda disk; Þurrkaðu pylsurnar og beikonið varlega með viðbótarpappírsþurrku til að fjarlægja sýnilega olíu; setja til hliðar.
Hitið ólífuolíuna sem eftir er í sama potti yfir meðalhita. Bætið lauknum, hvítlauknum, tómötunum, hvítlauknum og gulrótunum út í og eldið, hrærið stundum, þar til grænmetið er mjúkt, um það bil 10 til 20 mínútur. Bætið við skvettu af vatni ef þarf.
Bætið niðursoðnum svörtum baunum (þar með talið vökvanum), vatni, lárviðarlaufi, svörtum pipar, pylsum og beikoni í pottinn. Látið suðuna koma upp í blöndunni. Lækkið hitann í miðlungs-lágan og látið malla, hrærið af og til, þar til bragðið hefur blandað saman og þykknað aðeins, um það bil 20 til 25 mínútur í viðbót. Smakkið til og bætið salti eftir þörfum til að auka bragðið. Hrærið söxuðu kóríander út í áður en það er borið fram (ef það er notað).
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt Feijoada
Verkfæri
- Diskur eða skál
Innihaldsefni
- 6 (15 eyri) dósir af svörtum baunum, ótæmdar
- 4 matskeiðar auka ólífuolía
- ¾ bolli vatn
- 1 teskeið kosher salt (stilla eftir smekk)
- ½ teskeið rauðar piparflögur eða malaður svartur pipar (stilla eftir smekk)
- 2 (12 eyri) reyktar Andouille svínapylsur eins og Aidells Cajun Style, skornar þversum ½ tommu þykkar á ská eða reykt kielbasa
- 5 sneiðar beikon , saxað
- 1 stór gulur laukur , saxað
- 4 hvítlaukshnetur , afhýdd og söxuð
- 1 poblano pipar eða rauð paprika , saxað
- 2 Roma tómatar , teningar
- 4 gulrætur , fínt teningar
- 1 lárviðarlaufinu
- Handfylli af kóríander eða steinselju , saxað
Leiðbeiningar
- Skerið pylsuna þvert á ½ tommu þykkt á ská. Í stórum potti, hitið 2 matskeiðar af extra virgin ólífuolíu yfir miðlungs-háan hita, bætið við pylsum og steikið, snúið öðru hvoru, þar til það er brúnt á öllum hliðum, um það bil 5 til 6 mínútur. Fjarlægðu á pappírsklædda disk; setja til hliðar.
- Bætið beikoninu í sama pott og eldið við meðalháan hita þar til það er stökkt. Fjarlægðu á pappírsklædda disk; Þurrkaðu pylsurnar og beikonið varlega með viðbótarpappírshandklæði til að fjarlægja sýnilega olíu; setja til hliðar.
- Hitið ólífuolíuna sem eftir er í sama potti yfir meðalhita. Bætið lauknum, hvítlauknum, tómötunum, hvítlauknum og gulrótunum út í og eldið, hrærið stundum, þar til grænmetið er mjúkt, um það bil 10 til 20 mínútur. Bætið við skvettu af vatni ef þarf.
- Bætið niðursoðnum svörtum baunum (þar með talið vökvanum), vatni, lárviðarlaufi, svörtum pipar, pylsum og beikoni í pottinn. Látið suðuna koma upp í blöndunni. Lækkið hitann í miðlungs-lágan og látið malla, hrærið af og til, þar til bragðið hefur blandað saman og þykknað aðeins, um það bil 20 til 25 mínútur í viðbót. Smakkið til og bætið salti eftir þörfum til að auka bragðið. Hrærið söxuðu kóríander út í áður en það er borið fram (ef það er notað).
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.