Hver elskar ekki bragðgóða fiskrétt? Innblásin af brasilísku Blender Tuna Savory kökunni (Torta de Atum de Liquidificador), hef ég gefið klassískum amerískum fiskpotti brasilískt ívafi. Það slær í gegn hjá fjölskyldunni minni og í persónulegu uppáhaldi vegna þess að það er auðvelt að gera, ódýrt og fullt af bragði.
Ég geri það með góðri tilapíu í tómatsósu með kryddjurtum í bland við margs konar grænmeti og krydd, allt umlukið bragðmiklu kökudeigi. Það er frábært fyrir staðgóðan hádegisverð eða fljótlegan kvöldmat á viku. Ef þér líkar vel við þennan rétt muntu líka njóta okkar kjúklingadiskur og túnfiskpottrétt – þau eru alveg jafn ljúffeng og auðvelt að útbúa!🍴🐟
Hvernig á að búa til fiskpott
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Fyrir fiskfyllinguna:
- Hitið olíu: Í stórri pönnu, hitið 4 matskeiðar af extra virgin ólífuolíu yfir meðalháum hita.
- Elda arómatík: Bætið söxuðum lauk, papriku, sneiðum tómötum, hvítu hlutunum af grænlauknum og söxuðum hvítlauk á pönnuna. Eldið, hrærið af og til, þar til þær byrja að mýkjast, um það bil 5 mínútur.
- Bætið við grænmeti og kryddi: Hrærið frosnum gulrótum og ertum, sætkorni, salti, möluðum svörtum pipar og papriku saman við. Haldið áfram að elda og hrærið þar til baunirnar og maísnar eru orðnar vel hitaðar, um það bil 5 mínútur. Smakkið til og stillið kryddið eftir þörfum.
- Elda Tilapia: Bætið Tilapia við pönnuna og eldið hana varlega í 5 mínútur, hrærið af og til.
- Bættu við síðustu snertingum: Hrærið saxaðri steinselju og grænu hlutunum af lauknum saman við. Setjið pönnu til hliðar til að láta fyllinguna kólna.
Fyrir batterið:
- Forhitið ofn og undirbúið pönnu: Forhitaðu ofninn þinn í 350 gráður F (175 gráður C). Smyrjið botninn og hliðarnar á 11 x13 tommu (4-quart) rétthyrndri Pyrex pönnu, rykið yfir það með hveiti og bankið út umfram hveiti.
- Blandið saman þurrefnum: Blandið saman hveiti og lyftidufti í sérstakri skál. Setjið þessa blöndu til hliðar.
- Blandið blautum hráefnum saman: Blandaðu saman eggjum, mjólk, olíu, smá pipar og salti í blandara. Blandið þar til það er alveg slétt, um 2 mínútur.
- Sameina batter: Hellið blönduðu blöndunni í stóra skál. Notaðu handþeytara og hrærðu hveitiblöndunni varlega og smám saman út í þar til hún hefur blandast saman – gætið þess að blanda ekki of mikið.
Samsetning og bakstur:
- Fyrsta lag af batteri: Hellið helmingnum af deiginu í tilbúna pönnuna og dreifið því jafnt yfir.
- Bæta við fyllingu: Dreifið kældu Tilapia fyllingunni jafnt yfir þetta deiglag.
- Toppur með afgangsdeig: Hellið afganginum af deiginu smám saman yfir fyllinguna og passið að þekja hana jafnt.
- Baka: Bakið í forhituðum ofni í um 45 til 5 mínútur eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðja kökuna kemur hreinn út.
- Kælið og berið fram: Eftir bakstur skaltu taka fiskibolluna úr ofninum og leyfa henni að kólna í 10 mínútur áður en hún er borin fram. Berið fram heitt.
Tengdar uppskriftir:
- Sopa Paragvæ
- Paragvæska Sopa So'o „nautakjöt og maís pottur“
- Bragðmikið maísbrauð með osti og anísfræjum
- Sveppabrauðsbúðingur
- Grænn baunargjaldur
- Heilbrigður og kryddaður sítrónuhvítlaukur Tilapia með blönduðu grænu uppskrift
Uppskrift
Auðveld bragðmikil fiskkaka
Innihaldsefni
- 500 g frosin eða fersk tilapia flök , afþíða, skorið í teninga
- 4 Roma tómatar , saxað
- 1 miðlungs laukur , litlar teningar.
- 1 rauð papriku , litlar teningar.
- ½ bolli frosnar gulrætur og baunir , engin þörf á að afþíða
- ½ bolli frosinn Sætur maís , engin þörf á að afþíða
- ¼ bolli steinselju , smátt saxað
- ¼ bolli grænn laukur (hvítir og grænir hlutar aðskildir) , smátt saxað
- 1 matskeið paprika
- 1 matskeið þurrkuð oregano
- 3 ferskur hvítlaukur , smátt saxað
- 2 teskeiðar Kósersalt , að smakka
- 1 teskeið jörð svart pipar , að smakka
- 4 matskeiðar Extra virgin ólífuolía eða canola olía
Fyrir kökudeigið:
- 375 g (3 bollar) af allskyns hveiti
- 420 ml (2 bollar) nýmjólk, stofuhita
- 4 stór egg , stofuhiti
- 8 oz (1 bolli) avókadóolía eða rapsolía
- 1 matskeið lyftiduft
- 1 teskeið Kosher salt
- ¼ teskeið jörð svart pipar
Leiðbeiningar
Fyrir fiskfyllinguna:
- Hitið olíu: Hitið 4 matskeiðar af extra virgin ólífuolíu í stórri pönnu yfir miðlungs háan hita.
- Eldið ilmefni: Bætið söxuðum lauk, papriku, sneiðum tómötum, hvítum hlutum af grænum lauk og söxuðum hvítlauk á pönnuna. Eldið, hrærið af og til, þar til þær byrja að mýkjast, um það bil 5 mínútur.
- Bæta við grænmeti og kryddi: Hrærið frosnum gulrótum og ertum, sætkorni, salti, möluðum svörtum pipar og papriku út í. Haldið áfram að elda og hrærið þar til baunirnar og maísnar eru orðnar vel hitaðar, um það bil 5 mínútur. Smakkið til og stillið kryddið eftir þörfum.
- Eldið Tilapia: Bætið Tilapia við pönnuna og eldið það varlega í 5 mínútur, hrærið af og til.
- Bæta við lokahnykk: Hrærið saxaðri steinselju og grænu hlutunum af lauknum saman við. Setjið pönnu til hliðar til að láta fyllinguna kólna.
Fyrir batterið:
- Forhitaðu ofn og undirbúið pönnu: Forhitaðu ofninn þinn í 350 gráður F (175 gráður C). Smyrjið botninn og hliðarnar á 11x13 tommu (4 lítra) rétthyrndri Pyrex pönnu, stráið hveiti yfir það og sleppið umfram hveiti.
- Blandið þurrefnum saman: Blandið saman hveiti og lyftidufti í sérstakri skál. Setjið þessa blöndu til hliðar.
- Blandaðu blautu hráefninu: Blandaðu saman eggjum, mjólk, olíu, smá pipar og salti í blandara. Blandið þar til það er alveg slétt, um 2 mínútur.
- Blandið deigi saman: Hellið blöndunni í stóra skál. Notaðu handþeytara og hrærðu hveitiblöndunni varlega og smám saman út í þar til hún hefur blandast saman – gætið þess að blanda ekki of mikið.
Samsetning og bakstur:
- Fyrsta lag af deigi: Hellið helmingnum af deiginu í tilbúna pönnuna, dreift því jafnt.
- Bæta við fyllingu: Dreifið kældu Tilapia fyllingunni jafnt yfir þetta deiglag.
- Toppið með deiginu sem eftir er: Hellið afganginum af deiginu smám saman yfir fyllinguna og passið að hylja hana jafnt.
- Bakað: Bakið í forhituðum ofni í um 45 til 5 mínútur eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðja kökuna kemur hreinn út.
- Kælið og berið fram: Eftir bakstur, takið fiskibolluna úr ofninum og leyfið henni að kólna í 10 mínútur áður en hún er borin fram. Berið fram heitt.
Skýringar
- Að geyma: Bragðmikil fiskibolla í loftþéttu íláti í kæliskáp í allt að 3 daga.
- Til að hita upp aftur: Ferkantað bragðmikil fiskibolla í örbylgjuofni í eina mínútu eða þar til hún er hituð. Að öðrum kosti geturðu hitað aftur í 350 F forhituðum ofni í um það bil 15 mínútur eða þar til það er hitað.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.