Kóreskur nautapottréttur er kjarnmikill og bragðmikill réttur með nautakjöti, kartöflum, gulrótum og krydduðu sparki frá Kóreskt chilipasta og rauð piparflögur. Þessi réttur er fullkominn fyrir notalega kvöldverð á köldu kvöldi og hægt að njóta þess einn eða með hrísgrjónum. Þú getur endurskapað þessa ljúffengu og huggulegu kóresku klassík heima með nokkrum nauðsynlegum hráefnum og smá þolinmæði.
Fara til:
How to Make Spicy Sauce
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Blandið saman sojasósu með minni natríum, sojasósu með sveppabragði, hrísgrjónavínsedik, sykri, gochujang, sesamolíu, nautakjöti og rauðum piparflögum í lítilli skál. Setja til hliðar.
Hvernig á að búa til kóreskan nautakjöt
Hitið 2 matskeiðar af olíu í stórum nonstick potti yfir meðalháum hita. Brúnið nautakjötið, vinnið í lotum og bætið við meiri olíu eftir þörfum, 3 til 5 mínútur í hverri lotu; setja til hliðar. Bætið kartöflunum, gulrótinni, hvítlauknum og lauknum út í og hellið vatninu og sósublöndunni út í. Bætið við nautakjöt til baka, látið suðuna koma upp og lækkið niður í suðu. Lokið og eldið þar til grænmetið er meyrt og það nautakjöt er soðið í um 45 mínútur.
Hrærið græna lauknum saman við. Smakkið til og stillið kryddið með salti og pipar ef þarf. Njóttu! Berið fram skreytt með söxuðum grænum lauk. Paraðu kryddaða kóreska nautakjötssoðið með hvítum hrísgrjónum
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðveld kóresk nautakjöt
Innihaldsefni
- 3-4 £ af nautakjöti , skera í 1-½ til 2 tommu bita
- 1 lb Rauðar kartöflur , Yukon gullkartöflur, eða sætar kartöflur skornar í 1 tommu bita
- 1 pund gulrætur , afhýðið og skerið í 1 tommu bita
- 2 gula laukur , skrældar og saxaðar
- 8 hvítlaukshnetur , saxað
- 3 Matskeiðar ''Gochujang'' Kóreskt kryddað rautt piparmauk eftir smekk
- 2 Matskeiðar minnkað natríumsósusósa
- 1 matskeið dökk sojasósa með sveppabragði eða dökk sojasósa
- 1-2 Matskeiðar Gochugaru flögur (Kóreskar rauðar piparflögur) eða rauðar piparflögur, eftir smekk
- 1 matskeið Knorr kornótt nautakjötsbragðbollur
- 1 Matskeið kúnað sykur
- 2 Matskeið hrísgrjón vín edik
- 1 teskeið sesam olía
- 5 bollar af vatni
- 6 grænn laukur , saxað
- 4 matskeiðar góð ólífuolía
Leiðbeiningar
- Í lítilli skál, blandaðu saman sojasósu með minni natríum, sojasósu með sveppabragði, hrísgrjónavínsedik, sykri, gochujang, sesamolíu, nautakjöti og rauðum piparflögum. Setja til hliðar.
- Hvernig á að búa til kóreskan nautakjöt
- Hitið 2 matskeiðar af olíu í stórum nonstick potti yfir meðalháum hita. Brúnið nautakjötið, vinnið í lotum og bætið við meiri olíu eftir þörfum, 3 til 5 mínútur í hverri lotu; setja til hliðar.
- Bætið kartöflunum, gulrótinni, hvítlauknum og lauknum út í og hellið vatninu og sósublöndunni út í. Bætið nautakjötinu aftur út í, látið suðuna koma upp og látið sjóða niður í það. Lokið og eldið þar til grænmetið er meyrt og nautakjötið er soðið í um 45 mínútur.
- Hrærið græna lauknum saman við. Smakkið til og stillið kryddið með salti og pipar ef þarf. Njóttu! Berið fram skreytt með söxuðum grænum lauk.
- Paraðu kryddaða kóreska nautakjötssoðið með hvítum hrísgrjónum
Skýringar
- Að geyma: Kóreskar nautapottréttir, leyfðu þeim að kólna að stofuhita og færðu það í loftþétt ílát. Þú getur geymt soðið í kæli í 3-4 daga eða í frysti í allt að 2-3 mánuði.
- Til að hita upp aftur: Þú hefur nokkra möguleika til að hita upp soðið. Þú getur líka hitað það aftur á helluborði, örbylgjuofni eða ofni. Óháð aðferðinni skaltu ganga úr skugga um að soðið sé hitað að innra hitastigi að minnsta kosti 165 ° F áður en það er borið fram.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.