okkar Chipa 4 Quesos Uppskrift lyftir hinum hefðbundna paragvæ Chipa Almidón með bragðmiklu ívafi. Meira en bara dæmigerð chipa, þessi útgáfa sker sig úr með því að blanda rjómaosti og mexíkóskum fjórum ostum (mælt með Kraft vörumerki) beint inn í miðjuna og umbreytir því í ostakennt, ómótstæðilegt ostabrauð sem á örugglega eftir að verða í uppáhaldi.
Fara til:
Þessi uppskrift er tilvalin til að para með morgun Cocido Quemado, kaffi eða dýrindis snarl hvenær sem er dagsins; þessi uppskrift er einföld í undirbúningi og ótrúlega seðjandi. Með okkar Chipa 4 Quesos uppskrift, þú getur komið með smá af Paragvæ beint inn í eldhúsið þitt.
Svo skaltu setja á þig svuntuna þína og búa þig undir að uppgötva gleðina yfir Chipa'já (chipa-gerð)! Fyrir meira Chipa uppskriftir, vertu viss um að kíkja á okkar Chipa Bollur, Chipa Sterkja, Chipa Spýta, Chipa muffins, Chipa Mestizo, og Chipa Svo'o.
Hvernig á að gera Chipa 4 ostar
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Undirbúningur: Forhitaðu ofninn þinn í 500°F (260°C). Klæðið (2) 13x18x1 bökunarplötur með bökunarpappír.
- Blandið þurrefnunum: Í stórri 6-litra blöndunarskál, blandaðu saman yuca sterkju, salti og lyftidufti. Nuddaðu varlega 15 grömm (2 matskeiðar) af anísfræjum í lófana þar til þau verða ilmandi. Bætið þeim við þurru blönduna og hrærið til að dreifa þeim jafnt. Setjið þessa blöndu til hliðar. (Anísfræ eru valfrjáls, en við mælum með þeim fyrir ekta Chipa Sterkja).
- Undirbúningur deigsins: Settu yuca sterkjublönduna á hreint vinnuborð. Búðu til brunn í miðju yuca sterkjublöndunnar, gerðu hana um það bil 8 tommur á breidd eða jafnvel stærri ef mögulegt er. Bætið mjúka smjörinu og eggjunum í holuna. Notaðu fingurna til að blanda saman eggjum og smjöri þar til þau eru nokkuð samsett og rjómalöguð.
- Innihalda þurrefni: Notaðu höndina, blandaðu þurru blöndunni rólega út í blautu blönduna og blandaðu þar til mylsnandi deig myndast.👀👉Blandan ætti að virðast laus en haldast saman þegar þrýst er á hana.
- Bæta við osti: Bætið ostinum saman við og byrjið að blanda þar til hann er vel samþættur.
- Bæta við fljótandi hráefni: Bætið súrmjólk eða mjólk rólega út í blönduna og bætið aðeins nógu miklu við til að koma í veg fyrir að hún verði of stíf og til að auðvelda að hnoða hana. Haltu áfram að blanda með höndunum þar til þétt og rakt (en ekki of rakt) deig myndast. Þegar blandan er orðin einsleit geturðu byrjað að hnoða.
- Hnoðað deigið: Notaðu hælinn á hendinni til að ýta deiginu frá þér á vinnuborðinu. Eftir að hafa smurt deigið skaltu safna því aftur með bekksköfu. Haltu áfram að hnoða þar til deigið er orðið slétt og þétt og losnar auðveldlega frá vinnuborðinu og höndum þínum, um það bil 4 til 5 mínútur. Deigið á að hafa áferð eins og leikjadeig þegar það er búið.
- Að hvíla deigið: Hyljið deigið með hreinu eldhúsþurrku eða plastfilmu og látið það hvíla í að minnsta kosti 15 til 20 mínútur til að ná betri árangri. Þessi hvíldartími gerir deiginu kleift að slaka á og bætir endanlega áferð þína Chipa.
- Undirbúa ostafyllingu: Blandið saman rjómaosti og mexíkóskum osti í meðalstórri skál. Setja til hliðar.
- Móta Chipa Quatro Quesos (tvær aðferðir): Aðferð 1: Taktu handfylli skammta af deiginu (um 125g) og flettu þá aðeins út á miðri hendi. Setjið ríkulegt magn af ostablöndunni í miðju deigsins. Klípið saman brúnirnar til að loka því og rúllið því síðan í kúlu. Flettu það út í um það bil 4 tommur í þvermál og 1 tommu þykkt.
Aðferð 2: Mótið kúlu með sama magni af deigi og fletjið hana örlítið út og látið brúnirnar vera þykkar. Búið til holu í miðjunni, bætið ostablöndunni út í og stráið mexíkóskum osti yfir. Skildu það óhjúpað fyrir annað form. - Baka: Settu formað Chipa á tilbúnu bökunarplötunni og bakið í forhituðum ofni þar til þær eru létt gylltar, uppblásnar og með ostbletti á yfirborðinu, um 15-17 mínútur. Gætið þess að ofelda þær ekki. Takið pönnuna úr ofninum og látið þær kólna aðeins áður en þær eru bornar fram. Chipa er best að bera fram ferskt úr ofninum.
💡Ábending Camila: Setjið hvert paragvæskt ostabrauð á tilbúna bökunarplötuna og hyljið þau með hreinum eldhúsklút til að koma í veg fyrir að þau þorni á meðan þú klárar að móta alla deigstykkin.
📌Athugið: Til að halda chipas mjúkt, þegar þú tekur þær úr ofninum, flyttu þær yfir á vírgrind til að kólna alveg. Geymið þær í loftþéttum umbúðum eða renniláspoka til að viðhalda ferskleika þeirra. Forðastu ofeldun; 15 til 17 mínútur af bökunartíma er nóg til að þær verði vel eldaðar.
Horfðu á How to Make It
Sjá fleiri paragvæskar uppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt Chipa 4 ostar
Innihaldsefni
Til að Chipa 4 ostar:
- 1 kg Yuca sterkja
- 300 gr smjör , mýkt
- 6 stór egg , stofuhiti
- 3 teskeiðar kosher salt (að smakka)
- 250 ml súrmjólk eða nýmjólk
- 700 gr Mexíkóskur 4 ostur , rifið
- 20 gr ( 2 matskeiðar) anísfræ, eftir smekk
- 1-½ matskeiðar Lyftiduft sem er ekki úr áli: Chipa Almidon uppskrift þarf ekki lyftiduft; þó , ég nota það í mínum Chipa Almidon uppskrift vegna þess að hún skilar betri árangri með því að gera hana léttari og þéttari.
Fyrir rjómaost og mexíkóska 4 ostablönduna:
- 1 (8 únsur) Fullfeitur rjómaostur , Mýkt
- 100 g Mexíkósk 4 ostablanda , rifið
Leiðbeiningar
- Undirbúningur: Forhitaðu ofninn þinn í 500°F (260°C).
- Blandið þurrefnunum saman: Blandaðu saman yuca sterkju, salti og lyftidufti í stórri 6 lítra blöndunarskál. Nuddaðu varlega 15 grömm (2 matskeiðar) af anísfræjum í lófana þar til þau verða ilmandi. Bætið þeim við þurru blönduna og hrærið til að dreifa þeim jafnt. Setjið þessa blöndu til hliðar. (Anísfræ eru valfrjáls, en við mælum með þeim fyrir ekta Chipa Sterkja).
- Undirbúningur deigsins: Settu yuca sterkjublönduna á hreint vinnuborð. Búðu til brunn í miðju yuca sterkjublöndunnar, gerðu hana um það bil 8 tommur á breidd eða jafnvel stærri ef mögulegt er. Bætið mjúka smjörinu og eggjunum í holuna. Notaðu fingurna til að blanda saman eggjum og smjöri þar til þau eru nokkuð samsett og rjómalöguð.
- Innihalda þurrefni: Notaðu höndina, blandaðu þurru blöndunni rólega út í blautu blönduna og blandaðu þar til mylsnandi deig myndast.👀👉Blandan ætti að virðast laus en haldast saman þegar þrýst er á hana.
- Bæta við osti: Bætið ostinum saman við og byrjið að blanda þar til hann er vel samþættur.
- Bæta við fljótandi innihaldsefnum: Bætið súrmjólk eða mjólk rólega út í blönduna, bætið aðeins nógu miklu við til að koma í veg fyrir að hún verði of stíf og til að auðvelda að hnoða hana. Haltu áfram að blanda með höndunum þar til þétt og rakt (en ekki of rakt) deig myndast. Þegar blandan er orðin einsleit geturðu byrjað að hnoða.
- Hnoðað deigið: Notaðu hælinn á hendinni til að ýta deiginu frá þér á vinnuborðinu. Eftir að hafa smurt deigið skaltu safna því aftur með bekksköfu. Haltu áfram að hnoða þar til deigið er orðið slétt og þétt og losnar auðveldlega frá vinnuborðinu og höndum þínum, um það bil 4 til 5 mínútur. Deigið á að hafa áferð eins og leikjadeig þegar það er búið.
- Að hvíla deigið: Hyljið deigið með hreinu eldhúshandklæði og látið það hvíla í að minnsta kosti 15 til 20 mínútur til að ná betri árangri. Þessi hvíldartími gerir deiginu kleift að slaka á og bætir endanlega áferð þína Chipa Sterkja.
- Undirbúa ostafyllingu: Blandið saman rjómaosti og mexíkóskum osti í meðalstórri skál. Setja til hliðar.
Móta Chipa Quatro Quesos (tvær aðferðir):
- Aðferð 1: Taktu handfylli skammta af deiginu (um 125g) og flettu þá aðeins út á miðri hendi. Setjið ríkulegt magn af ostablöndunni í miðju deigsins. Klípið saman brúnirnar til að loka því og rúllið því síðan í kúlu. Flettu það út í um það bil 4 tommur í þvermál og 1 tommu þykkt.
- Aðferð 2: Mótið kúlu með sama magni af deigi og fletjið hana örlítið út og látið brúnirnar vera þykkar. Búið til holu í miðjunni, bætið ostablöndunni út í og stráið mexíkóskum osti yfir. Skildu það óhjúpað fyrir annað form.
- Baka: Settu formað Chipa Mestizo á bökunarplötu og bakið í forhituðum ofni þar til þær eru létt gylltar, uppblásnar og með ostbletti á yfirborðinu, um 15-17 mínútur. Gætið þess að ofelda þær ekki. Chipa er best að bera fram ferskt úr ofninum.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.