Ef þú elskar Pão de Queijo, munt þú vera spenntur með þessari Bundt Pão de Queijo uppskrift! Það er ljúffengt ívafi á klassíska brasilísku ostabrauðinu, sem gerir það að fullkomnum félaga fyrir síðdegis Paragvæ matreiðsla eða kaffi☕. Besti hlutinn?
Þessi uppskrift er auðveld, ljúffeng og notar einfalt og auðvelt að finna hráefni. Í húsinu okkar elskum við ostabrauð og allt sem er ostalegt🧀, og þessi Bundt útgáfa er engin undantekning! Það fangar kjarna hefðbundins klassísks Pão de Queijo - stökkt ytra byrði með ljúffenga seiga áferð að innan.
Í hvert skipti sem ég geri það, þá er það farið á svipstundu! Fjölskyldan mín elskar það og ég er viss um að þín mun gera það líka. Prófaðu það - það mun örugglega gleðja mannfjöldann!
Aðferð í hnotskurn
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Forhitið ofninn í 350°F og undirbúið 12 bolla Bundt pönnu með smjöri og hveiti eða bökunarúða.
- Blandið eggjum, mjólk, olíu, salti og helmingnum af tapioca sterkjunni þar til það er slétt.
- Bætið við afganginum af sterkju og lyftidufti; blandaðu, skafðu síðan hliðarnar og blandaðu aftur.
- Púlsa í parmesanosti.
- Hellið deiginu í pönnuna, toppið með mozzarella ef vill.
- Bakið í 45-50 mínútur þar til tannstöngull kemur hreinn út.
- Kælið á pönnu, hvolfið síðan til að kólna alveg.
- Sneiðið og berið fram.
📌 Athugaðu: Deigið ætti að vera eins og pönnukökudeig. Gakktu úr skugga um að þú smyrir og hveiti pönnuna vel, annars festist pao de queijo við pönnuna.
💡Ábendingar og ráð
- Gakktu úr skugga um nákvæmar mælingar á kassavamjöli og osti. Of mikið eða of lítið getur haft áhrif á áferðina.
- Smyrðu Bundt pönnuna vel með smjöri og hveiti til að koma í veg fyrir að það festist.
- Gakktu úr skugga um að ofninn þinn sé að fullu forhitaður í ráðlagðan hita áður en hann er bakaður.
Sjá fleiri brasilískar uppskriftir:
Uppskrift
Bundt ostabrauð
Verkfæri
Innihaldsefni
- 330 g Sæll Polviho (einnig þekkt sem Yuca sterkja eða Tapioca sterkja)
- 100 g Nýrifinn parmesanostur
- 100 g rifið mozzarella , valfrjálst
- 20 g rifið mozzarella til að strá ofan á (valfrjálst)
- 1 matskeið lyftiduft
- 1 teskeið Kosher salt
- 3 stór egg , stofuhiti
- 110 ml nýmjólk
- 110 ml vatn
- 110 ml avókadóolía, sólblómaolía eða hvaða olíu sem er með hlutlausum bragði
Leiðbeiningar
- Stilltu ofngrindina í miðstöðu og forhitaðu ofninn í 350°F (180°C).
- Smjör og hveiti á hefðbundinni 12 bolla Bundt pönnu eða úðaðu með Baking Spray með hveiti.
- Í blandara, bætið eggjum, mjólk, olíu, salti og helmingnum af tapíóka sterkjunni út í. Blandið í 2 mínútur þar til slétt.
- Bætið restinni af tapioca sterkjunni og lyftidufti út í. Blandið í eina mínútu í viðbót. Notaðu spaða eða tréskeið til að skafa hliðarnar og blandaðu í 5 mínútur í viðbót fyrir einsleita blöndu. Bætið síðan nýrifnum parmesan út í og púlsið nokkrum sinnum til að blanda honum inn í deigið.
- Hellið deiginu í tilbúna pönnu, sléttið toppinn með spaða. Valfrjálst, stráið viðbótar rifnum mozzarella ofan á.
- Settu pönnuna í forhitaðan ofninn. Bakið í 45-50 mínútur eða þar til þær eru gullinbrúnar. Athugaðu hvort það sé tilbúið með tannstöngli - það ætti að koma hreint út.
- Látið brauðið kólna á pönnunni í nokkrar mínútur. Hvolfið því síðan á disk eða grind til að kólna alveg.
- Skerið kælt Bundt ostabrauðið í sneiðar og berið fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.