Í dag er ég að deila uppáhalds ástríðuköku fjölskyldu minnar frá upphafi, "Bolo de Maracuja." Búið til úr náttúrulegu ástríðuávaxtakvoða og gljáð með ríkri blöndu af þéttri mjólk og ástríðuávöxtum fyrir tvöfaldan skammt af sætri snertu.
Ástríðukökuuppskriftin okkar er auðveld í gerð, rak og ljúffeng; þetta verður ein af uppáhalds ástríðukökunum þínum! 🎂😋
Fara til:
Hvernig á að gera ástríðuköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 350 gráður F. Smyrjið ríkulega nonstick 12 bolla Bundt pönnu. Sigtið hveiti og lyftiduft í meðalstóra skál.
Þeytið olíuna og kornsykurinn saman í skál með hrærivél á meðalháum hraða þar til allt hefur blandast saman, að minnsta kosti 3 mínútur, skafið niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða eftir þörfum.
Dragðu úr hraða hrærivélarinnar í lágan; þeytið eggin eitt í einu, þeytið svo vanilluna. Bætið við um þriðjungi af hveitiblöndunni og helmingi ástríðuávaxta; þeytið þar til það er næstum innifalið. Bætið við öðrum þriðjungi af hveitiblöndunni og afganginum ástríðuávöxtum.
Þeytið, skafið niður hliðarnar á skálinni eftir þörfum þar til það hefur blandast saman. Bætið afganginum af hveitiblöndunni út í og þeytið í 30 sekúndur. Ljúktu við að blanda hveitinu í með höndunum til að forðast ofblöndun.
Hellið deiginu jafnt í tilbúna pönnu; slétta toppinn. Bakið þar til kakan er orðin gullinbrún og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út, 45 til 50 mínútur.
Færið yfir á grind og látið kólna á pönnunni í 30 mínútur. Hlaupaðu litlum beittum hníf um brún formsins til að losa kökuna og hvolfið henni síðan á grindina til að kólna alveg.
Hvernig á að gera Passion Fruit Glaze
Þeytið þétta mjólkina og 8 matskeiðar af ástríðukvoða í skál; ef gljáinn er of þykkur, þeytið þá allt að 1 matskeið til viðbótar af ástríðukvoða út í, smá í einu.
Hellið gljáanum yfir kökuna, látið hana leka niður hliðarnar og skeiðið Maracuja fræin til skrauts. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
- Vanillu lakkaka
- Kókosplötukaka
- Nesquick súkkulaðikaka með Brigadeiro
- Brasilísk gulrótarkaka „Bolo de Cenoura com Brigadeiro“
- Sjálf rísandi kaka
- Kókoskaka
Uppskrift
Auðveld ástríðuávaxtakaka
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir ástríðukökuna:
- ¾ bolli avókadóolía eða 2 stangir ósaltað smjör , mýkt
- 400 g (3 bollar) alhliða hveiti, sigtað
- 20 g (1 msk lyftiduft auk 1 ½ tsk) lyftiduft
- ¼ teskeið kosher salt
- 400 g (2 bollar) Kornsykur
- 3 egg , stofuhiti
- 8 oz (1 bolli) ósykrað ástríðukvoða eins og Goya
Fyrir Passion fruit & Condensed milk Glaze:
- 8 matskeiðar Goya ástríðukvoða
- ½ bolli niðursoðin mjólk (full feit)
- 1 Ástaraldin , til skrauts
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 350 gráður F. Smyrjið ríkulega nonstick 12 bolla Bundt pönnu. Sigtið hveiti og lyftiduft í meðalstórri skál.
- Þeytið olíuna og kornsykurinn saman í skál með hrærivél á meðalháum hraða þar til allt hefur blandast saman, að minnsta kosti 3 mínútur, skafið niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða eftir þörfum.
- Dragðu úr hraða hrærivélarinnar í lágan; þeytið eggin út í eitt í einu, þeytið síðan vanillu út í. Bætið um þriðjungi af hveitiblöndunni og helmingnum af ástríðuávöxtum út í; þeytið þar til það er næstum innifalið.
- Bætið við öðrum þriðjungi af hveitiblöndunni og afganginum ástríðuávöxtum. Þeytið, skafið niður hliðarnar á skálinni eftir þörfum þar til það hefur blandast saman.
- Bætið afganginum af hveitiblöndunni út í og þeytið í 30 sekúndur. Ljúktu við að blanda hveitinu í með höndunum til að forðast ofblöndun.
- Hellið deiginu jafnt í tilbúna pönnu; slétta toppinn. Bakið þar til kakan er orðin gullinbrún og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út, 45 til 50 mínútur. Færið yfir á grind og látið kólna í 30 mínútur á pönnunni. Hlaupaðu litlum beittum hníf um brún formsins til að losa kökuna og hvolfið henni síðan á grindina til að kólna alveg.
Hvernig á að búa til Passion Fruit gljáa
- Þeytið þétta mjólkina og 8 matskeiðar af ástríðukvoða í skál; ef gljáinn er of þykkur, þeytið þá allt að 1 matskeið til viðbótar af ástríðukvoða út í, smá í einu. Hellið gljáanum yfir kökuna, látið hana leka niður hliðarnar og skeiðið Maracuja fræin yfir til skrauts. Njóttu!
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.