Ertu að leita að fullkomnum þæginda eftirrétt? Prófaðu auðveldu og decadentu Churros uppskriftina okkar, búin til með aðeins nokkrum hráefnum sem þú hefur líklega í búrinu þínu.
Þar sem verkalýðsdagurinn er bara nokkurra daga fjarlægð og ekki langt á eftir, fannst okkur þetta vera fullkominn tími til að endurskapa uppáhalds eftirréttinn okkar í æsku og það gæti ekki verið einfaldara.
Eins og nú er vitað elskum við hjónin alls kyns eftirrétti; Hins vegar höfum við sérstakt samband við churros vegna þess að þeir færa okkur minningar frá æsku okkar aftur í Paragvæ, þar sem þú finnur churros sölumenn ganga um göturnar á hverju horni og selja pípandi heita churros sem eru stökkar fullkomnun að utan og fyllt með rjómalöguðu dulce de leche og rykað með sykri fyrir algjöra töfraupplifun í munni!
Hvernig á að búa til Churros
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír eða bökunarmottu og setjið til hliðar. Í grunnu fati, bætið kornsykrinum út í og setjið til hliðar. Blandið vatni, mjólk, ósaltuðu smjöri, sykri og salti saman í miðlungs nonstick potti yfir miðlungs hita. Lokið og látið suðuna koma upp.
Hrærið hveitinu saman við og hrærið kröftuglega með tréskeið þar til það myndar slétt deig og fer að dragast af pönnunni, um það bil 2 til 5 mínútur. Flyttu deigið yfir í skál með standandi rafmagnshrærivél með deigkróknum áfastan og hnoðið þar til það er slétt.* (Þú verður að vinna hratt og ekki láta deigið kólna). Næst skaltu flytja deigið yfir í churro bakara, stóran sætabrauðspoka með ½ tommu breiðum stjörnuodda eða álíka tæki til að útbúa churros.
Settu deigið í 5-6 tommu lengdir með um það bil 2 tommu millibili á tilbúnu bökunarplötunni. (Því heitara sem deigið er, því auðveldara er að meðhöndla það þegar deigið er kreist/pipað😉) Þegar olían nær 350 ° F, slepptu nokkrum ræmum af deiginu varlega í heitu olíuna og steiktu þar til gullinbrúnt og stökkt. Þegar þau eru elduð skaltu fjarlægja þau úr olíunni og setja þau strax í sykurskálina; rúllaðu hverju steiktu sætabrauðsdeigi til að hjúpa með sykrinum að fullu.
Endurtaktu steikingu 3 til 4 ræmur af deigi í einu. (um 4 til 5 mínútur) * Gakktu úr skugga um að þú haldir áfram að snúa því svo það geti eldað jafnt. Skerið gat í gegnum miðju hvers churro með teini. Hitið Dulce de leche í örbylgjuofnþolinni skál. Settu síðan dulce de leche í sprautupoka með litlum, mjóum enda. Pípið fyllinguna inn í churros frá miðju þar til hún kemur út í endann, snúið henni síðan við og endurtakið fyrir hinn endann svo hún fyllist. Góða lyst!😋
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt Churros
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir húðun og fyllingu
- ½ til 1 bolli af venjulegum hvítum sykri
- 1 dós af Dulce de leche. „La lechera er vörumerkið mitt sem ég vil.
Leiðbeiningar
- Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír eða bökunarmottu og setjið til hliðar. Í grunnu fati, bætið kornsykrinum út í og setjið til hliðar.
- Blandið saman vatni, mjólk, ósaltuðu smjöri, sykri og salti í miðlungs nonstick potti yfir miðlungs hita. Lokið og látið suðuna koma upp.
- Hrærið hveitinu saman við og hrærið kröftuglega með tréskeið þar til það myndar slétt deig og fer að dragast af pönnunni, um það bil 2 til 5 mínútur.
- Flyttu deigið í skál með rafmagnshrærivél með deigkróknum áfastan og hnoðið þar til það er slétt.* (Þú verður að vinna hratt og láta deigið ekki kólna). Næst skaltu flytja deigið yfir í churro bakara eða stóran sætabrauðspoka með ½ tommu breiðum stjörnuodda eða álíka tæki til að útbúa churros.
- Settu deigið í 5-6 tommu lengdir með um það bil 2 tommu millibili á tilbúnu bökunarplötunni. (Því hlýrra sem deigið er, því auðveldara er að meðhöndla það þegar deigið er kreist/pipað)
- Þegar olían nær 350 ° F, slepptu nokkrum ræmum af deiginu varlega í heitu olíuna og steiktu þar til gullinbrúnt og stökkt. Þegar þau eru elduð skaltu fjarlægja þau úr olíunni og setja þau strax í sykurskálina; rúllaðu hverju steiktu sætabrauðsdeigi til að hjúpa með sykrinum að fullu.
- Endurtaktu steikingu 3 til 4 ræmur af deigi í einu. (um 4 til 5 mínútur) * Gakktu úr skugga um að þú haldir áfram að snúa churro svo það geti eldað jafnt.
- Skerið gat í gegnum miðju hvers churro með teini. Hitið Dulce de leche í örbylgjuofnþolinni skál. Settu síðan dulce de leche í sprautupoka með litlum, mjóum enda. Pípið fyllinguna inn í churros frá miðju þar til hún kemur út á endanum, snúið síðan churros við og endurtakið fyrir hinn endann, svo hún fyllist. Sniðugt!
- Njóttu!
Skýringar
- Að geyma: Ef þú átt afganga skaltu geyma þá í loftþéttu íláti við stofuhita í allt að 2 daga. Þær munu missa stökkleika sinn með tímanum en samt er hægt að hita þær upp aftur fyrir aðeins mýkri útgáfu af upprunalegu nammið.
- Til að hita upp aftur: Forhitaðu ofninn þinn í 400°F (200°C). Setjið churros á bökunarpappírsklædda ofnplötu og bakið í 5-7 mínútur eða þar til þær eru orðnar stökkar og heitar. Að öðrum kosti hita þær í örbylgjuofni í 20-30 sekúndur eða þar til þær eru orðnar heitar.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.