Baharat ("krydd" á arabísku), þekkt sem líbanska sjö krydda blandan, er klassísk miðausturlensk blanda af volgu kryddi, þar á meðal kryddjurtum, svörtum pipar, kúmeni, negull og kóríander.
Það er frábært til að búa til rétti eins og hrísgrjón, súpur, grillað kjöt, alifugla og pílaf ásamt því að bæta við nautakjöt, fisk, kjúkling eða grænmeti.
Hvernig á að búa til heimabakað Baharat
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Setjið öll kryddin í litla skál og hrærið saman með lítilli skeið. Flyttu í glerkrukku með þéttu loki og geymdu á köldum, þurrum stað í allt að 6 mánuði. Njóttu
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Easy Spice
Verkfæri
Innihaldsefni
- 1 matskeið allrahanda , jörð
- 1 matskeið kóríander , jörð
- 2 matskeiðar kúmen , jörð
- 1 ½ teskeiðar kanill , jörð
- 1-½ teskeiðar negull , jörð
- 1 matskeið svartur pipar , jörð
- 1 teskeið múskat , rifinn
- 2 matskeiðar paprika
- 1 teskeið cardamom , jörð
Leiðbeiningar
- Setjið öll kryddin í litla skál og hrærið saman með lítilli skeið. Flyttu í glerkrukku með þéttu loki og geymdu á köldum, þurrum stað í allt að 6 mánuði. Njóttu
Skýringar
- Geymið í glerkrukku með þéttu loki og á köldum, þurrum stað í allt að 6 mánuði.
- Ekki hika við að leika þér með hráefnin ef þú vilt bæta einhverju öðru við en það sem er tilgreint í þessari uppskrift.
- Baharat er frábært til að krydda nautakjöt, lambakjöt, kjúkling, sjávarfang og grænmeti; bættu því við uppáhalds plokkfiskinn þinn, kúskús, hrísgrjón, kibbeh og fleira.
- Blandaðu kryddinu í ghee eða extra virgin ólífuolíu. Penslið það á sætar kartöflur, kartöflur eða annað uppáhalds grænmeti.
- Baharat kryddblanda eykur náttúrulega sætleika réttar.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.