Þessi auðvelda tómatillosósauppskrift er bragðmikil og fjölhæf sósa sem hægt er að nota í margs konar mexíkóska rétti. Það er búið til með ferskum tómötum, serranos, jalapenos, hvítlauk og kóríander, sem er blandað saman til að búa til bragðmikla og örlítið kryddaða sósu.
Það er hægt að nota sem álegg fyrir tacos, enchiladas eða burritos eða sem ídýfu fyrir franskar. Þessi uppskrift er fljótleg og auðveld í gerð og auðvelt er að stilla hana að smekksstillingum þínum. Fyrir fleiri mexíkóskar innblásnar dýfur, skoðaðu Ristað tómatillo salsa, Heimagert salsa, Mexican Ranch Dipog Hvít Queso Dip.
Hvernig á að gera Tómatillo sósa
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Afhýðið og fjarlægið hýðina af tómötunum og skolið undir köldu vatni. Bætið 8 bollum af vatni í meðalstóran pott og látið sjóða. Bætið lauknum, serranos, jalapenos og tómötum út í sjóðandi vatnið, látið sjóða og eldið þar til tómatar eru örlítið gulir og frekar mjúkir en falla ekki í sundur, 8 til 10 mínútur. Takið af hitanum og látið kólna aðeins.
Flyttu jalapenos, serrano, möluðum hvítlauk og kosher salti yfir í a blender or matvinnsluvél; geymdu eldunarvatnið. Blandið í 5 sekúndur. Bætið tómötunum út í og blandið saman í grófa áferð.
Blandið kóríandernum saman við og blandið þar til það er slétt, bætið við nokkrum matskeiðum af eldunarvatninu ef salsan er of þykk. Hrærið limesafa út í ef þú notar. Smakkaðu fyrir krydd og stilltu með kosher salti ef þörf krefur. Látið standa í 30 mínútur til að láta bragðið þróast.
👀👉Athugaðu: Við bætum ekki við neinu auka vatni; í staðinn stillum við samkvæmni Tomatillo salsa með lime safa; þú getur notað eldunarvatnið ef þú vilt.
Fleiri réttir innblásnir af Mexíkó:
- Auðveld kjúklingur Quesadilla
- Heimagerð ostadýfa
- Mexíkóskt heitt kakó
- Mexican Cafe de Olla
- Ristað tómatillo salsa
- Lime Cream
- Tortilla korn
- Bolillos rúllur
- Quesadilla með baunasalati
Uppskrift
Tómatillo sósa
Innihaldsefni
- ½ kg (1 ½ pund) heilir tómatar , afhýddur og skolaður
- ½ lítill laukur
- 2 Jalapeño papriku stafaði
- 2 serrano papriku stafaði
- 2 lítill hvítlaukshnetur , mölbrotin
- 1 samll búnt Cilantro lauf , stilkar fjarlægðir
- 1-½ teskeiðar kosher salt , stillið eftir smekk
- safa úr ½ lime
- eldunarvatn ef þörf krefur
Leiðbeiningar
- Afhýðið og fjarlægið hýðina af tómötunum og skolið undir köldu vatni. Bætið 8 bollum af vatni í meðalstóran pott og látið sjóða. Bætið lauknum, serranos, jalapenos og tómötum út í sjóðandi vatnið, látið sjóða og eldið þar til tómatar eru örlítið gulir og frekar mjúkir en falla ekki í sundur, 8 til 10 mínútur. Takið af hitanum og látið kólna aðeins.
- Flyttu jalapenos, serrano, möluðum hvítlauk og kosher salti í blandara eða matvinnsluvél; geymdu eldunarvatnið. Blandið í 5 sekúndur. Bætið tómötunum út í og blandið saman í grófa áferð. Blandið kóríander saman við og blandið þar til það er slétt, bætið við nokkrum matskeiðum af matreiðsluvatninu ef salsan er of þykk. Smakkið til eftir kryddi og stillið til ef þarf. Látið standa í 30 mínútur til að láta bragðið þróast. Hrærið limesafa út í ef þú notar.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.