Ntụziaka Mbejú a ma ama bụ isi nri nke Paraguay, mara maka ịdị mfe na ịdị nhịahụ ya na-adịghị agwụ agwụ. A na-agwakọta ihe ndị bụ isi, gụnyere tapioca starch, nnu, mmiri ara ehi, ma ọ bụ mmiri, na Queso Paraguay, iji mepụta ntụ ọka na-esighị ike nke nwere ụdị na ụtọ dị iche iche. Chiiz na-ewere ọnọdụ etiti, na-enye efere ahụ na ekpomeekpo mbinye aka ya na-ebuli ya elu ka ọ bụrụ nri na-eju afọ ma dị ụtọ.
Maka ntụgharị dị ụtọ, gbalịa itinye ụdị cheese dị iche iche, dị ka Monterey Jack, cheddar, ma ọ bụ chiiz shredded Mexico. Iji kwalite udidi na ụtọ, tinye ham ma ọ bụ anụ ezi diced na mgwakota agwa tupu esi ya na pan na-ekpo ọkụ ma tụgharịa ya ruo mgbe edobere ya na aja aja ọla edo mara mma. Ihe ikpeazụ ga-esi na ya pụta bụ efere nke nwere cheese nwere ọdịdị pancake na agba ọla edo.
-Awụlikwa elu na-:
Gịnị bụ Mbejú?
Mbeju bụ nri nri ụtụtụ ọdịnala sitere na Paraguay, nke sitere na ngwakọta nke starch tapioca, ntụ ọka, nnu, mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri, na cheese, na-abụkarị Queso Paraguay. Amara ya maka udidi ya na ekpomeekpo ya pụrụ iche, nke A na-enweta ntụ ọka na-esighị ike na chiiz tangy. A na-emepụta ngwakọta ahụ ka ọ bụrụ diski dị gịrịgịrị ma sie ya ka ọ bụrụ aja aja n'akụkụ abụọ n'ime ite ọkụ.
Ụdị dị iche iche nke Mbeju bụ Mbeju Rellenó, bụ ebe a na-eju efere ahụ na ihe ndị dị ka ham diced, cheese, ma ọ bụ ihe ọ bụla ejuputara. Ọdịiche a na-agbakwunye ekpomeekpo na ekpomeekpo na efere, na-eme ka ọ na-eju afọ ma na-atọ ụtọ. Mbeju Rellenó bụ nri dị iche iche nwere ike ịhazi ya ka ọ dabara na mmasị na ụtọ onye ọ bụla, na-eme ka ọ bụrụ nri a ma ama na nke a hụrụ n'anya na Paraguay.
Gịnị bụ mmalite Mbejú?
Mbejú bụ nri Paraguay mara mma nke nwere mgbọrọgwụ na gastronomy nke mbelata Franciscan na ndị Jesuit. Achịcha ahụ bụ pancake chiiz na-atọ ụtọ nke sitere na starch manioc na cheese ọhụrụ, nke aha ya bụ "Mbejú," nke pụtara "achịcha crumbled" n'asụsụ Guarani.
Nri a na-ejide uru omenala, na-agbanye na akụkọ ifo Guarani, ma bụrụ otu n'ime nri atọ kachasị ewu ewu, yana chipa na Sopa Paraguaya, na Paraguay. Ọ bụ nri siri ike nke a na-enyekarị ya n'akụkụ Esi nri, mmiri ara ehi, tii, kọfị, na ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ.
Esi Mee Mbeju
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Na iko 2 iko mmiri mmiri, jikọta mmiri ara ehi na nnu kosher, ma kpalie ruo mgbe nnu na-agbaze kpamkpam; wepụrụ. Na nnukwu efere, tinye stachi yuca ma mee olulu mmiri n'etiti. Tinye bọta na cheese na ihe akọrọ. Tụgharịa otu ugboro ma ọ bụ ugboro abụọ ka ịtinye bọta na cheese.
Mgbe ahụ, jiri mkpịsị aka gị gbajie bọta ahụ n'ime obere iberibe ma tuo ya ma fesaa ya n'ime ihe ndị kpọrọ nkụ. Debe ngwakọta ahụ n'otu site na-erute ala nke efere ahụ mgbe ụfọdụ wee gwakọta ihe niile na-emekọ ọnụ.
Gaa n'ihu na-ete bọta na chiiz n'ime ihe ndị a kpọrọ nkụ ruo mgbe etinyere ya na nhịkọ. Jiri nwayọọ nwayọọ na-awụsa mmiri ara ehi ahụ, na-agwakọta ya n'ihu ruo mgbe ngwakọta ahụ dị ka crumble na-enweghị isi nke nwere nanị iberibe ole na ole ka ukwuu. 👀👉Cheta na: Tinye ntụ ọka ntụ ọka: ọ bụrụ na ọ na-ejikọta ọnụ dị ka ájá mmiri ma daa mgbe a pịara ya, ọ dị njikere.
Kpoo 1 tablespoon nke bọta na-enweghị nnu n'ime ite frying nke 9 '' na ọkara okpomọkụ; gbanye bọta gbazere gburugburu ite ahụ; mgbe ọ malitere ịpụta agba aja aja, ọ dịla njikere. N'ikpeazụ, fesa ihe dị ka iko 2 nke ngwakọta crumble n'ime ite ahụ, kpuchie ala nke ite ahụ kpamkpam. O kwesịghị ịdị oke oke ma ọ bụ dị oke mkpa.
Mgbe ahụ, na-eji ngaji, mee ka akụkụ nke ngwakọta ahụ dị ntakịrị (gbawaa n'akụkụ naanị). Tụgharịa ya mgbe chiiz na-amalite ịgbaze na ala bụ crispy na aja aja aja, ihe dị ka nkeji 4 ruo 5; yị nwere ike iji spatula tụgharịa ya ma ọ bụ jiri efere.
Ọ bụrụ n’ịhọrọ iji efere tụgharịa, tọọ efere nke dịtụ ntakịrị karịa ite ị na-eji, were nwayọ were akụkụ esiri esi n’efere, ma jiri nlezianya tụgharịa efere ahụ n’ime ite ahụ, ka Mbejú dị ugbu a. esi nri n'akụkụ nke ọzọ. Kpachara anya mgbe ị na-anwa usoro a, wee hụ na ị na-ejide ite na efere nke ọma.
Esi nri ya n'akụkụ nke ọzọ maka nkeji 4 ruo 5 ọzọ ma ọ bụ ruo mgbe crispy na agba aja aja. Dochie Mbeju esiri esi na efere ma ọ bụ pan ma were akwa nhicha dị ọcha kpuchie ya ka ọ kpoo ọkụ. Esi nri nke fọdụrụ, na-agbakwunye bọta na-enweghị nnu na, dị ka ọ dị mkpa, ruo mgbe esichara ya niile.
Ntụziaka emetụtara:
- Mestizo Mbeju
- ezigbo Chipa Guazu
- Souffle ọka dị mma bụ ụdị abụba dị ala nke Chipa Chaị
- Muffins ọka souffle
- Achịcha ngaji
- Achịcha ọka dị ụtọ na cheese na mkpụrụ anise
- Sopa So'o “Beef Cornbread Casserole”
Ntụziaka
Mbeju dị mfe
Ngwaọrụ
- Iko nha & ngaji
- 9 '' pan na-esi nri
Efrata
- 1 kg Steti Tapioca
- 250 g (osisi 2 tinyere 2 tablespoons) bọta ma ọ bụ mmanu abuba na-enweghị nnu ma ọ bụ nnu , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 600 g cheese panela, crumble , Queso de Freir, Queso Freso, cheese Mexico shredded, Monterey jack, Mozzarella, ma ọ bụ chiiz ọ bụla dị nro nke mmasị gị, gbarie ma ọ bụ kpụchaa.
- 500 ml (2 iko) mmiri ara ehi zuru oke ma ọ bụ mmiri, okpomọkụ ụlọ , ma ọ bụ dị ka achọrọ
- 15 g (3 teaspoons) nnu kosher , gbanwee ka ọ nụrụ ụtọ
ntuziaka
- Na iko 2 iko mmiri mmiri, jikọta mmiri ara ehi na nnu kosher, ma kpalie ruo mgbe nnu na-agbaze kpamkpam; wepụrụ. Na nnukwu efere, tinye stachi yuca ma mee olulu mmiri n'etiti. Tinye bọta na cheese na ihe akọrọ. Tụgharịa otu ugboro ma ọ bụ ugboro abụọ ka ịtinye bọta na cheese. Mgbe ahụ, jiri mkpịsị aka gị gbajie bọta ahụ n'ime obere iberibe ma tuo ya ma fesaa ya n'ime ihe ndị kpọrọ nkụ. Debe ngwakọta ahụ n'otu site na mgbe ụfọdụ na-erute ala nke efere ahụ ma gwakọta ihe niile na-edozi ọnụ.
- Gaa n'ihu na-ete bọta na chiiz n'ime ihe ndị a kpọrọ nkụ ruo mgbe etinyere ya na nhịkọ. Jiri nwayọọ nwayọọ na-awụsa mmiri ara ehi ahụ, na-agwakọta ya n'ihu ruo mgbe ngwakọta ahụ dị ka crumble na-enweghị isi nke nwere nanị iberibe ole na ole ka ukwuu. Rịba ama: Fanye ntụ ọka ntụ ọka: ọ bụrụ na ọ na-ejikọta ọnụ dị ka ájá mmiri ma daa mgbe a pịa ya, ọ dị njikere.
- Kpoo 1 tablespoon nke bọta na-enweghị nnu n'ime ite frying nke 9 '' na ọkara okpomọkụ; gbanye bọta gbazere gburugburu ite ahụ; mgbe ọ na-amalite ịwa aja aja, ọ dịla njikere maka Mbeju. N'ikpeazụ, fesa ihe dị ka iko 2 nke ngwakọta crumble n'ime ite ahụ, kpuchie ala nke ite ahụ kpamkpam. O kwesịghị ịdị oke oke ma ọ bụ dị oke mkpa.
- Mgbe ahụ, na-eji ngaji, mee ka akụkụ nke ngwakọta ahụ dị ntakịrị (gbawaa n'akụkụ naanị). Tụgharịa ya mgbe chiiz na-amalite ịgbaze na ala bụ crispy na aja aja ọla edo, ihe dị ka nkeji 4 ruo 5; ị nwere ike iji spatula tụgharịa ya ma ọ bụ jiri efere. Ọ bụrụ n’ịhọrọ iji efere tụgharịa, tọọ efere nke dị ntakịrị ka ite ị na-eji, were nwayọ were akụkụ Mbejú sie na efere ahụ, ma jiri nlezianya tụgharịa efere ahụ azụ n’ime ite ahụ, ka Mbejú dị. ugbu a na-esi nri n'akụkụ nke ọzọ. Kpachara anya mgbe ị na-anwale usoro a, wee hụ na ị na-ejide ite na efere nke ọma.
- Esi nri ya n'akụkụ nke ọzọ maka nkeji 4 ruo 5 ọzọ ma ọ bụ ruo mgbe crispy na agba aja aja. Dochie Mbeju esiri esi na efere ma ọ bụ pan ma were akwa nhicha dị ọcha kpuchie ya ka ọ kpoo ọkụ. Sichaa Mbeju nke fọdụrụ, na-agbakwunye bọta na-adịghị nnu na, dị ka ọ dị mkpa, ruo mgbe esichara ya niile.
Notes
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.