Chipa Asador bụ achịcha a hụrụ n'anya na omenala Paraguay nke ejiri stachi yuca, àkwá, mmiri ara ehi, cheese na mkpụrụ anise mee. Achịcha a na-atọ ụtọ nwere ọdịdị pụrụ iche na ekpomeekpo, na-enwe ntakịrị mpụta na-egbuke egbuke na ime dị nro ma dị nro.
Chipa a na-enwekarị mmasị dị ka nri nri nri ma ọ bụ nri ụtụtụ na Paraguay ma bụrụ isi nri nke obodo ahụ. Ọ bụ ezie na ejiri mmanu abuba mee omenala, enwere ike iji bọta ma ọ bụ mmanụ dị nro dochie ya.
N'ime uzommeputa a, anyị ga-eji bọta mee achịcha ndị a na-atọ ụtọ ma dị ụtọ. Yabụ jikere ịnụ ụtọ Paraguay na-atọ ụtọ na nke a dị mfe ịgbaso Chipa Ntụziaka Grill!
-Awụlikwa elu na-:
Esi Mee Chipa Gwuo ọnụ mmiri
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Kpoo oven ruo 500ºF. Na a 6-quart ngwakọta efere, jikọta stachi yuca na nnu. Were aka gị na-ete mkpụrụ anise ahụ ruo mgbe ọ na-esi ísì ụtọ, gbakwunye na ngwakọta yuca starch, kpalie ka ị jikọta, ma wepụ ya.
Tinye ngwakọta stachi yuca n'elu ebe ọrụ dị ọcha, kpọrọ nkụ. Mee oghere n'etiti, ihe dịka sentimita asatọ n'obosara (ibu dị mma ebe a). Tinye bọta dị nro na akwa n'ime oghere; iji mkpịsị aka gị gwakọta akwa ahụ nke ọma yana bọta ahụ ruo mgbe etinyere ya.
Mgbe ahụ, tinye ngwakọta stachi yuca n'ime ngwakọta mmiri ntakịrị ntakịrị oge ruo mgbe mgwakota agwa na-esi ísì.
Mgbe agbakwunyere starch yuca zuru ezu n'ime ngwakọta mmiri, tinye chiiz ma jiri aka gị gwakọta ya ruo mgbe etinyere ihe niile nke ọma.
Na-esote, fesa mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi ntakịrị otu oge, ma jikọta ya na aka gị ruo mgbe mgwakota agwa dị nkenke na nke dị mmiri mana ọ bụghị mmiri. Mgbe ngwakọta ahụ gbakọtara n'ime ngwakọta nke otu, mgbe ahụ ị nwere ike ịmalite igwakorita.
Jiri ikiri ụkwụ nke aka gị hichaa ntụ ọka ahụ n'ebe ị nọ ruo mgbe ọ gwụchara, wee were scraper bench kpokọta ya azụ ma gaa n'ihu na-agwakọta ya ruo mgbe ọ ga-adị ire ụtọ na kọmpat ma wepụ ya n'elu ọrụ na aka gị.
Usoro a kwesịrị iwe ihe dị ka nkeji 4 ruo 5. Mgbe emechara, mgwakota agwa kwesịrị inwe ngbanwe nke mgwakota agwa egwuregwu dị ụtọ. Ozugbo ị nwetachara nkwụsi ike zuru oke, kpuchie ntụ ọka ahụ na akwa akwa kichin dị ọcha ma hapụ ya ka ọ zuru ike ma ọ dịkarịa ala nkeji 15 ruo 20 tupu ịhazi ya. Oge ezumike a ga-ekwe ka mgwakota agwa ahụ zuru ike ma melite udidi nke ngwaahịa ikpeazụ gị.
How to Choose Your Sticks
Choose sticks that are long enough that you can hold them at a comfortable distance from the fire. Around 24 -30 inches long and 1 inch (2.54 cm) in diameter.
Use freshly cut greenwood if possible because it’s moist and won’t burn quickly. Jiri mma dị nkọ wepụ ogbugbo ahụ, nke a tụrụ anya n'ebe ị nọ. Ka osisi na-abanye na nri, ịhọrọ osisi sitere na osisi na-adịghị egbu egbu bụ ezigbo echiche.
Gbalịa osisi mkpụrụ osisi, dị ka apụl, oroma, ube, plum, ma ọ bụ aka broom (nke edobere ọcha). Jide n'aka na ị na-etinye osisi ahụ n'ime ọkụ ka ọ dị ntakịrị ka sterilize ya ma ọ bụ kechie ya na aluminom dị arọ ma fesaa n'elu foil ahụ na mmiri esi nri ma ọ bụ jiri mmanụ ma ọ bụ bọta iji gbochie ya. Chipa Asador si na-arapara (ọ bụrụ na ị na-eji aluminom foil ma ghara ịgbasa ya na nri nri, enwere ohere dị ukwuu. Chipa Asador ga-arapara na tin foil).
Esi esi nri
Ozugbo ị nwetara osisi, mgwakota agwa, na ọkụ dị njikere… Jide obere mpempe akwụkwọ Chipa mgwakota agwa site na nnukwu efere ma jiri nwayọọ kpoo ya ka ọ kpuchie ihe dị ka sentimita 9 ruo 10 site na ndọtị ya; fesa Parmesan shredded n'akụkụ niile Chipa ma pịa nwayọ ka ịrapara n'akụkụ. A na-esi nri, na-atụgharị ọkụ (ya na osisi ma ọ bụ coal, na ntụ), na-eme ka ọ ghara ire ọkụ.
(Cheta, ị chọrọ ọmarịcha, ọbụna okpomọkụ ka gị chipa dị nro, na-acha aja aja, na nke dị n'èzí). Gaa n'ihu na-atụgharị chipa until all sides are crispy, golden, and slightly charred in places, about 10 to 15 minutes.
Then, serve the Chipa Asador kwụpụ n'osisi ahụ, ma ọ bụ gbanye ya chipa gbanyụọ mgbe ọ jụrụ ntakịrị. Nwee obi ụtọ!
Ntụziaka emetụtara:
Ntụziaka
Easy Chipa gbụọ ọnụ mmiri (Chipa kavuré)
Efrata
- 1 kg Yucca starch
- 300 g butter ma ọ bụ mmanu abuba , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 6 akwa buru ibu , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 20 g anise osisi
- 600 g Chiiz White ọhụrụ maka ighe ''Queso de Freir'' , ma ọ bụ queso panela, crumbled
- 3 teaspoons nnu kosher
- 100 ml Mmiri ara ehi zuru oke ma ọ bụ mmiri ara ehi
- 100 g Parmesan a na-ekpo ọkụ , ka ifesa na
ntuziaka
- Kpoo oven ruo 500 ° F. N'ime nnukwu efere 6-quart, jikọta stachi yuca, na nnu. Jiri nkwụ aka na-ete mkpụrụ anise ahụ ruo mgbe ọ na-esi ísì ụtọ ma gbakwunye na ngwakọta yuca starch ma kpalie ka ị jikọta ma wepụ ya. Tinye ngwakọta stachi yuca n'elu ebe ọrụ dị ọcha, kpọrọ nkụ.
- Mee oghere n'etiti, ihe dịka sentimita asatọ n'obosara (ibu dị mma ebe a). Tinye bọta dị nro na akwa n'ime oghere; iji mkpịsị aka gị gwakọta akwa ahụ nke ọma yana bọta ahụ ruo mgbe etinyere ya. Mgbe ahụ, malite itinye ngwakọta yuca starch n'ime ngwakọta mmiri ntakịrị ntakịrị oge ruo mgbe mgwakota agwa na-agbari agbaze. Mgbe agbakwunyere ngwakọta starch yuca zuru oke na ngwakọta mmiri, tinye chiiz wee malite iji aka gị gwakọta ya ruo mgbe etinyere ihe niile nke ọma.
- Na-esote, fesa mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi ntakịrị otu oge, ma malite iji aka gị gwakọta ruo mgbe ngwakọta na mmiri dị nro ma ọ bụghị mmiri mmiri etolite. Mgbe ngwakọta ahụ gbakọtara n'ime ngwakọta nke otu, mgbe ahụ ị nwere ike ịmalite igwakorita.
- Jiri ikiri ụkwụ nke aka gị hichapụ mgwakota agwa ahụ n'ebe gị nọ ruo mgbe ọ gwụchara, wee kpokọtaghachi ya na scraper bench ma gaa n'ihu na-agwakọta ya ruo mgbe ọ ga-adị ire ụtọ na kọmpat ma wepụ ya n'elu ọrụ na aka gị. Usoro a kwesịrị iwe ihe dị ka nkeji 4 ruo 5. Mgbe emechara ya, mgwakota agwa kwesịrị inwe nguzosi ike nke ntụ ọka ntụ ọka. Ozugbo ị nwetachara nkwụsi ike zuru oke, kpuchie ntụ ọka ahụ na akwa akwa kichin dị ọcha ma hapụ ya ka ọ zuo ike ma ọ dịkarịa ala nkeji 15 ruo 20 tupu ịhazi ya. Oge ezumike a ga-ekwe ka mgwakota agwa ahụ zuru ike ma melite udidi nke ngwaahịa ikpeazụ gị.
Otu esi ahọrọ nke gị Chipa Asador osisi
- Họrọ osisi ndị toro ogologo nke ị nwere ike ijide ha n'ebe dị anya site na ọkụ. Ihe dị ka sentimita 24-30 n'ogologo na 1 inch (2.54 cm) na dayameta. Ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume, jiri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ a kpụrụ akpụ n'ihi na ọ na-agba mmiri na ọ gaghị ere ngwa ngwa. Jiri mma dị nkọ wepụ ogbugbo ahụ, nke a tụrụ anya n'ebe ị nọ. Ka osisi na-abanye na nri, ọ dị mma ịhọrọ osisi sitere na ụdị osisi na-adịghị egbu egbu. Gbalịa osisi mkpụrụ osisi, dị ka apụl, oroma, ube, plum, ma ọ bụ aka broom osisi (dị ọcha, n'ezie).
- Jide n'aka na ị na-etinye osisi ahụ n'ime ọkụ ka ọ dị ntakịrị ka sterilize ya ma ọ bụ kechie ya na aluminom dị arọ ma fesaa n'elu foil ahụ na mmiri esi nri ma ọ bụ jiri mmanụ ma ọ bụ bọta iji gbochie ya. Chipa Asador si na-arapara (ọ bụrụ na ị na-eji aluminom foil ma ghara ịgbasa ya na nri nri, enwere ohere dị ukwuu. Chipa Asador ga-arapara na tinfoil).
Esi esi nri Chipa Gwuo ọnụ mmiri
- Ozugbo ị nwetara osisi, mgwakota agwa, na ọkụ dị njikere… Jide obere mpempe akwụkwọ Chipa mgwakota agwa site na nnukwu efere ma jiri nwayọọ kpoo ya ka ọ kpuchie ihe dị ka sentimita 9 ruo 10 site na ndọtị ya; fesa Parmesan shredded n'akụkụ niile Chipa ma pịa nwayọ ka ịrapara n'akụkụ.
- Esie na-atụgharị n'elu mbers (mbers na osisi ma ọ bụ coal, na ntụ), hụ na ọ dịghị ọkụ. (Cheta na ịchọrọ ikpo ọkụ dị mma ka gị chipa dị nro n'ime ma na-acha aja aja na nke dị n'èzí). Gaa n'ihu na-atụgharị chipa ruo mgbe akụkụ niile dị crispy, ọla edo, na cha cha n'ebe dị ntakịrị, ihe dịka nkeji 10 ruo 15. Mgbe ahụ, jeere ya ozi Chipa Asador kwụ ọtọ na osisi, ma ọ bụ ị nwekwara ike slide na chipa pụọ n'osisi ahụ mgbe ọ jụrụ ntakịrị. Nwee obi ụtọ!
Notes
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.