Anyị na-eri ọtụtụ Empanadas n'ụlọ anyị, na nke a sitere n'ike mmụọ nsọ Beef empanada nke Paraguay bụ otu n'ime ụzọ kacha amasị anyị isi esi ya! Ntụziaka nke taa bụ ihe dị mma karịa ka eghe eghe nke ọdịnala Empanadas. Njuputa na-agụnye anụ ehi achịkọtara achị, ngwa nri, na akwụkwọ nri; Nsen sie ike gbuturu dịkwa na ngwakọta anụ.
Ndị a empanadas beef esiri esi dịkwa juicier karịa ọtụtụ ụdị ndị ọzọ n'ihi na ha gụnyere ezigbo yabasị; yabasị na-eme ka anụ ahụ na-ejuputa mmiri. A na-agbanye njuputa na mgwakota agwa nke nwere ntụ ọka wit dum, bọta, mmiri na nnu. N'ikpeazụ, a na-esi nri empanada a na oven ruo mgbe agba aja aja.
-Awụlikwa elu na-:
Otu esi eme mgwakota agwa
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Na nnukwu efere nke a igwekota nguzo dabara na nkokọ mgwakota agwa, jikọta ntụ ọka, bọta dị nro, shuga, na nnu na ọsọ ọsọ ruo mgbe agwakọtara ya nke ọma. Ka moto na-agba ọsọ, jiri nwayọọ nwayọọ tinye mmiri oyi ma gwakọta ruo mgbe mgwakota agwa dị nro na nke na-agbanwe agbanwe, 7 ruo 10 nkeji.
Nyefee na ebe a na-arụ ọrụ dị ọcha nke ejiri ntụ ọka mee ntụ ọka ma gwakọta otu ugboro ma ọ bụ abụọ, ọ ga-ezuru iji mee bọọlụ dị mma. Kechie na mkpuchi plastik ma tinye n'ime friji maka awa 4 ruo abalị.
N'elu ebe a na-arụ ọrụ dị larịị na-enweghị ntụ ọka, tụgharịa ntụ ọka ahụ n'ime mpempe akwụkwọ siri ike ⅛ inch; ka mgwakota agwa zuru ike maka nkeji iri. Mgbe ahụ, bepụ diski ahụ site na iji onye na-egbutu gburugburu 10 ruo 5 nke anụ ọhịa ma ọ bụ saucer; dabere n'otú ị masịrị nnukwu, ana m eji mkpuchi 6 '' iko.
Mgbe ahụ, kpokọta ihe ndị ahụ, gbakwunye na ntụ ọka ndị ọzọ, ma tụgharịa okirikiri ọzọ; megharịa ya na ihe ndị fọdụrụnụ. Na-ekpuchi diski na ihe nkiri nri na oyi ka ị na-akwadebe njuputa; ọ bụrụ na ejighị ya ozugbo, jiri wax ma ọ bụ akwụkwọ akpụkpọ anụ kewapụ ihe ahụ ma tinye ya na friji ruo otu ụbọchị ma ọ bụ friji ruo ọnwa 1.
Otu esi eme ndochi
Tinye akwa n'ime ite mmiri n'elu stovu, ma ọ dịkarịa ala otu inch nke mmiri na-ekpuchi akwa ahụ. Simmer akwa. Gbanyụọ ọkụ ma weta mmiri na obụpde. Tinye akwa n'ime mmiri esi nkeji iri na ise ka ị nweta ọcha siri ike na nkochi ime akwa. N'iji ngaji nwere oghere, wepụ akwa ndị ahụ na ite ahụ ma tinye ha n'ime mmiri ịsa mmiri n'ime nnukwu efere. Ido akwa n'ime mmiri oyi ga-akwụsị usoro nri ma mee ka ijikwa nsen ahụ dịkwuo mfe mgbe a na-ehicha ya.
Mgbe àkwá ndị ahụ dị jụụ ruo n'ime ụlọ - ihe dị ka nkeji iri na ise - jiri nwayọọ kpatụ akwa ahụ na tebụl ma ọ bụ tebụl iji gbawaa bee. Kpatụ n'elu nsọtụ akwa na njedebe ala tupu ịpịa akụkụ akwa ahụ ka ọ gbajie akwa akwa ahụ. Jiri nlezianya hichaa akwa ahụ, malite na nsọtụ ala dị obosara nke akwa ahụ, iji gbajie akpa ikuku n'etiti akwa na shei ahụ. Mgbe ahụ, jiri nwayọọ wepụ shea ahụ ka ị ghara imebi akwa ọcha. Kpatụ, jiri akwa nhicha akwụkwọ kpoo ha, ma tinye ha n'ime nnukwu efere. Iji ndụdụ, gwerie àkwá ndị ahụ, kpuchie ha na mkpuchi plastik, ma chekwaa ha na friji ruo mgbe ọ dị njikere iji.
N'ime nnukwu ite na-adịghị mma, jikọta anụ ehi, mmanụ oliv 2 ngaji, mmiri, bouillon beef, ose ojii, flakes ose na-acha uhie uhie, cumin, paprika, na galik; kpalie ka esi nri n'elu ọkara-oke ọkụ. Belata okpomọkụ ka ọ dị ntakịrị, kpuchie, ma kpoo ọkụ, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe anụ ehi dị nro maka ihe dịka 1 hour. Wepu mkpuchi, ma mee ka okpomọkụ dị elu ruo mgbe hapụ ka ọ kpoo ka ọ dị ụtọ ma ọ dị nro maka ihe dịka nkeji 3 ruo 5.
Tinye yabasị na ose ruo mgbe ọ dị nro, ihe dị ka nkeji iri. Tinye pasili ma sie nri maka nkeji 10 ọzọ iji kpochapụ mmiri mmiri ọ bụla; ngwakọta kwesịrị ịdị mmiri ma ọ bụghị na-agba ọsọ.
Detụ ire ma dozie ntụ ọka ma ọ bụrụ na achọrọ ya. Mgbe ahụ, na-arụ ọrụ na batches, nyefee ngwakọta anụ ahụ na ihe oriri ma ọ bụ blender na pulse ruo mgbe a na-agbaji ya nke ọma; emela ya, ma ọ bụ na ị ga-achọ puree. Na-esote, bufee ngwakọta anụ shredded nke ọ bụla n'ime nnukwu efere agwakọta ma gwakọta n'ime akwa ndị a chịkọtara. Ka ọ dị jụụ ruo n'ọnụ ụlọ, wee kpuchie na refrigerate ruo mgbe ọ dị njikere iji.
Otu esi achikota
Debe racks 2 n'etiti oven wee kpoo oven ruo 425 degrees F-ahịrị 2 nnukwu mpempe akwụkwọ na akpụkpọ anụ ma ọ bụ ájá na ntụ ọka; wepụrụ.
Ozugbo ngwakọta anụ ehi ahụ jụrụ, ngaji ihe dị ka ngaji abụọ n'etiti diski empanada ọ bụla, na-ahapụ oke 2-inch n'akụkụ ọnụ; Zere iru n'ọnụ ya na njuputa n'ihi na mmanu mmanu ga-egbochi ezigbo akara.
Jiri ntakịrị mmiri hichaa ọnụ mkpịsị aka gị wee were mkpịsị aka gị hichaa akụkụ gburugburu ahụ. gburugburu ọkara ókè, wee mpịaji mgwakota agwa n'elu na pịa ọnụ ọnụ ọnụ iji mechie na ike a ọkara ọnwa udi. Jiri ndụdụ kpochie ọnụ ya ma ọ bụ kpachie, wepụ akpa ikuku ọ bụla. Tinyegharịa okirikiri ndị fọdụrụ na njuputa. Mee ka empanadas zuru ike na ngwa nju oyi ruo mgbe ị dị njikere ime achịcha.
Esi Esi
N'ime obere efere, tie nkochi ime akwa akwa (akụla ruo mgbe ọ dị njikere ime) na otu ngaji nke ude dị arọ, mmiri ara ehi zuru oke, ma ọ bụ mmiri, na ntụtụ nnu na shuga. Ghichaa n'elu empanadas anụ ahụ na ngwakọta akwa; nke a ga-enye ha ọmarịcha ọla edo mgbe ha na-eme achịcha.
Richaa empanadas beef na oven maka nkeji 20-25, ruo mgbe ọla edo. Ọ bụrụ na achọrọ, jiri chimichurri ihendori na akụkụ nke yuca jee ozi Beef empanadas ọkụ. Nwee obi ụtọ!
Ntụziaka emetụtara:
Ntụziaka
Empanadas Beef dị mfe
Ngwaọrụ
Efrata
Maka njuputa anụ ehi:
- 1 kg (2.2 lbs) Beef Chuck na-enweghị ọkpụkpụ, edozi ya na cubed
- 3 ọkara odo odo , kpachapụrụ anya
- 1 Poblano ose ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mgbịrịgba ose , gbue nke ọma
- 1 acha uhie uhie , gbue nke ọma
- 1 odo ma ọ bụ oroma mgbịrịgba ose , gbue nke ọma
- 5 Garlic kpụkọrọ akpụkọ , finest minced
- 2 Tebụl extra virgin olive oil
- ¼ teaspoon obere ose oji , gbanwee ka ọ nụrụ ụtọ
- 1 teaspoon obere flakes na-acha uhie uhie , gbanwee ka ọ nụrụ ụtọ
- 1 tablespoon ụtọ paprika
- 1 tablespoon gbakwunyere 2 teaspoons knorr beef ekpomeekpo bouillon
- 1 tablespoon ala cumin , nụrụ ụtọ (nhọrọ)
- Nnu nnu , nụrụ ụtọ
- 1 ụyọkọ pasili Italian ọhụrụ ma ọ bụ cilantro , nke a gbuturu nke ọma (wepụrụ alaka ya)
- 4 àkwá siri ike , gbuturu
Maka ntụ ọka Beef Empanadas:
- 1 kg (Iko asatọ) ntụ ọka ọka na-acha ọcha , afụcha ya
- 300 g (osisi 2 tinyere 5 tablespoons) bọta na-enweghị nnu, okpomọkụ ụlọ
- 3 teaspoons nnu kosher
- 2 tablespoons sugar granulated
- 475 ml mmiri, oyi
Maka ịsacha akwa:
- 1 akwa nkochi ime akwa
- 1 tablespoon ude , mmiri ara ehi zuru ezu, ma ọ bụ mmiri
- tuo Nnu kosher
- tuo shuga
ntuziaka
Otu esi eme mgwakota agwa Empanada
- N'ime nnukwu efere nke igwekota nkwụnye nke dabara na mgbakwunye nko mgwakota agwa, jikọta ntụ ọka, bọta dị nro, shuga, na nnu na ọsọ ọsọ ruo mgbe agwakọtara ya nke ọma. Na moto na-agba ọsọ, jiri nwayọọ nwayọọ tinye na mmiri oyi ma gwakọta ruo mgbe mgwakota agwa dị nro na nke na-agbanwe agbanwe, 7 ruo 10 nkeji.
- Nyefee na ebe a na-arụ ọrụ dị ọcha nke ejiri ntụ ọka mee ntụ ọka ma gwakọta otu ugboro ma ọ bụ abụọ, ọ ga-ezuru iji mee bọọlụ dị mma. Kechie na mkpuchi plastik ma tinye n'ime friji maka awa 4 ruo abalị.
- N'elu ebe a na-arụ ọrụ dị larịị na-enweghị ntụ ọka, tụgharịa mgwakota agwa n'ime mpempe akwụkwọ siri ike ⅛ inch; ka mgwakota agwa zuru ike maka nkeji iri. Mgbe ahụ, bepụ diski ahụ site na iji ihe ncha okirikiri 10 ruo 5 inch ma ọ bụ saucer; dabere n'otú ị masịrị nnukwu, ana m eji mkpuchi 6 '' iko.
- Mgbe ahụ, kpokọta ihe ndị ahụ, gbakwunye na ntụ ọka ndị ọzọ, ma tụgharịa okirikiri ọzọ; megharịa ya na ihe ndị fọdụrụnụ. Na-ekpuchi diski ahụ na ihe nkiri nri na oyi ka ị na-akwadebe ndochi ma ọ bụ ọ bụrụ na ejighị ya ozugbo, jiri wax ma ọ bụ akwụkwọ akpụkpọ anụ kewaa nchịkọta na refrigerate ma ọ bụ ifriizi iji mee ihe.
Otu esi eme beef Empanada ndochi
- Tinye akwa n'ime ite mmiri n'elu stovu nwere opekata mpe otu sentimita mmiri na-ekpuchi akwa ahụ. Simmer akwa. Gbanyụọ ọkụ ma weta mmiri na obụpde. Tinye akwa n'ime mmiri esi nkeji iri na ise ka ị nweta ọcha siri ike na nkochi ime akwa.
- N'iji ngaji nwere oghere, wepụ akwa ndị ahụ na ite ahụ ma tinye ha n'ime mmiri ịsa mmiri n'ime nnukwu efere. Ido akwa n'ime mmiri oyi ga-akwụsị usoro nri ma mee ka ijikwa nsen ahụ dịkwuo mfe mgbe a na-ehicha ya.
- Mgbe àkwá ndị ahụ dị jụụ ruo n'ime ụlọ - ihe dị ka nkeji iri na ise - jiri nwayọọ kpatụ akwa ahụ na tebụl ma ọ bụ tebụl iji gbawaa bee. Kpatụ n'elu nsọtụ akwa na njedebe ala tupu ịpịa akụkụ akwa ahụ ka ọ gbajie akwa akwa ahụ.
- Jiri nlezianya hichaa akwa ahụ, malite na nsọtụ akwa akwa ahụ iji gbajie akpa ikuku n'etiti akwa na shei ahụ. Mgbe ahụ, jiri nwayọọ wepụ shea ahụ ka ị ghara imebi akwa ọcha. Kpatụ, jiri akwa nhicha akwụkwọ kpoo, tinye ha n'ime nnukwu efere. Iji ndụdụ, gbue àkwá ndị ahụ, kpuchie ya na mkpuchi plastik, ma chekwaa na friji ruo mgbe ọ dị njikere iji.
- N'ime nnukwu ite na-adịghị mma, jikọta anụ ehi, mmanụ oliv 2 ngaji, mmiri, bouillon beef, ose ojii, flakes ose na-acha uhie uhie, cumin, paprika, na galik; kpalite ma weta n'ofe ọkụ n'elu ọkara-oke ọkụ.
- Belata okpomọkụ ka ọ dị ntakịrị, kpuchie, ma kpoo ọkụ, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe anụ ehi dị nro maka ihe dịka 1 hour. Wepu mkpuchi, ma mee ka okpomọkụ dị elu ruo mgbe ma hapụ ka ọ kpọọ nkụ ka ọ dị ụtọ mana ọ dị nro maka ihe dịka nkeji 3 ruo 5.
- Tinye yabasị na ose ruo mgbe ọ dị nro, ihe dị ka nkeji iri. Tinye pasili ma sie nri maka nkeji 10 ọzọ iji kpochapụ mmiri mmiri ọ bụla; ngwakọta kwesịrị ịdị mmiri ma ọ bụghị na-agba ọsọ.
- Detụ ire ma dozie ntụ ọka ma ọ bụrụ na achọrọ ya. Mgbe ahụ, na-arụ ọrụ na batches, nyefee ngwakọta anụ ahụ na ihe oriri ma ọ bụ blender na pulse ruo mgbe a na-agbaji ya nke ọma; emela ya, ma ọ bụ na ị ga-achọ puree. Na-esote, bufee ngwakọta anụ shredded nke ọ bụla n'ime nnukwu efere agwakọta ma gwakọta n'ime akwa ndị a chịkọtara. Mee ka ọ dị jụụ ruo n'ime ụlọ, wee kpuchie na refrigerate ruo mgbe ọ dị njikere iji.
Otu esi agbakọta anụ ezi Empanadas
- Debe akwa akwa 2 n'etiti oven ma kpoo oven ruo 425 degrees F. Ahịrị 2 nnukwu mpempe akwụkwọ na akpụkpọ anụ.
- Ozugbo anụ ehi ahụ jụrụ, ngaji ihe dị ka ngaji abụọ n'etiti diski empanada ọ bụla, na-ahapụ oke 2-inch n'akụkụ ọnụ; Zere iru n'ọnụ ya na njuputa n'ihi na mmanu mmanu ga-egbochi ezigbo akara.
- Jiri obere mmiri mee ka ọnụ ọnụ mkpịsị aka gị wee hichaa akụkụ nke gburugburu ahụ na mkpịsị aka gị n'akụkụ ọkara nke oke, wee tụgharịa mgwakota agwa ahụ ma pịa ọnụ ọnụ ọnụ iji mechie ma mepụta ọdịdị ọkara ọnwa.
- Jiri ndụdụ kpochie ọnụ ya ma ọ bụ kpachie, wepụ akpa ikuku ọ bụla ka ị na-aga. Tinyegharịa okirikiri ndị fọdụrụ na njuputa. Mee ka empanadas zuru ike na ngwa nju oyi ruo mgbe ị dị njikere ime achịcha.
Otu esi esi esi anụ Empanadas
- N'ime obere efere, tie nkochi ime akwa akwa (akụla ruo mgbe ọ dị njikere ime) na otu ngaji nke ude dị arọ, mmiri ara ehi zuru oke, ma ọ bụ mmiri, na ntụtụ nnu na shuga.
- Ghichaa n'elu empanadas anụ ahụ na ngwakọta akwa; nke a ga-enye ha ọmarịcha ọla edo mgbe ha na-eme achịcha.
- Richaa empanadas beef na oven preheated maka ihe dị ka nkeji 20-25, ruo mgbe ọla edo dị n'elu. Were chimichurri ihendori na akụkụ yuca na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ empanadas, ma ọ bụrụ na achọrọ ya. Nwee obi ụtọ!
Notes
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.