Resep ini sangat cocok untuk pemula. Kue ini menawarkan tekstur yang lembut, lembab, kenyal dengan remah yang luar biasa, dan semuanya dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana namun lezat.
Dengan menggunakan tepung terigu putih utuh dan pengganti gula, Anda bisa menikmati kue coklat lezat yang lebih sehat dan penuh rasa, semuanya bebas rasa bersalah!
Apakah Anda ragu dengan gandum utuh atau ingin memasukkan pilihan yang lebih bergizi ke dalam kue Anda, resep ini akan memuaskan hasrat Anda terhadap coklat sekaligus menjaga tujuan kesehatan Anda. 😋🎂
Cara Membuat Kue Coklat Gandum Utuh
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350° F. Dialasi kertas roti di a loyang berukuran 9" x 13". atau semprot dengan baking spray, olesi dengan mentega cair, lalu taburi tepung.
Dalam majalah mangkuk dari berdiri mixer dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega, minyak alpukat, garam, dan gula dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan mengembang, kurang lebih 2 menit. Turunkan kecepatan ke sedang, masukkan telur satu per satu, lalu tambahkan vanila dan aduk rata. Kocok buttermilk, minuman keras coklat, dan kopi dalam mangkuk terpisah.
Ayak tepung terigu, coklat, baking powder, dan baking soda ke dalam wadah lain. Dengan kecepatan rendah, masukkan campuran buttermilk dan campuran tepung secara bergantian sebanyak tiga bagian ke dalam mangkuk mixer, dimulai dengan campuran buttermilk dan diakhiri dengan campuran tepung.
Campur hanya sampai rata saja. Selanjutnya tambahkan coklat keping dan lipat adonan dengan spatula karet untuk memastikan adonan tercampur sempurna. Bagi adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang di tengah oven selama 45 hingga 50 menit hingga tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan selama 10 menit, keluarkan dari loyang, dan dinginkan sepenuhnya sebelum dibekukan.
Resep Terkait:
Resep
Kue Coklat Gandum Utuh Mudah (Bebas Gula)
Tools
bahan
- 3 cangkir tepung gandum putih utuh , disendok, diratakan dan diayak.
- 1 sendok teh baking soda
- 2 sendok teh bubuk pengembang
- ¾ minyak alpukat atau (mentega tawar, dilunakkan)
- 4 telur , suhu kamar
- ¼ sendok teh garam kosher
- 1 sendok makan rasa vanila bening
- 1 cangkir susu mentega buatan sendiri , suhu kamar*(lihat substitusi di bawah
- ¾ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 ¾ cangkir Allulosa
- 2 Sendok makan Minuman keras coklat , seperti Godiva
- ½ cangkir susu , suhu kamar
petunjuk
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350° F. Lapisi loyang berukuran 9" x 13" dengan kertas roti atau semprot dengan baking spray, olesi dengan mentega cair lalu taburi tepung. Dalam mangkuk stand mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega, minyak alpukat, garam, dan gula dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan mengembang, kurang lebih 2 menit.
- Turunkan kecepatan ke sedang, masukkan telur satu per satu, lalu tambahkan vanila dan aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, kocok buttermilk, minuman keras coklat, dan kopi. Di wadah lain, ayak tepung, coklat, baking powder, dan soda kue. Dengan kecepatan rendah, masukkan campuran buttermilk dan campuran tepung secara bergantian sebanyak tiga bagian ke dalam mangkuk mixer, dimulai dengan campuran buttermilk dan diakhiri dengan campuran tepung.
- Campur hanya sampai rata saja. Selanjutnya tambahkan coklat keping dan lipat adonan dengan spatula karet untuk memastikan adonan tercampur sempurna. Bagi adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang di tengah oven selama 45 hingga 50 menit hingga tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan selama 10 menit, keluarkan dari loyang dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dibekukan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.