Mencari sup yang menenangkan dan lezat yang akan menghangatkan Anda di hari yang dingin? Lihat resep Vori Vori De Pollo yang lezat ini.
Dengan potongan ayam yang empuk, aneka sayuran yang beraroma, serta pangsit tepung jagung yang lembut dan keju, sup ini pasti mengenyangkan. Kombinasi rempah-rempah, herba segar, dan air jeruk nipis memberi sup ini rasa cerah dan gurih yang cocok untuk dinikmati kapan pun sepanjang tahun.
Selain itu, mudah untuk membuat dan menyesuaikannya dengan keinginan Anda, sehingga Anda dapat menyesuaikan tingkat panas atau menukar bahan sesuai keinginan.
Cara Membuat Vori Vori de Pollo
Catatan: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan minyak dalam jumlah besar tempat persediaan dengan api sedang selama sekitar 1 menit—Kecokelatan ayam di kedua sisi.
Tambahkan bawang bombay, lada poblano, tomat, cabai, Kaldu Rasa Ayam, dan bawang putih, masak hingga sayuran lunak, sekitar 10 menit, aduk terus dengan sendok kayu.
Tuangkan banyak air panas, rebus (tambahkan air panas jika perlu; cairan harus selalu menutupi ayam dan sayuran), lalu biarkan masak dengan api kecil selama sekitar 1-½ jam. Dalam jumlah besar mangkuk, campurkan tepung jagung, oregano, dan keju.
Ada sekitar 6 sendok kaldu ayam (pastikan tambahkan secukupnya agar menjadi adonan yang lembab). Campur dengan sendok atau garpu kayu. Uleni adonan sebentar dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan adonan yang halus dan homogen.
Jepit sedikit adonan (sekitar satu sendok makan) dengan ujung jari Anda dan gunakan telapak tangan Anda untuk membentuk bola dengan diameter kira-kira 1 inci.
Masukkan bola-bola adonan secara perlahan (lakukan secara perlahan, satu atau dua sekaligus, agar tidak berantakan; adonan akan tenggelam ke dasar bisa, tapi sedikit demi sedikit selama waktu memasaknya, mereka akan mulai mengapung ke permukaan).
Sendok ke dalam mangkuk, taburi dengan daun ketumbar cincang atau peterseli, dan sajikan dengan yuca matang atau sepotong roti kering dan seiris jeruk nipis.
Resep Terkait:
- Sup labu
- Sup Wortel dan Ubi Jalar
- Sup Kembang Kol Kari Pedas
- Sup Basil Tomat Panggang
- Sup Lentil Merah Berbumbu India
Resep
Vori Vori de Ayam Mudah
bahan
Untuk Vori Vori (Pangsit Tepung Jagung dan Keju):
- 500 g tepung jagung putih atau Maseca yang dimasak sebelumnya. (Saya menggunakan merek PAN)
- 250 g keju mozarella parut , keju petani, atau keju Parmesan parut
- ½ sendok teh oregano kering
Untuk Sup Ayam:
- 1 ayam utuh , potong menjadi 8 bagian atau 8 stik drum
- 2 bawang besar , dicincang
- 6 bawang putih siung besar , cincang halus
- 4 wortel , kupas dan potong-potong
- 1 labu biji (sekitar 3 ½ pon), kupas, buang bijinya, dan potong menjadi potongan berukuran 1 inci
- 4 tomat besar , dicincang
- 2 paprika poblano besar atau paprika , dicincang
- 1 ubi jalar besar , kupas dan potong berukuran 1 inci.
- 1 kentang emas Yukon besar , kupas dan potong menjadi potongan berukuran 1 inci
- 2-½ sendok makan Knorr Kaldu Rasa Ayam , untuk merasakan
- garam halal secukupnya
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk , untuk merasakan
- ¼ sendok teh serpihan kertas merah , untuk merasakan
- 1 sendok makan oregano segar , oregano cincang atau kering
- 1 daun salam
- 3 cabai merah kering , utuh (opsional)
- 10 untuk 16 cangkir air mendidih , sesuai kebutuhan
- 4 Telinga Jagung , Potong menjadi 2" bagian
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin atau minyak canola
- 1 seikat daun ketumbar atau peterseli , dicincang
- 1 seikat daun bawang , dicincang
- Jus dari 1 atau 2 buah jeruk nipis besar sesuai selera
petunjuk
- Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang selama sekitar 1 menit. Cokelat ayam dengan baik di kedua sisi. Tambahkan bawang bombay, lada poblano, tomat, cabai, Kaldu Rasa Ayam, dan bawang putih, masak hingga sayuran melunak, sekitar 10 menit sambil terus diaduk dengan sendok kayu. Tuang air panas secukupnya, lalu didihkan (tambahkan air panas bila perlu, cairan harus selalu menutupi ayam dan sayuran), lalu biarkan masak dengan api kecil selama kurang lebih 1-½ jam.
- Sementara dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung, oregano, dan keju. Tambahkan sekitar 6 sendok kaldu ayam panas (pastikan menambahkan kaldu ayam secukupnya agar adonan lembab) dan aduk dengan sendok kayu atau garpu. Uleni adonan sebentar dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan adonan yang halus dan homogen.
- Jepit sedikit adonan (sekitar satu sendok makan) dengan ujung jari Anda dan gunakan telapak tangan Anda untuk membentuk bola dengan diameter kurang lebih 1 inci. Letakkan Vori Vori Anda di atas piring dan ulangi langkah ini sampai seluruh adonan habis. Tutupi Vori Vori dengan bungkus plastik dan diamkan pada suhu kamar selama 10 menit agar terhidrasi kembali atau dinginkan hingga diperlukan.
- Tambahkan ubi, ubi putih, daun salam, oregano, dan labu siam ke dalam sup ayam. Tutup dan masak hingga sayuran empuk selama kurang lebih 30 menit atau hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Cicipi dan sesuaikan musimnya dengan garam dan merica, jika perlu.
- Masukkan bola-bola adonan secara perlahan (lakukan secara perlahan, satu atau dua sekaligus, agar tidak berantakan, akan tenggelam ke dasar panci, tetapi sedikit demi sedikit selama waktu memasak, adonan akan mulai mengembang. mengapung ke permukaan) Tambahkan daun ketumbar cincang dan daun bawang, lalu kocok perlahan panci agar tercampur.
- Didihkan selama 10 menit, aduk perlahan, atau kocok panci perlahan agar tidak pecah sesekali. Tambahkan jus lemon, sajikan ke dalam mangkuk dan taburi dengan daun ketumbar cincang atau peterseli dan sajikan dengan yuca matang atau sepotong roti kering dan irisan jeruk nipis. Menikmati!
Catatan
- Menyimpan: Sup Vori Vori De Pollo biarkan dingin hingga suhu ruang, lalu pindahkan ke wadah kedap udara dan dinginkan hingga 4 hari. Jika Anda memiliki sisa pangsit, Anda bisa menyimpannya secara terpisah dari sup agar tidak terlalu empuk.
- Untuk memanaskan kembali: supnya bisa pakai microwave atau kompor. Jika menggunakan microwave, pindahkan sup ke dalam mangkuk tahan microwave dan panaskan selama 30 detik, aduk sesekali, hingga matang seluruhnya. Jika menggunakan kompor, pindahkan sup ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang, aduk sesekali hingga matang. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air atau kaldu ke dalam sup jika terlalu mengental.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.