Sup yang enak harus disantap di meja mana pun, dan resep Sopa de Huevo (juga dikenal sebagai Sup Tetesan Telur) ini benar-benar penyelamat - sup yang sangat beraroma dan menenangkan yang melampaui apa yang Anda temukan di restoran Cina. Ini adalah favorit rumah tangga, dan tahukah Anda? Siap hanya dalam 15 menit!⏰
Anda tidak memerlukan bahan-bahan mewah atau teknik yang rumit - semuanya tentang kesederhanaan yang bagus dan kuno. Ini adalah salah satu resep yang sangat mudah dan langsung membuat nyaman, menjadikannya sempurna untuk hari apa pun dalam seminggu.😊 Saya sering menyiapkannya untuk suami saya ketika dia istirahat sejenak dari pekerjaan.
Ini adalah momen kecilnya yang nyaman di tengah hari yang sibuk. Hari ini, saya membaginya dengan Anda. Cobalah resep sup ini; Saya yakin Anda akan menyukainya sama seperti kami.❤️ Sajikan dengan sepotong roti kering atau biskuit renyah. Ini cara yang bagus untuk menikmati makan siang yang cepat dan hemat anggaran.
Sekilas tentang Metode
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, jahe, dan bagian putih daun bawang hingga harum.
- Tambahkan air, didihkan, lalu masukkan kunyit, merica, dan kaldu; didihkan tertutup untuk memadukan rasa.
- Siapkan bubur tepung maizena, tambahkan ke dalam sup, dan masak hingga mengental.
- Kocok telur dengan garam, tuang ke dalam kuah hingga membentuk pita, lalu aduk perlahan.
- Tambahkan sebagian besar daun bawang, sesuaikan bumbu dengan garam, dan hiasi dengan sisa bawang bombay.
- Sendokkan sup ke dalam mangkuk dan nikmati.
💡Tips dan Saran
- Mulailah dengan telur segar, jahe, daun bawang, dan bahan lain yang Anda pilih untuk ditambahkan. Bahan-bahan segar akan meningkatkan cita rasa sup.
- Saat menambahkan telur kocok ke dalam kaldu yang mendidih, tuangkan dalam aliran perlahan dan stabil sambil diaduk perlahan. Ini akan membantu membuat pita telur yang halus.
- Jika Anda lebih suka konsistensi yang sedikit lebih kental, gunakan tepung maizena seperti yang disarankan dalam resep. Buat bubur dengan mencampurkan tepung maizena dengan air sebelum ditambahkan ke dalam kuah agar tidak menggumpal.
- Jangan ragu untuk menambahkan sayuran, mie, tahu, atau protein lain ke dalam sup agar lebih mengenyangkan dan bergizi. Sesuaikan agar sesuai dengan preferensi Anda.
- Hindari memasak pita telur terlalu lama karena harusnya halus dan lembut. Angkat sup dari api segera setelah telur matang sepenuhnya.
- Jaga sup dengan api kecil, bukan mendidih untuk mencegah terlalu matang dan mempertahankan tekstur yang diinginkan.
Tonton Cara Membuatnya
Lihat Resep Sup Lainnya:
Resep
Sup telur
bahan
- 1 kecil siung bawang putih segar , parut
- 1 sendok teh jahe segar , parut
- 3 Bawang hijau , cincang (pisahkan bagian putih dan hijaunya)
- ¼ sendok teh Lada hitam atau putih bubuk
- 4 sendok teh Kanji dr tepung jagung
- ⅛ sendok teh Bubuk kunyit (opsional, untuk warna)
- 1 sendok makan Kaldu Ayam Butiran Knorr
- 4 besar Telur , dipukuli
- 2 sendok teh Minyak wijen atau minyak sayur
- 4 cangkir air , ditambah 2 sendok makan
- Garam Kosher , sesuai kebutuhan
petunjuk
- Panaskan minyak dalam panci sedang dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang, parutan jahe, dan bagian putih daun bawang—tumis hingga harum tetapi tidak kecoklatan, sekitar 30 detik.
- Tuangkan segelas air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan kunyit, lada hitam, dan kaldu ayam hingga larut sepenuhnya. Tutup dan kecilkan hingga mendidih. Biarkan mendidih selama 8 hingga 10 menit agar rasanya menyatu.
- Di wadah terpisah, campurkan tepung maizena dengan 2 sendok makan air dingin hingga halus. Tuang perlahan campuran tepung maizena ke dalam sup sambil terus diaduk. Didihkan selama 1 menit untuk sedikit mengentalkan sup.
- Dalam mangkuk yang sama yang digunakan untuk campuran tepung maizena, kocok telur hingga rata dengan sedikit garam. Tuang telur kocok ke dalam sup melalui ujung garpu, biarkan hingga membentuk pita. Biarkan telur mengeras selama beberapa detik, lalu aduk perlahan hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Hindari merebusnya agar tidak menggumpal.
- Tambahkan sebagian besar bagian hijau dari irisan daun bawang (sisakan sebagian untuk hiasan). Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam bila perlu.
- Sendokkan sup ke dalam mangkuk. Hiasi setiap mangkuk dengan sisa daun bawang. Melayani.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.