Siapa yang tidak suka Marble Bundt Cake dan kopi di sore hari? Apalagi di hari yang lebih dingin, menikmati minuman hangat dan menikmati sepotong kue favorit tidak hanya menghangatkan Anda tetapi juga membuat momen semakin manis dan memberikan mood yang Anda butuhkan untuk mengakhiri hari.
Berikut resep Kue Bundt Marmer yang mudah dibuat dan pasti disukai semua orang. Kue vanila lembab dilapisi marmer dengan pusaran coklat dan ditaburi gula halus. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk pesta liburan atau pilihan makan siang yang lezat.
Cara Membuat Kue Bundt Marmer
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350°F dan letakkan rak oven di tengahnya. Mentega secukupnya a Kue Bundt Anti Lengket 12 cangkir dan beri tepung pada permukaan yang sudah diolesi mentega, kibaskan kelebihannya atau semprot dengan semprotan masak antilengket dengan tepung, seperti Baker's Joy atau Pam dengan Tepung.
Untuk Adonan Vanila: Campur tepung serbaguna dan baking powder dalam mangkuk sedang. Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega hingga halus. Tambahkan gula halus dan garam, lalu lanjutkan mengocok, sesekali mengikis sisi mangkuk hingga adonan ringan dan mengembang, sekitar 5 menit. Tambahkan telur satu per satu, aduk hingga masing-masing telur tercampur sempurna dan kikis mangkuk setelah setiap penambahan. Selanjutnya, tambahkan ekstrak vanila murni dan aduk hingga tercampur.
Kurangi kecepatan mixer ke rendah. Sebagai alternatif, ayak separuh campuran tepung ke atas campuran mentega, lalu aduk. Selanjutnya, masukkan susu hingga rata, kikis sisi mangkuk, lalu saring dan masukkan sisa campuran tepung. Kocok adonan selama beberapa detik untuk memastikan semuanya tercampur rata dan halus selama sekitar 4 hingga 5 menit (hati-hati jangan sampai tercampur berlebihan!)
Untuk Adonan Coklat: Tambahkan 50 ml susu panas ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan coklat bubuk lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan crème de cacao dan 2 cangkir adonan vanilla dan aduk hingga tercampur (hati-hati jangan sampai overmix!)
Tuang sekitar setengah adonan vanila ke dalam loyang yang sudah disiapkan—sesendok sekitar setengah adonan coklat. Ulangi dengan sisa adonan vanilla dan coklat. Masukkan tusuk sate atau pisau mentega ke dalam wajan untuk mengaduk kedua adonan menjadi satu. Ketuk loyang Bundt penuh di meja satu atau dua kali untuk mengeluarkan gelembung udara. Adonan akan terlihat rata di dalam loyang. Panggang Kue Bundt Marmer sampai tusuk gigi yang ditusukkan di dekat bagian tengahnya keluar dengan sedikit remah basah, 45 menit. Kue Bundt Marmer akan mengembang memenuhi loyang dan sedikit mengendap setelah dikeluarkan dari oven.
Izinkan Kue Bundt Marmer diamkan di rak pendingin selama 15 menit sebelum mengeluarkan kue dari loyang. Setelah dingin, taburi Marble Bundt Cake dengan gula halus.
Resep Terkait:
Resep
Easy Marble Bundt Cake ''Budin Marmolada''
bahan
- 350 g (2-¾ cangkir) tepung serbaguna, diayak
- 350 g (3 cangkir) gula halus
- 6 telur , suhu kamar
- 300 g (2 batang ditambah 6 sendok makan) mentega tawar, dilunakkan hingga suhu kamar
- 15 g (1 sendok makan) Baking powder non-aluminium
- ¼ sendok teh garam kosher
- 20 g bubuk kakao tanpa pemanis, diayak
- 15 ml 1 sendok makan ekstrak vanili murni
- 15 ml 1 sendok makan Creme De Cacao
- 50 ml susu, suhu kamar
- 50 ml susu, panas
petunjuk
- Panaskan oven hingga 350°F dan letakkan rak oven di posisi tengah. Olesi loyang Bundt 12 cangkir dengan mentega dan beri tepung pada permukaan yang sudah diolesi mentega, kibaskan kelebihannya atau semprot dengan semprotan masak antilengket dengan tepung, seperti Baker's Joy atau Pam with Flour.
Untuk Adonan Vanila:
- Aduk tepung serbaguna dan baking powder hingga tercampur dalam mangkuk sedang.
- Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega tawar hingga halus. Tambahkan gula halus dan garam, lalu lanjutkan mengocok, sesekali mengikis sisi mangkuk, hingga adonan ringan dan mengembang sekitar 5 menit.
- Tambahkan telur satu per satu, aduk hingga setiap telur tercampur sempurna dan kikis mangkuk setelah setiap penambahan. Tambahkan ekstrak vanila murni dan aduk hingga tercampur.
- Kurangi kecepatan mixer ke rendah. Sebagai alternatif, ayak separuh campuran tepung ke atas campuran mentega, lalu aduk. Masukkan 50 ml susu suhu ruangan hingga rata, kikis sisi mangkuk, lalu saring dan masukkan sisa campuran tepung. Kocok adonan selama beberapa detik untuk memastikan semuanya tercampur rata dan halus selama sekitar 4 hingga 5 menit (hati-hati jangan sampai tercampur berlebihan!)
Untuk Adonan Coklat:
- Dalam mangkuk sedang, tambahkan 50 ml susu panas. Tambahkan coklat bubuk lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan crème de cacao dan tambahkan 2 cangkir adonan vanilla dan aduk hingga tercampur (hati-hati jangan sampai overmix!)
- Tuang sekitar setengah adonan vanila ke dalam loyang yang sudah disiapkan—taruh sekitar setengah adonan coklat di atasnya. Ulangi dengan sisa adonan vanilla dan coklat. Masukkan tusuk sate atau pisau mentega ke dalam wajan untuk mengaduk kedua adonan menjadi satu. Ketuk loyang Bundt penuh di meja satu atau dua kali untuk mengeluarkan gelembung udara. Adonan akan terlihat rata di dalam loyang.
- Panggang Kue Bundt Marmer sampai tusuk gigi yang ditusukkan di dekat bagian tengahnya keluar dengan sedikit remah basah, 45 menit. Kue Bundt Marmer akan mengembang memenuhi loyang dan sedikit mengendap setelah dikeluarkan dari oven. Diamkan Marble Bundt Cake di rak pendingin selama 15 menit sebelum mengeluarkan kue dari loyang. Setelah dingin, taburi Marble Bundt Cake dengan sedikit gula halus.
Catatan
- Menyimpan: Marble Bundt Cake, biarkan hingga benar-benar dingin lalu bungkus rapat dengan plastik atau alumunium foil. Anda juga bisa menaruhnya di wadah kedap udara. Kue dapat disimpan di suhu ruangan hingga 3 hari atau di lemari es hingga seminggu. Jika ingin menyimpannya lebih lama, Anda bisa membekukannya selama 2-3 bulan.
- Untuk memanaskan kembali: Masukkan kue ke dalam oven pada suhu 350°F (175°C) selama 10-15 menit hingga hangat. Anda juga dapat memasukkan masing-masing irisan ke dalam microwave selama 10-15 detik atau hingga mencapai suhu yang Anda inginkan.
- Kue Bundt Marmer dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga tiga hari.
- Rasa dan tekstur kue bundt marmer ini meningkat dan meningkat setelah didiamkan semalaman.
- Pastikan untuk mengolesi dan memberi tepung pada semua celah di loyang agar kue mudah lepas.
- Resep ini bisa dibuat menjadi kue mangkuk: Lapisi sesendok setiap adonan ke dalam bungkusnya, isi masing-masing hanya setengahnya. Aduk dengan tusuk gigi. Panggang cupcakes selama 25 hingga 30 menit.
- Kue marmer ini bisa dipanggang menjadi satu loyang berukuran 9x13 selama kurang lebih 35 menit.
- Gunakan Bahan Suhu Ruangan.
- Diamkan mentega tawar pada suhu kamar selama 20 menit.
- Bawa telur ke suhu ruangan (jangan biarkan di luar lemari es lebih dari 2 jam).
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.