Sirup coklat adalah tambahan serbaguna dan lezat untuk banyak makanan penutup dan minuman. Dapat ditaburkan di atas es krim, diaduk ke dalam susu untuk membuat susu coklat buatan sendiri, atau digunakan sebagai topping untuk kue dan brownies.
Meskipun versi yang dibeli di toko sudah tersedia, membuatnya sendiri mudah dan memungkinkan Anda mengontrol kualitas bahan. Resep Sirup Coklat ini menggunakan bahan pokok pantry sederhana seperti bubuk kakao dan gula untuk membuat sirup yang kaya dan beraroma yang dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu.
Bagaimana membuat Sirup coklat
Catatan: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Dalam panci, kocok gula pasir, gula merah muda bubuk kakao, garam, 10 sendok makan air, dan sirup jagung, jika digunakan, hingga tercampur rata.
Tambahkan sisa air ke dalam panci sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tempatkan panci di atas api sedang dan didihkan. Aduk sesering mungkin untuk memastikan gula dan bubuk kakao larut sepenuhnya. Setelah campuran mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit, aduk sesekali.
Sirup akan sedikit mengental selama ini. Angkat panci dari api dan biarkan dingin selama beberapa menit. Masukkan ekstrak vanila dan aduk rata. Biarkan sirup coklat hingga benar-benar dingin sebelum dipindahkan ke stoples atau botol untuk disimpan.
Resep Terkait:
- sirup pancake
- Kue Gula Coklat
- Kue Cokelat
- Kue coklat
- Saus karamel
- Sirup Maple Blueberry
- Saus apel buah beri
Resep
Sirup coklat
bahan
- 1 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 cangkir gula pasir
- ½ cangkir gula cokelat muda
- ¼ sendok teh garam kosher
- 1 cangkir air mendidih
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- 2 sendok makan sirup jagung muda
petunjuk
- Dalam panci kecil dengan api sedang-besar, didihkan air. Campur gula, garam, dan bubuk coklat dalam panci sedang. Tuangkan sekitar 10 sendok makan air panas, lalu aduk hingga rata dan semua padatan larut.
- Tambahkan sirup jagung dan sisa air panas. Didihkan sirup coklat dengan api sedang-kecil, aduk terus. Biarkan mendidih hingga agak mengental. Angkat dari api dan masukkan vanila. Biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 minggu.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.