Resep klasik Italia, pasta krim dengan jamur ini mudah dibuat dan lezat. Cocok sebagai hidangan utama atau lauk pauk. Jamur segar digunakan dalam resepnya, meskipun jamur beku juga bisa digunakan.
Sempurna untuk makan malam hari kerja yang sibuk. Resep ini sangat cocok dipadukan dengan Roti bawang dan Kaisar salad or Salad Taman. Ini melayani sekitar 6-8 orang.
Cara Membuat Pasta Krim
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan satu sendok makan garam, percikkan sedikit minyak zaitun extra virgin dan pasta, lalu masak sesuai petunjuk pada kemasan. Sisihkan 1-½ gelas air rebusan sebelum meniriskan pasta.
Sementara itu, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun ekstra dalam panci besar dengan api besar. Tambahkan jamur, aduk rata, dan tumis selama sekitar 5 menit dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang saat jamur berubah warna dan air menguap. Keluarkan jamur dari wajan.
Panaskan sisa 2 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan aduk rata. Tumis lagi 10 menit sampai bawang bombay berwarna coklat keemasan. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar lagi.
Tambahkan jamur ke dalam wajan dan masukkan paprika, kaldu ayam, dan lada hitam bubuk. Kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan pasta, ¾ cangkir air masak, krim asam, dan cuka ke dalam campuran jamur-bawang.
Aduk hingga pasta terlapisi dengan baik dan sedikit cakep, tambahkan sisa air rebusan secara bertahap.
Tambahkan setengah daun ketumbar, daun bawang, dan keju Parmesan parut ke dalam pasta dan aduk; cicipi dan bumbui dengan garam dan merica, jika perlu.
Bagi di antara mangkuk dan taburi dengan sisa daun ketumbar, daun bawang, dan parmesan parut. Nikmati Pasta Krim Lezat kami dengan Jamur dan Bawang Karamel. Menikmati!
Resep Terkait:
- Casserole Pasta Tuna
- Braciole Daging Sapi dengan Pasta Mentega
- Pasta Panggang
- Fettucine Krim
- Spaghetti Yunani dengan Roti Bawang Putih
- Ziti Panggang
Resep
Pasta Krim Mudah
Tools
bahan
- 4 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 2 8- ons wadah berisi irisan jamur (putih, cremini, atau campuran)
- 1 bawang besar , dibelah dua dan diiris tipis
- 4 siung bawang putih , dicincang
- 1 sendok makan paprika
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh kaldu rasa ayam knorr
- 12 ons spageti gandum utuh
- ⅓ cangkir krim asam penuh lemak
- 2 sendok teh cuka anggur merah
- ½ cangkir daun ketumbar segar atau peterseli Italia , dicincang
- ½ seikat kecil daun bawang , di iris tipis
- ½ cangkir Parmesan parut segar
petunjuk
- Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan satu sendok makan garam, percikkan sedikit minyak zaitun extra virgin dan pasta, lalu masak sesuai petunjuk pada kemasan. Sisihkan 1-½ cangkir air rebusan pasta sebelum Anda mengeringkan pasta.
- Sementara itu, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun ekstra dalam panci besar dengan api besar. Tambahkan jamur, aduk rata dan tumis sekitar 5 menit dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang saat jamur mulai berubah warna dan airnya menguap. Keluarkan jamur dari wajan. Panaskan sisa 2 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan aduk rata. Tumis lagi 10 menit sampai bawang bombay berwarna coklat keemasan. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar lagi.
- Tambahkan jamur ke dalam wajan dan masukkan paprika, kaldu ayam, dan lada hitam bubuk. Kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan pasta, ¾ cangkir air masak, krim asam, dan cuka ke dalam campuran jamur-bawang. Aduk hingga pasta terlapisi dengan baik dan sedikit cakep, tambahkan sisa air masak secara bertahap sesuai kebutuhan.
- Tambahkan sekitar setengah daun ketumbar, daun bawang, dan keju Parmesan parut ke dalam pasta dan aduk; cicipi dan bumbui dengan garam dan merica, jika perlu. Bagi di antara mangkuk dan taburi dengan sisa daun ketumbar, daun bawang, dan parmesan parut. Nikmati Pasta Krim Lezat kami dengan Jamur dan Bawang Karamel. Menikmati!
Catatan
- Menyimpan: Biarkan sisa makanan hingga benar-benar dingin sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara. Tempatkan wadah di lemari es selama 3-4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Hangatkan di atas kompor atau gunakan microwave saat memanaskannya kembali. Jika menggunakan kompor, tambahkan sedikit air atau kaldu ke dalam wajan dan panaskan pasta secara perlahan di atas api sedang, aduk sesekali hingga panas.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.