Pai ayam adalah pai gurih yang secara tradisional dibuat dengan kulit pai yang diisi dengan ayam dan sayuran dengan saus kental dan kental, lalu dipanggang hingga kue berwarna cokelat keemasan dan isiannya mendidih panas.
Hidangan ini bisa dibuat dengan berbagai cara, mulai dari kerak tunggal hingga ganda, puff pastry hingga topping biskuit. Pai ayam yang beraroma ini adalah makanan yang menenangkan yang terbaik!
Ini adalah makanan yang mengenyangkan dan mengenyangkan, lezat dan cepat disiapkan; itu dibuat menggunakan puff pastry yang dibeli di toko dan ayam yang dibumbui rotisserie, membuatnya sangat sederhana dan nyaman.
Selain itu, ada banyak sayuran yang dapat Anda sesuaikan berdasarkan apa yang Anda miliki atau yang paling Anda sukai.
Selain itu, ia memiliki saus kental dan kental yang mudah dibuat sehingga Anda dapat membuat pai pot yang lezat dan memuaskan, dan bagian terbaiknya adalah pai ini dapat dibuat menjadi pai tersendiri, sehingga setiap orang memiliki gayanya sendiri atau gaya keluarga. A Loyang kue berukuran 9 x 13 inci.
Anda juga bisa menggunakan kulit pie biasa. Gunakan resep kulit pai favorit Anda, baik buatan sendiri, dibeli di toko, atau puff pastry, seperti yang diarahkan dalam resep ini. Sajikan dengan Saus Habanero Mangga Pedas.😎
Cara Membuat Chicken Pot Pie
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Kue puff beku, cairkan dua paket 17.3 ons (4 lembar). Panaskan oven ke 425 derajat F. Suwir daging ayam Rostisserri lalu buang kulit dan tulangnya.
Anda akan mendapatkan sekitar 4 cangkir ayam suwir. Tempat 8 ramekin individu (ukuran 9 ons) di atas loyang. Suwir daging ayam Rostisserri lalu buang kulit dan tulangnya. Anda akan mendapatkan 4 hingga 6 cangkir ayam suwir.
Dalam panci besar, lelehkan mentega dan tumis bawang bombay, seledri, dan lada poblano dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 10 menit, hingga sayuran melunak.
Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit lagi. Tambahkan brendi atau anggur, kikis semua bagian coklat di wajan, dan masak selama 2 menit.
Masukkan tepung dan masak dengan api kecil, aduk terus, selama 2 menit, lalu terus aduk sambil menambahkan kaldu panas. ke saus. Tambahkan jagung, wortel/kacang polong, lada hitam, pala, thyme, rosemary, sage, dan ayam suwir.
Didihkan dengan api kecil, aduk sesekali selama 10 menit lagi, aduk hingga kental. Tambahkan krim kental dan daun ketumbar atau peterseli, aduk rata, dan masak selama 5 menit lagi, aduk sesekali.
Cicipi dan sesuaikan bumbu, jika perlu. Panaskan oven hingga 425°F dan letakkan rak oven di tengahnya. Lapisi loyang dengan aluminium foil agar mudah dibersihkan. Letakkan lembaran puff pastry yang sudah dicairkan di atas permukaan yang sudah diberi sedikit tepung dan dingin.
Balikkan masing-masing mangkuk tahan oven di atas loyang dan, dengan menggunakan pisau tajam, potong lingkaran di sekitar bagian luar mangkuk, sekitar ½ inci lebih besar dari bagian atas mangkuk.
Bagilah isian pai ayam secara merata ke dalam 8 mangkuk tahan oven ¾ bagiannya dengan campuran ayam, pastikan setiap porsi memiliki jumlah campuran ayam yang cukup.
Jangan mengisi terlalu banyak. Kocok telur dengan 1 sendok makan air, olesi tepi luar setiap mangkuk dengan kocokan telur, lalu letakkan adonan di atasnya dengan hati-hati.
Keriting adonan hingga terlipat ke samping, tekan agar menempel. Olesi adonan dengan kocokan telur dan buat 4 belahan di atasnya. Taburi sedikit dengan garam halal dan merica, jika diinginkan.
Tempatkan masing-masing mangkuk di atas loyang berlapis foil. Panggang pai ayam selama 20 hingga 25 menit atau hingga kue berwarna cokelat keemasan dan isiannya panas. Diamkan pai selama 15 menit sebelum disajikan. Menikmati!
Resep Terkait:
- Kue Ayam Rotisserie Gurih
- Empuk Ayam Kulit Kemiri Panggang
- Roti dengan ayam
- ayam jambu mete
- Brokoli Ayam
Resep
Pai Pot Ayam Mudah
bahan
Untuk Campuran Ayam:
- 1 Ayam rotisserie , kulitnya dibuang, dan dagingnya disuwir (sekitar 4 gelas)
- 8 sendok makan (1 batang) mentega tawar
- 1 bawang kuning sedang , potong dadu
- 1 paprika poblano atau paprika merah , dicincang
- 5 cengkeh bawang putih , cincang halus
- 3 batang seledri , potong dadu
- 6 Sage segar , cincang halus
- 6 tangkai thyme , daun dicincang halus
- 2 tangkai rosemary , daun dicincang halus
- 1 cangkir jagung manis beku atau bawang mutiara (tidak perlu mencairkan es)
- ½ cangkir bawang mutiara beku (tidak perlu mencairkan es)
- 10 oz Kacang Polong dan Wortel Beku (tidak perlu mencairkan es)
- ½ cangkir daun ketumbar atau peterseli segar , dicincang
- ½ cangkir tepung serbaguna , ditambah lagi untuk menggulung kue
- 4 cangkir air hangat dipadukan dengan 1 sdm ayam batangan (direkomendasikan: merek Knorr)
- ¼ cangkir brendi atau anggur putih , opsional
- garam kosher , untuk merasakan
- 1 sendok teh pala yang baru diparut
- ½ sendok teh paprika
- ½ sendok teh lada hitam , untuk merasakan
- ½ cangkir krim kental atau setengah-setengah
Untuk Puff Pastry & cuci telur:
- 1 telur kocok dengan 1 sendok makan air , untuk mencuci telur
- Dua paket puff pastry seberat 17.3 ons (4 lembar), dicairkan
petunjuk
Untuk Campuran Ayam:
- Suwir daging ayam Rostisserri lalu buang kulit dan tulangnya. Anda akan mendapatkan 4 cangkir ayam suwir.
- Dalam panci besar, lelehkan mentega dan tumis bawang bombay, seledri, dan lada poblano dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 10 menit, hingga sayuran melunak.
- Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit lagi. Tambahkan brendi atau anggur, kikis semua bagian coklat dari wajan dan masak selama 2 menit.
- Masukkan tepung dan masak dengan api kecil, aduk terus, selama 2 menit, lalu terus aduk saat kaldu panas ditambahkan ke dalam saus. Tambahkan jagung, wortel/kacang polong, lada hitam, pala, thyme, rosemary, sage, dan ayam suwir. Didihkan dengan api kecil, aduk sesekali selama 10 menit lagi, aduk hingga kental. Tambahkan krim kental dan daun ketumbar atau peterseli, lalu aduk rata dan masak selama 5 menit lagi, aduk sesekali. Cicipi dan sesuaikan bumbu, jika perlu.
Untuk Merakit & Mengisi:
- Panaskan oven hingga 425°F dan atur rak oven ke posisi tengah. Lapisi loyang dengan aluminium foil agar mudah dibersihkan.
- Letakkan lembaran puff pastry yang sudah dicairkan di atas permukaan yang sudah diberi sedikit tepung dan dingin. Balikkan masing-masing mangkuk tahan oven di atas loyang dan, dengan menggunakan pisau tajam, potong lingkaran di sekitar bagian luar mangkuk, sekitar ½ inci lebih besar dari bagian atas mangkuk.
- Bagilah isi pai ayam secara merata di antara 8 mangkuk tahan oven sekitar ¾ bagiannya dengan campuran ayam, pastikan setiap porsi memiliki jumlah campuran ayam yang cukup. Jangan mengisi terlalu penuh.
- Kocok telur dengan 1 sendok makan air, olesi tepi luar setiap mangkuk dengan kocokan telur, lalu letakkan adonan di atasnya dengan hati-hati. Keriting adonan hingga terlipat ke samping, tekan agar menempel. Olesi adonan dengan kocokan telur dan buat 4 belahan di atasnya. Taburi sedikit dengan garam halal dan merica, jika diinginkan.
Untuk memanggang:
- Tempatkan masing-masing mangkuk di atas loyang berlapis foil. Panggang pai ayam selama 20 hingga 25 menit atau hingga kue berwarna cokelat keemasan dan isiannya panas. Diamkan pai selama 15 menit sebelum disajikan. Menikmati!
Catatan
- Menyimpan: Pai ayam paling enak pada hari pembuatannya, tetapi sisa makanannya dapat disimpan di lemari es, di piring yang dilapisi cling film, atau dalam wadah kedap udara, hingga 2 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Pot pie dapat dipanaskan kembali dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (ini akan membuat puff pastry menjadi renyah kembali) hingga suhu 400˚F (200˚C) dan dipanggang hingga panas, sekitar 25 hingga 30. Dinginkan selama 15 menit sebelum disajikan. Sebagai alternatif, Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave sampai benar-benar panas; perlu diketahui bahwa puff pastry mungkin melunak dan tidak garing.
- Pai ayam paling enak pada hari pembuatannya, tetapi sisa makanannya dapat disimpan di lemari es, di piring yang dilapisi cling film, atau dalam wadah kedap udara, hingga 2 hari. Chicken Pot Pie dapat dipanaskan kembali dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (ini akan membuat puff pastry menjadi renyah kembali) hingga suhu 400˚F (200˚C) dan dipanggang hingga panas, sekitar 25 hingga 30. Dinginkan selama 15 menit sebelum disajikan. Sebagai alternatif, Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave sampai benar-benar panas; perlu diketahui bahwa puff pastry mungkin melunak dan tidak garing.
- Pai ayam dapat dirakit dan didinginkan sehari sebelumnya. Olesi bagian atas adonan pastry dengan kocokan telur sebelum dipanggang.
- Jika adonan ayam terlalu encer, ambil sedikit cairan atau tuangkan ¼ gelas air ke dalam mangkuk kecil dan campur dengan 1 sendok makan tepung. Aduk kembali campuran tepung ke dalam panci dan panaskan selama beberapa menit lagi hingga mengental.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.