Acar bawang bombay adalah bumbu serbaguna dan beraroma yang dapat menambah rasa tajam, manis, dan sedikit asam pada berbagai hidangan. Jadi, apakah Anda menambahkan topping pada sandwich, salad, atau taco, acar bawang bombay dapat meningkatkan cita rasa dan membuat makanan Anda semakin lezat. Resep acar bawang bombay sederhana ini mudah dibuat dan hanya membutuhkan sedikit bahan.
Hanya dengan sedikit cuka, gula merah, garam, dan bawang merah yang diiris tipis, Anda bisa membuat sebotol acar bawang bombay yang tahan berminggu-minggu di lemari es. Proses pengawetan bawang bombay melibatkan pemasukan campuran cuka dan gula ke dalamnya, yang membantu melunakkan dan mengawetkannya sekaligus memberikan rasa yang lezat.
Hasilnya adalah bumbu yang tajam sekaligus manis, dengan tekstur renyah dan sedikit renyah. Jadi, apakah Anda ingin menambahkan sedikit rasa pada hidangan favorit Anda atau bereksperimen dengan pengawetan untuk pertama kalinya, resep acar bawang bombay ini adalah awal yang baik. Untuk resep terkait lainnya, lihat Tanning, Salsa Criolla Peru, dan Saus Kreol Argentina.
Cara Membuat Acar Bawang
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Dalam panci sedang, campurkan cuka, gula, dan garam. Didihkan dengan api sedang-besar, aduk untuk melarutkan gula. Tambahkan bawang merah yang diiris tipis ke dalam cairan pengawet, kecilkan api hingga mendidih, dan masak selama 1 hingga 2 menit atau sampai bawang bombay sedikit layu, aduk perlahan.
Setelah bawang bombay layu, angkat panci dari api dan biarkan bawang bombay serta cairan pengawet mendingin hingga mencapai suhu kamar. Pindahkan acar bawang bombay dan cairannya ke dalam mangkuk atau toples tahan panas dengan penutup yang rapat. Tutup mangkuk atau stoples dengan rapat dan simpan di lemari es minimal 1 jam atau semalaman agar rasa bisa menyatu dan berkembang.
Resep
Acar Bawang Mudah
Tools
- Stoples dengan penutup yang rapat
bahan
- 1 cangkir cuka putih suling
- 2 sendok makan gula cokelat muda
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 medium bawang merah , diiris tipis menjadi setengah bulan
petunjuk
- Dalam panci sedang, campurkan cuka, gula, dan garam. Didihkan dengan api sedang-besar, aduk untuk melarutkan gula. Tambahkan bawang merah yang diiris tipis ke dalam cairan pengawet, kecilkan api hingga mendidih, dan masak selama 1 hingga 2 menit atau sampai bawang bombay sedikit layu, aduk perlahan.
- Setelah bawang bombay layu, angkat panci dari api dan biarkan bawang bombay serta cairan pengawet mendingin hingga mencapai suhu kamar. Pindahkan acar bawang bombay dan cairannya ke dalam mangkuk atau toples tahan panas dengan penutup yang rapat. Tutup mangkuk atau stoples dengan rapat dan simpan di lemari es minimal 1 jam atau semalaman agar rasa bisa menyatu dan berkembang.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.