Տոմատիլո սոուսի այս հեշտ բաղադրատոմսը բուրավետ և բազմակողմանի սոուս է, որը կարելի է օգտագործել մեքսիկական տարբեր ուտեստների մեջ: Այն պատրաստվում է թարմ լոլիկով, սերրանոով, հալապենոով, սխտորով և կիլանտրոյով, որոնք խառնվում են՝ ստեղծելով թանձր և թեթևակի կծու սոուս:
Այն կարող է օգտագործվել որպես թակոյի, էնչիլադաների կամ բուրիտոյի համար, կամ որպես չիպսերի թաթինգ: Այս բաղադրատոմսը պատրաստվում է արագ և հեշտ և հեշտությամբ կարելի է հարմարեցնել ձեր ճաշակի նախասիրություններին համապատասխան: Լրացուցիչ Մեքսիկական ոգեշնչված զեղումների համար ստուգեք Տոմատիլո սալսա տապակած, Տնական սալսա, Մեքսիկական ռանչոյումեւ Սպիտակ Queso Dip.
Ինչպես պատրաստել Տոմատիլո սոուս
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Կլպեք և հեռացրեք լոլիկի կեղևը և լվացեք սառը ջրի տակ: Միջին կաթսայի մեջ լցնել 8 բաժակ ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։ Եռացող ջրի մեջ ավելացրեք սոխը, սերրանոն, հալապենոն և լոլիկները, այնուհետև եռացրեք և եփեք մինչև լոլիկը փոքր-ինչ դեղին և բավականին փափուկ, բայց չփլվի, 8-10 րոպե: Հեռացրեք կրակից և թողեք մի փոքր սառչի։
Խալապենոն, սերրանոն, ճզմած սխտորը և կոշերի աղը տեղափոխեք Blender or սննդի պրոցեսոր; պահեք պատրաստման ջուրը. Խառնել 5 վայրկյան։ Ավելացնել լոլիկները և խառնել կոպիտ հյուսվածքի:
Խառնել կիլանտրոն և հարել մինչև հարթ լինի՝ ավելացնելով մի քանի ճաշի գդալ եփման ջուր, եթե սալսան շատ հաստ է: Եթե օգտագործում եք, խառնեք կրաքարի հյութը: Համտեսեք համեմունքը և անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցրեք կոշերի աղով: Թողեք մնա 30 րոպե, որպեսզի համերը զարգանան։
👀👉Նշում: Մենք լրացուցիչ ջուր չենք ավելացնում. փոխարենը մենք կարգավորում ենք տոմատիլո սալսայի խտությունը կրաքարի հյութով; եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել խոհարարական ջուրը:
Ավելի շատ մեքսիկական ոգեշնչված ուտեստներ.
- Հեշտ հավի Quesadilla
- Տնական պանրի թաթախում
- Մեքսիկական տաք կակաո
- Մեքսիկական Cafe de Olla
- Տոմատիլո սալսա տապակած
- Կրեմ կրեմ
- Եգիպտացորենի տորտիլա
- Բոլիլոս Ռոլս
- Կեսադիլա լոբիով աղցան
Դեղատոմս
Տոմատիլո սոուս
Բաղադրությունը
- ½ kg (1 ½ ֆունտ) ամբողջական լոլիկ , կեղևավորված և ողողված
- ½ մանր սոխ
- 2 Jalapeño պղպեղ բխում էր
- 2 serrano պղպեղ բխում էր
- 2 փոքր սխտոր մեխակ , ջարդված
- 1 սամլլ փունջ Cilantro տերեւները , ցողունները հանվել են
- 1- թեյի գդալներ կոսեր աղը , հարմարեցրեք ըստ ճաշակի
- juice from կրաքարի
- ճաշ պատրաստելու ջուր անհրաժեշտության դեպքում
Հրահանգներ
- Կլպեք և հեռացրեք լոլիկի կեղևը և լվացեք սառը ջրի տակ: Միջին կաթսայի մեջ լցնել 8 բաժակ ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։ Եռացող ջրի մեջ ավելացրեք սոխը, սերրանոն, հալապենոն և լոլիկները, այնուհետև եռացրեք և եփեք մինչև լոլիկը փոքր-ինչ դեղին և բավականին փափուկ, բայց չփլվի, 8-10 րոպե: Հեռացրեք կրակից և թողեք մի փոքր սառչի։
- Հալապենոն, սերրանոն, ճզմած սխտորը և կոշերի աղը տեղափոխեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ; պահեք պատրաստման ջուրը. Խառնել 5 վայրկյան։ Ավելացնել լոլիկները և խառնել կոպիտ հյուսվածքի: Խառնել կիլանտրոն և հարել մինչև հարթ լինի՝ ավելացնելով մի քանի ճաշի գդալ եփման ջուր, եթե սալսան շատ հաստ է: Համտեսեք համեմունքը և անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցրեք: Թողեք մնա 30 րոպե, որպեսզի համերը զարգանան։ Եթե օգտագործում եք, խառնեք կրաքարի հյութը:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: