Ez a paradicsomleves receptje könnyen elkészíthető és finom, így kiváló választás, ha könnyű és melegítő vacsorára vágyik. Párosítsa vele fokhagymás kenyér.😋
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Az olívaolajat és a vajat felhevítjük, majd a hagymát puhára pároljuk. Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük még egy percig.
- Hozzákeverjük a lisztet, és halvány aranyra sütjük.
- Felöntjük vízzel és a zúzott paradicsommal, majd hozzáadjuk a csirkehúslevest, a borsot, a kakukkfüvet és a cukrot (opcionális). Forraljuk fel, majd főzzük 30-40 percig, gyakran kevergetve.
- A levest botmixerrel vagy normál turmixgéppel pürésítjük.
- Tejszínes leveshez keverjük fel kemény tejszínnel, és pároljuk 5 percig.
- Hozzákeverjük az apróra vágott bazsalikomot, fűszerezzük, majd a levest tálakba öntjük és tálaljuk.
Tippek és tanácsok
- Paradicsomleves készítésekor használjon nem reakcióképes edényt, például rozsdamentes acélt vagy zománcozott öntöttvasat, hogy elkerülje a kellemetlen fémes ízt vagy
elszíneződés, amely akkor fordulhat elő, ha savas összetevők kölcsönhatásba lépnek az edénnyel. Ha nem szeretne lisztet használni, akkor kihagyhatja, és tovább főzheti
a keverék természetesen besűrűsödik a kívánt állagúra. Szükség szerint állítsa be a főzési időt. Ha nehéz tejszínt ad hozzá, ügyeljen arra
a végén adjuk hozzá, és enyhén pároljuk, amíg át nem melegszik, de ne forraljuk fel, különben megdermed. - A konzerv paradicsom íze az édestől a csípősig változhat. Ha a paradicsom íze túlságosan savas, egyensúlyozza ki az ízt ízlés szerint cukor hozzáadásával.
További leves receptek:
Recept
Könnyű paradicsomleves
A Sopa de Tomate, más néven paradicsomleves, ízletes és könnyen elkészíthető étel. Meleg és megnyugtató ízvilágának köszönhetően remek választás egy hideg napra, és néhány alapvető hozzávalóból elkészítheted. Ez az egyszerű paradicsomleves recept konzerv zúzott paradicsomot, fokhagymát, hagymát, csirkeízű húslevest, friss bazsalikomot és egy csipet lisztet használ, hogy gazdag és ízletes levest készítsen, amely mindenkinek tetszeni fog az asztalnál.
Eszközök
Hozzávalók
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 2 közepes édes vagy sárgahagyma , apróra vágva
- 5 gerezd fokhagyma , darálva
- ¼ csésze univerzális liszt
- 6 csészék víz
- 2 (28 uncia) konzerv zúzott vagy egész hámozott paradicsom
- 1 a 2 evőkanál cukor , ízlés szerint igazítsd
- ½ teáskanál száritott kakukkfű
- 4 teáskanál Knorr csirke ízű húsleves , ízlés szerint igazítsd
- ½ teáskanál Őrölt feketebors , ízlés szerint igazítsd
- ½ csésze friss bazsalikom , apróra vágva
- kóser só
- ½ csésze tejszín vagy ízlés szerint (opcionális, a gazdagság érdekében)
Utasítás
- Egy nagy, nem reakcióképes edényben közepes-alacsony lángon hevítsük fel az olívaolajat és a vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg puha és áttetsző nem lesz, körülbelül 10 percig. Szükség esetén csökkentse a hőt. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és pároljuk még egy percig, amíg illatos lesz. Vigyázz, nehogy megégjen a fokhagyma. Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük tovább halvány aranybarnára, körülbelül 2-3 percig.
- Ezután öntsük az edénybe a vizet és a zúzott paradicsomkonzervet. Ha egész paradicsomkonzervet használunk, törjük össze kézzel, és adjuk hozzá a levével együtt. Keverjük össze a hagymával és a fokhagymával. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, a borsot, a szárított kakukkfüvet és a cukrot (ha használunk). Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra.
- Fedjük le, és hagyjuk párolni körülbelül 30-40 percig, miközben gyakran kevergetjük és kaparjuk az edény alját. Párolás után botmixerrel óvatosan pürésítse a levest, amíg sima és krémes nem lesz a simább állag érdekében. Alternatív megoldásként hagyja kissé lehűlni a levest, és adagonként turmixolja össze hagyományos turmixgéppel. Legyen óvatos, amikor forró folyadékokat kever; Az égési sérülések és robbanások elkerülése érdekében a legjobb, ha hagyjuk kissé lehűlni őket.
- Ha krémes paradicsomlevest szeretne, tegye vissza a pürésített levest az edénybe, és keverje hozzá a ½ csésze kemény tejszínt. Pároljuk, amíg fel nem melegszik körülbelül 5 percig, időnként megkeverve. Belekeverjük az apróra vágott bazsalikomot. Kóstolja meg a levest, és ha szükséges, módosítsa a fűszerezést, sózzon és borsozzon ízlés szerint.
- A paradicsomlevest öntsük tálakba. Díszítsük apróra vágott friss bazsalikomlevéllel, ha szükséges. Tálald forrón a házi készítésű sopa de tomate-t.
Megjegyzések
Tárolás és újramelegítés
A paradicsomleves tárolása és felmelegítése egyszerű. Hagyjuk kihűlni, légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőben 3 napig, majd mikrohullámú sütőben vagy főzőlapon melegítsük melegre. Igény szerint módosítsa az állagot és a fűszerezést, és tálalja kedvenc köreteivel.
Hogyan készülj előre
A paradicsomlevest egy nappal előre elkészítheti, és legfeljebb 3 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
Hogyan kell fagyasztani
Paradicsomleves fagyasztásához először készítse el a levest a recept szerint, de hagyjon ki minden tejszínt vagy tejterméket, mivel ezek fagyasztáskor és felengedéskor szétválnak. Hagyja a főtt levest teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. A kihűlt levest fagyasztható edényekben vagy zacskókban osszuk fel részekre, és jelöljük meg a leves nevével és a fagyasztás dátumával. Helyezze a tárolóedényeket vagy zacskókat a fagyasztóba, ügyelve arra, hogy laposan vagy szépen egymásra rakva legyenek. A paradicsomleves akár 3 hónapig is biztonságosan lefagyasztható.
A kiolvasztáshoz és újramelegítéshez tegyük át a fagyasztott levest a hűtőszekrénybe, és hagyjuk felengedni egy éjszakán át. A felolvasztott levest egy edényben közepes lángon melegítsük át, amíg át nem melegszik, időnként megkeverve. Ha szükséges, adjon hozzá tejszínt vagy tejterméket közvetlenül a tálalás előtt, hogy megakadályozza, hogy melegítés közben aludjanak fel vagy váljanak szét.
Táplálkozási tények
Könnyű paradicsomleves
Összeg adagonként
Kalória
184
% Napi érték*
Zsír
17
g
26
%
Telített zsír
6
g
38
%
Transzzsír
0.3
g
Többszörösen telítetlen zsír
1
g
Egyszeresen telítetlen zsír
9
g
koleszterin
17
mg
6
%
Nátrium
286
mg
12
%
Kálium
57
mg
2
%
Szénhidrát
8
g
3
%
Rost
1
g
4
%
Cukor
3
g
3
%
Fehérje
1
g
2
%
Az A-vitamin
294
IU
6
%
C-vitamin
3
mg
4
%
Kalcium
24
mg
2
%
Vas
1
mg
6
%
* A százalékos napi értékek egy 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.
Tetszett a Recept?Megköszönnénk, ha értékelné. Ezenkívül feltétlenül nézze meg a mieinket Youtube Channel további nagyszerű receptekért. Kérjük, oszd meg a közösségi médiában, és jelölj meg minket, hogy láthassuk finom alkotásaidat. Köszönöm!