Ha egy finom és kiadós ételre vágyik, hogy kielégítse ízlelőbimbóit, ez a mini fasírt recept a séta lehet! Darált tokmány és sertéshús keverékével, valamint zöldségek és fűszerek sós keverékével rendelkezik.
Krémes spenóttal és édes borsóval, sonkával párosítva ez az étel lenyűgözi a családot és a barátokat. Ráadásul egy egyszerű ketchup szósszal pillanatok alatt tökéletesen kiegyensúlyozott és kielégítő vacsorát kap.
Ugrás:
Hogyan készítsünk mini fasírtot
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Helyezzen egy darab sütőpapírt a lepedő és tedd félre. Melegítsük fel a pluszt Szűz oliva olaj egy közepes serpenyőben.
Adjuk hozzá a hagymát, a poblano borsot, a sárgarépát, a zellert, a Knorr marhahúslevest és a borsot, és közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve főzzük 8-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és kevergetve főzzük körülbelül két percig.
Adjuk hozzá a bort, a cukrot, a Worcestershire szószt és a vizet. Szedje le a megbarnult darabokat, és süsse további 2-3 percig. Kóstoljuk meg és állítsuk be a szezont kóser sóval és/vagy borssal.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Egy nagy tálban keverjük össze a kétféle húst, a hagymás keveréket, a zsemlemorzsát és a tojást, majd villával enyhén keverjük össze, ne törjük össze, különben sűrű lesz a fasírt.
Osszuk a keveréket 6 (10-11 uncia) részre, és formázzuk mindegyikből kis fasírtot az előkészített tepsiben. Egy kis tálban összekeverjük a ketchupot, a világosbarna cukrot és az ecetet.
Egy-egy evőkanál ketchupkeveréket kenjünk minden mini fasírt-adag tetejére. Süssük a mini fasírtot 40-45 percig, amíg a belső hőmérséklet 155-160 F nem lesz, és a mini fasírt átsül.
Hogyan készítsünk tejszínes spenótot
Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes-alacsony lángon. Adjuk hozzá a lilahagymát, és főzzük gyakran kevergetve puhára és világos aranybarnára, körülbelül 4 perc alatt.
Hozzáadjuk a fokhagymát, és folyamatos kevergetés mellett még 1 percig főzzük. Adjuk hozzá a kemény tejszínt, Kóser só, bors és föld szerecsendió, és enyhén forraljuk fel.
Fedő nélkül, időnként megkeverve főzzük, amíg a krém elég sűrű lesz ahhoz, hogy egy fakanalat bevonjon, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a sajtot, és keverjük addig, amíg elolvad. Adjuk hozzá a spenótot, és keverjük addig, amíg a tejszínes szósszal egyenletesen el nem keveredik.
Kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük. (Ha a tejszínes spenót kissé vizesnek tűnik, közepes-alacsony lángon főzzük, amíg a felesleges folyadék elpárolog.) Melegen tálaljuk.
Hogyan készítsünk édes borsót sonkával
Melegítsük a extra szűz olívaolaj egy közepes (10 hüvelykes) pirítós serpenyőben, adjuk hozzá a sonkát és a lilahagymát, és főzzük közepes lángon 5-7 percig, időnként megkeverve, amíg a sonka felforrósodik és a hagyma megpuhul.
Adjuk hozzá a fagyasztott borsót, ¼ teáskanál kóser sót és ¼ teáskanál borsot, és közepes-alacsony lángon főzzük 4-5 percig, amíg a borsó felforrósodik. Keverje hozzá a koriandert, kóstolja meg a fűszereket, és tálalja a Mini fasírttal és a tejszínes spenóttal. Élvezd!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Egyszerű mini fasírt
Hozzávalók
- 2 font őrölt tokmány
- ½ font őrölt sertéshús
- 3 evőkanál jó olívaolaj
- 1 nagy sárga hagyma szeletelt
- 1 poblano bors szeletelt
- 1 sárgarépa reszelt
- 1 verem zeller finomra vágott
- 6 fokhagyma finomra darálva
- 1 evőkanál Knorr marhaleves vagy 2 teáskanál kóser só megkóstolni
- 1 teáskanál őrölt feketebors
- 1 evőkanál Worcestershire mártással
- 2 evőkanál Malbec bor
- ⅓ csésze víz
- 1 evőkanál paradicsom szósz
- 2 teáskanál cukor
- ¼ csésze koriander vagy lapos levelű petrezselyem szeletelt
- ¾ csésze sima Panko zsemlemorzsa
- 2 nagy tojások legyőzött
A tejszínes spenóthoz
- ½ csésze finomra aprított Parmigiano
- 2 (10 uncia) dobozos fagyasztott leveles spenót, felolvasztva, lecsepegtetve, szárazra préselve és durvára vágva, vagy 2 (10 uncia) csomag friss spenót (kemény szárak eltávolítása), pároljuk meg, csepegtessük le és vágjuk durvára
- ⅛ teáskanál frissen reszelt szerecsendió ill őrölt szerecsendió
- ¼ teáskanál őrölt feketebors
- ½ teáskanál Kóser só
- 2 csészék tejszín
- 4 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 1 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
Az édes borsó sonkával
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 100g maradék sonka ¼ hüvelykes kockára vágott 1 nagy vöröshagyma, félbevágva és szeletelve
- 1 12 uncia édes fagyasztott borsó
- ¼ teáskanál kóser só
- ¼ teáskanál őrölt indiai vörös chili vagy őrölt fekete bors
- ¼ csésze koriander szeletelt
Ketchup szósz
- ½ csésze Ketchup
- 1 evőkanál Rizsecet vagy fehér ecet
- 2 evőkanál világosbarna cukor
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Helyezzen egy darab sütőpapírt egy tepsire, és tegye félre. Melegítsük fel az olívaolajat egy közepes serpenyőben.
- Adjuk hozzá a hagymát, a poblano borsot, a sárgarépát, a zellert, a Knorr marhalevest és a borsot, és közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve főzzük 8-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Adjuk hozzá a paradicsompürét, és kevergetve főzzük körülbelül két percig. Adjuk hozzá a bort, a cukrot, a Worcestershire szószt és a vizet. törje ki a megbarnult darabokat, és süsse további 2-3 percig.
- Kóstoljuk meg és fűszerezzük kóser sóval és/vagy borssal. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Egy nagy tálban keverjük össze a kétféle húst, a hagymás keveréket, a zsemlemorzsát és a tojást, és villával enyhén keverjük össze, ne törjük össze, különben sűrű lesz a fasírt.
- Osszuk a keveréket 6 (10-11 uncia) részre, és formázzuk mindegyikből kis fasírtot az előkészített tepsiben. Kenjünk meg körülbelül egy evőkanál ketchupot minden mini fasírt adag tetejére.
- Süssük a Mini fasírtot 40-45 percig, amíg a belső hőmérséklet 155-160 F-ra nem nő, és a mini fasírt átsül.
Hogyan készítsünk tejszínes spenótot
- Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes-alacsony lángon. Adjuk hozzá a lilahagymát, és főzzük gyakran kevergetve puhára és világos aranybarnára, körülbelül 4 perc alatt.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, és folyamatos kevergetés mellett még 1 percig főzzük. Adjuk hozzá a kemény tejszínt, kóser sót, borsot és őrölt szerecsendiót, és forraljuk fel.
- Fedő nélkül, időnként megkeverve főzzük, amíg a tejszín elég sűrű lesz ahhoz, hogy egy fakanalat bevonjon, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a sajtot, és keverjük addig, amíg elolvad. Adjuk hozzá a spenótot, és keverjük addig, amíg a tejszínes szósszal egyenletesen el nem keveredik.
- Kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük. (Ha a tejszínes spenót kissé vizesnek tűnik, közepes-alacsony lángon főzzük a tejszínes spenótot, amíg a felesleges folyadék elpárolog.) Melegen tálaljuk.
Hogyan készítsünk édes borsót sonkával
- Egy közepes (10 hüvelykes) serpenyőben felforrósítjuk az extra szűz olívaolajat, hozzáadjuk a sonkát és a lilahagymát, és közepes lángon 5-7 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a sonka átforrósodik és a hagyma megpuhul.
- Adjuk hozzá a fagyasztott borsót, ¼ teáskanál kóser sót és ¼ teáskanál borsot, és közepes-alacsony lángon főzzük 4-5 percig, amíg a borsó felforrósodik. Keverje hozzá a koriandert, kóstolja meg a fűszereket, és forrón tálalja. Élvezd!
Hogyan készítsünk ketchup szószt
- Egy kis tálban keverjük össze a ketchupot, a világosbarna cukrot és az ecetet.
Megjegyzések
- Tárolni: A maradék mini fasírtot, tejszínes spenótot és édes borsót sonkával külön légmentesen záródó edényekbe tesszük, és 3-4 napra hűtőbe tesszük.
- A felmelegítéshez: Helyezze a mini fasírtokat alufóliával bélelt tepsire, és süsse 350 °F-os sütőben 10-15 percig, vagy amíg fel nem melegszik. Alternatív megoldásként mikrohullámú sütőben sütjük a mini fasírtokat 1-2 percig, vagy amíg fel nem melegednek. A tejszínes spenóthoz és a sonkás édes borsóhoz tegyük egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, és melegítsük a mikrohullámú sütőben 1-2 percig, vagy amíg át nem melegszik.
- Ha friss spenótot használ: Forraljon fel 1 hüvelyk vizet egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a spenótot, fedjük le, és pároljuk, amíg megfonnyad, 3-5 percig. Egy szűrőedénybe szűrjük, hideg vízzel leöblítjük, és annyi vizet nyomunk ki belőle, amennyit csak lehet. Vágódeszkára szedjük és felaprítjuk. Ha a spenót vizesnek tűnik, gyűjtsük marékkal, és nyomjuk össze, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet.
- A spenót alapos szárításához tegye a felolvasztott spenótot egy tiszta konyharuhába egy tál vagy a mosogató fölé, és csavarja meg, hogy az összes nedvességet kinyomja.
- Addig keverjük, amíg össze nem keverjük, és száraz és sűrű fasírtot kapunk.
- Szeletelés előtt hagyja legalább 10 percig pihenni, hogy elzárja a finom gyümölcsleveket
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.